A tökéletes étel

Főoldal | A tökéletes étel

Tojás: A tökéletes étel

Az elmúlt évtizedekben a változó étrendi ajánlások sok fogyasztót elgondolkodtattak: „Egészségesek-e a tojások?” Bár ez érthető, az igazság az, hogy a tojás életkortól függetlenül jó az Ön számára. A tojás fokozhatja például a terhes nők magzati fejlődését, és idős embereknél is megőrizheti az agy működését.

Tekintettel a tojás tápértékére, erős eset állhat a tojás tökéletes ételként vagy akár szuperételként való hivatkozására. Ha kétségei vannak a tojások tápértékével kapcsolatban, vegye figyelembe a következőket:

  • Egy nagy tojás csak 70 kalóriát tartalmaz, beleértve a tápanyagokban gazdag sárgáját.
  • Egy nagy tojásban csak 4,5 gramm zsír van, beleértve 1,5 gramm telített zsírt.
  • Egy nagy tojás az Egyesült Államok fehérjetartalmának ajánlott napi mennyiségének 13 százalékát képviseli.
    A tojásokban kevés a nátrium.
  • A tojások természetesen tartalmaznak kulcsfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat, például folsavat, B12-vitamint, vasat, cinket, kalciumot és D-vitamint.

Leegyszerűsítve: a tojás természetesen csaknem minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelynek az embernek egészségesnek kell lennie, anélkül, hogy sok kalóriát kellene csomagolnia. Az olyan tojások, mint a Sauder aranytojásai, amelyeket hozzáadott tápanyagok, például Omega-3 zsírsavak, lutein és vitaminok tartalmaznak, még nagyobb tápértéket kínálnak.

SAUDER’S ARANYTJJ

Azok a tyúkok, amelyek a Sauder aranytáplálékát fogyasztják, rakják aranytojásainkat. Az arany takarmány a teljesen természetes összetevők egyedülálló vegetáriánus keveréke - nincsenek hormonok és antibiotikumok.

A Sauder arany takarmánya fontos tápanyagokat ad ezeknek a tojásoknak - az omega-3 zsírsavak, a lutein, valamint a D- és az E-vitamin. A hagyományos tojások is tartalmazzák ezeket a kulcsfontosságú tápanyagokat, de a Sauder-i aranytojások több. Az Arany Takarmánynak köszönhetően a Sauder tojásainak más tápértéke van a többi tojáshoz képest, és tökéletes étel.

Miért olyan fontos ezeknek a tápanyagoknak a magasabb szintje? Ezeknek a tápanyagoknak - az omega-3-nak, a luteinnek, valamint a D- és E-vitaminoknak - mindegyikének fontos egészségügyi előnyei vannak.

Az omega-3 zsírsavakat testünk nem természetes úton állítja elő, de ez a tápanyag fontos része étrendünknek és egészségünknek. Ahhoz, hogy megszerezhesse a szervezetéhez szükséges omega-3-kat, speciálisan meg kell keresnie az ételeket, vagy kiegészítőket kell szednie.

Ha étrendjének rendszeres részeként felveszi a Sauder arany tojásait, akkor nagyszerű omega-3 forrást kap anélkül, hogy drága kiegészítőket kellene vásárolnia. Az Omega-3 segíthet megelőzni a krónikus betegségeket, például a szívbetegségeket, az ízületi gyulladásokat és a rákot, valamint javíthatja a keringést. A lutein, a petesejtekben található másik tápanyag, javítja a szem egészségét, és megelőzhet bizonyos betegségeket, például a vastagbélrákot, az emlőrákot és a 2-es típusú cukorbetegséget. Aztán van még egy D-vitamin, amely erősebbé teszi a csontokat és a fogakat.

A KÖRNYEZETRŐL IS VONATKOZUNK

A legmagasabb minőségű tojások biztosítása mellett a lehető legkisebbre szeretnénk tartani a környezetre gyakorolt ​​negatív hatásunkat is. A vágyunk egyik lépése felé, hogy minél fenntarthatóbbak legyünk gyakorlatainkban, a Sauder arany tojásait környezetbarát GreeNest dobozunkba csomagoljuk. A kartondobozok fele teljesen természetes fűszálakból származik, amelyeket soha nem érintettek meg műtrágyák vagy növényvédő szerek. Újrahasznosíthatók, otthoni komposztálhatók és biológiailag lebonthatók.

A GreeNest dobozaink elősegítették a szén-dioxid-kibocsátás 10% -kal történő csökkentését a gyártási módszerekben.

Bármely változásnak, bármilyen kicsinek is tűnik, nagy hatása lehet. Csak egy Földet hívhatunk haza - a Sauder's Eggs meg akarja tenni a maga részét annak egészségének megőrzésében a jövő generációk számára.

A tojások egészségügyi előnyei

A jelentős tápérték mellett a tojások különféle egészségügyi előnyöket kínálnak. Az előnyök a következők:

  • Megnövekedett HDL-szint: A HDL rövidítése a nagy sűrűségű lipoproteineknek, amelyeket széles körben a „jó” koleszterin-fajtának neveznek. Általános szabály, hogy a magasabb HDL-szinttel rendelkező személyek kevésbé hajlamosak szívbetegségekben, stroke-ban és számos más betegségben szenvedni. A tojás fogyasztása hatékony módszer a HDL szintjének növelésére. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy napi két tojás fogyasztása hat hétig akár 10 százalékkal is megemelheti a HDL-szintet.
  • A tojások átalakítják az LDL-koleszterint: Míg a HDL a jó koleszterin, az LDL a koleszterin a rossz. Az LDL-koleszterinnek számos altípusa van, amelyek összefüggenek a részecskék méretével. Azok az emberek, akiknek az LDL-koleszterinje többnyire kis részecskékből áll, kiszolgáltatottabbak a szívbetegségekkel szemben, mint azok, akiknek az LDL-koleszterinje jórészt nagyobb részecskékből áll. A tojások képesek kicsi, sűrű LDL részecskéket nagy részecskékké alakítani, ami csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
  • A tojás megőrzi a szem egészségét: Sok ember öregedésével romlik a látás. Szerencsére a tojás számos nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szem egészségének megőrzéséhez, beleértve a luteint és a zeaxantint. A tojások A-vitamint is tartalmaznak. Az A-vitamin-hiány a vakság vezető oka az egész világon.

miért

Tojás táplálkozási információk

A tojásfogyasztás minden előnye ellenére sokan tartózkodnak az evéstől, mivel feltételezik, hogy túl magas a koleszterinszintjük ahhoz, hogy megfeleljenek az egészséges étrendnek. Különösen igaz ez az 1940-es években, amikor az egészségügyi szakemberek azt tanácsolták a lakosságnak, hogy korlátozza a koleszterin bevitelét a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében. Pontosabban arra figyelmeztették a lakosságot, hogy ne fogyasszon egynél több tojást naponta.

De 2000-ben az Amerikai Szívszövetség hivatalosan biztonságosnak és - nagyon egészségesnek - fogyasztotta a tojásokat. Ha nulla gramm szénhidrát és cukor, valamint hat gramm fehérje van az átlagos tojásban, kiadós, energianövelő reggelit kaphat a felesleges hozzávalók és aggodalmak nélkül.
Ráadásul a tojás hihetetlenül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A napi 2000 kalóriás étrend alapján a napi vitamin- és ásványianyag-szükséglet következő százalékát tartalmazzák:

  • Biotin: 35 százalék
  • Kolin: 25 százalék
  • Szelén: 25 százalék
  • Pantoténsav: 20 százalék
  • Jód: 20 százalék
  • Molibdén: 20 százalék
  • B12-vitamin: 15 százalék
  • Riboflavin: 15 százalék
  • Cink: 10 százalék
  • D-vitamin: 6 százalék
  • Vas: 6 százalék
  • Kálium: 2 százalék
  • Kalcium: 2 százalék

Néhány más tojástáplálkozási tény a következőket tartalmazza:

  • A tojások mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, így teljes fehérjévé válnak. Ez remek lehetőséget kínál mindenki számára, aki vegetáriánus vagy más étrendet követ, ami megnehezíti a kellő mennyiségű fehérje megszerzését.
  • A szín nem befolyásolja a tojás táplálkozási előnyeit, ezért a barna és a fehér tojásnak ugyanazok az egészségügyi előnyei vannak. A héjkészítési folyamat végén a barna tojás csak további pigmentet kap.
  • A csecsemők növekedésének és fejlődésének támogatása érdekében a terhes nőknek több vitamint és ásványi anyagot, például kolint, omega-3-at és folsavat kell fogyasztaniuk. Egy átlagos tojás körülbelül 250 milligramm kolint, 160 milligramm omega-3-at és 0,25 milligramm folátot tartalmaz.
  • A fehérje, tápanyagok és vitaminok mennyiségével egy klasszikus tojásalapú reggelinél - például két tojás, néhány gyümölcs és egy szelet teljes kiőrlésű pirítós - a reggeli étkezés után több órán keresztül érzi jóllakását. A tojás reggeli fogyasztása hatékony módja annak, hogy leküzdjék az ebéd előtti munchikat.

A tojásfehérje és a tojássárgája táplálkozási előnyei

A finom tojás két részből áll: a tojásfehérjéből - más néven „albumin” - és a tojássárgájából. A tojásfehérje a legegyszerűbben kifejezve a tojás „egészségesebb” része, míg a tojássárgája gazdagságot és még több e finom tojás ízét adja. A tojássárgája azonban még mindig tartalmaz számos szükséges vitamint és egyéb táplálkozási előnyöket. Így hasonlítja össze a kettő:

Tojásfehérje: A tojás fehérje nagyjából 17 kalóriát, nulla gramm zsírt és a tojás összes fehérjének több mint felét, káliumot, riboflavint, magnéziumot és nátriumot tartalmaz. Ez a tojás össztömegének körülbelül 66 százalékát is teszi ki.

Tojássárgája: A tojásfehérje közepén található a sárgája, amely körülbelül 55 kalóriát tartalmaz, a tojás teljes zsírtartalmát, valamint az A-, D-, E- és K-vitamin teljes részét. A sárgája a tojás teljes tömegének nagyjából 34 százalékát teszi ki.

Ha olyan módszereket keres, amelyekkel csökkentheti a zsírtartalmát az étrendből, próbáljon élvezni a tojásfehérjét a sárgája nélkül. Ezután felhasználhatja a sárgáját salátaöntetben vagy különleges alkalmakkor krémes holland szószhoz.

Vagy egyszerűen csak élvezzen egy jó régimódi hagyományos tojást. Még mindig nagyon jó neked, még azzal a finom sárgájával is!

A tojások főzése hogyan befolyásolja azok táplálékértékét

A tojások egyik nagyszerű eleme az előkészítési módok száma - gondoltunk 13-ra, és biztosak vagyunk benne, hogy további módszerek is vannak. Természetesen a tojások főzésének módja hatással van a tápértékükre.

A tojás táplálkozási integritásának legjobb fenntartása érdekében zsírmentes főzési módszert kell választania, például keményen, lágyra főzve vagy buggyantva. Ez nem azt jelenti, hogy fel kell adnia a könnyű vagy rántott ételeket - csak tudd, hogy az étkezési spray vagy az olaj hozzáadása egy kicsit több kalóriát és zsírt ad az étkezéshez.

Gyakran Ismételt Kérdések

Akár hiszi, akár nem, ez csak néhány a tojás által nyújtott egészségügyi előnyök közül. Részben azért, mert olyan nagy a tápértékük és sok egészségügyi előnyük van, az emberek gyakran rengeteg kérdést tesznek fel nekünk a tojással kapcsolatban. Íme néhány kérdés, amelyet az emberek leggyakrabban feltesznek nekünk:

A petesejtek csökkentik a trigliceridszintet?

A válasz erre a kérdésre az, hogy attól függ. Például az Omega-3 és a legeltetett petesejtek sikeresen csökkenthetik a triglicerid szintet. A legelőkön és az Omega-3-ban gazdag takarmányban nevelt tyúkoknál magasabb az Omega-3 zsírsavszint. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a triglicerid szintet, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát. A Journal of Nutrition által közzétett tanulmányban a napi tojás fogyasztása nem befolyásolta a résztvevők vérében az összes koleszterin, HDL koleszterin, LDL koleszterin vagy triglicerid szintjét. - azonban a lutein és a zeaxantin szintje, a karotinoid-védelem két tápanyaga, valóban emelkedett. A magas vér koleszterinszint és a magas trigliceridszint általában egyszerre fordul elő, de az étrendi koleszterin fogyasztásával a triglicerid szintje nem növekszik.

Igaz, hogy a tojás fogyasztása növelheti a szívbetegség vagy a stroke kockázatát?

Ezt a tévhitet évtizedekig örökítették pusztán azért, mert a tojás koleszterint tartalmaz. A legújabb tanulmányok nem találtak kapcsolatot a tojásfogyasztás és a cukorbetegségben nem szenvedő embereknél a szívbetegség vagy a stroke nagyobb kockázata között.

Tojásfogyasztás segíthet a fogyásban?

A tojásokat fehérjével töltik fel, amely egy töltő makrotápanyag. Emiatt a tojás magas helyen szerepel a jóllakottsági indexen, amely azt méri, hogy az ételek mennyire hatékonyak abban, hogy az emberek elfogyasszák fogyasztásukat követően, és csökkentik a későbbi kalóriabevitelüket. Egy tanulmány feltárta, hogy a tojásos reggeli elfogyasztása a bejgli reggeli helyett nyolc hét alatt jelentős mennyiségű fogyást eredményezett.

Biztonságos-e a sárgáját?

Teljesen! Valójában a sárgája tartalmazza a tojás tápanyagainak többségét.

Hány tojást fogyaszthatok el biztonságosan egy nap alatt?

Széles körben elfogadott, hogy az emberek napi három tojást fogyaszthatnak, ha egészségesek akarnak maradni. Bár nincs bizonyíték arra, hogy több tojás fogyasztása 24 órás periódusban káros lenne, a mai napig senki sem vizsgálta meggyőzően a napi több tojás elfogyasztásának hatásait.

Ez a rövid GYIK-lista korántsem teljes. Ez egyszerűen képet ad arról, hogy milyen típusú vizsgálatokat indítunk rendszeresen. Ha kérdése van termékeinkkel vagy általában a tojásainkkal kapcsolatban, javasoljuk, hogy még ma lépjen kapcsolatba családi tulajdonban lévő és üzemeltetett szervezetünkkel!