A Vanderpump Rules való életének étrendje ”Tom Schwartz, aki megkérdőjelezhető turmixdöntéseket hoz a karanténban

„Konyhai mosogató turmixoknak” nevezi őket - bár feleségének sokkal durvább neve van.

Mint kiderült, a Vanderpump Rules Tom Schwartz figyelemre méltóan zavartalan - sokkal, de sokkal többet, mint amennyit a Bravo produkciós csapata enged. Félreértés ne essék: Telefonon Schwartz - egykori modell - ugyanolyan bájos, könnyen elterelődik és hajlamos gyermeki szeszélytörésekre, mint azt az étterem-ipari valóságshow nyolc éve ábrázolja. De Tom Sandoval kosárlabda mellett most tulajdonosa Lisa és Ken Vanderpump TomTom bárjának és éttermének. Meglepően derűs annak is, aki egy tetőtéri medence temetését dobta el egy halott gyíkért (RIP, Dawg), és legjobb barátaival alkoholista dulakodásba keveredett nézői milliók szórakoztatására. (Ha még soha nem látta a Vanderpump szabályokat, akkor ez a két anekdotát többé-kevésbé összefoglalja.)

Otthon, a Los Angeles-i Valley Village-ben Schwartz szívesebben tölti az idejét az Food Network Diners, Drive-Ins and Dives programjaival, megpróbálja elérni a salsa nirvánát, és az edzéseket keresve lenyomja a YouTube nyúllyukait. Néha pedig berúg, és portrékat fest feleségéről.

A Vanderpump Rules nyolcadik évadzárójának sarkán GQ a 37 éves férfival arról beszélt, hogy a leginkább hiányzó nyugat-hollywoodi ételkínálatról, hogyan próbál segíteni a TomTom elbocsátott munkatársainak a járvány idején, és a „konyha- mosogató turmix ”, amely a felesége szerint„ szarnak ”ígérkezik.

A való élet diétájához a GQ sportolókkal, hírességekkel és mindenkivel közbeszéli az étrendjét, a testmozgást és a wellness-törekvést. Ne feledje, hogy ami számukra megfelelő, nem feltétlenül egészséges az Ön számára.

GQ: Hogy érezted magad karanténban?

Tom Schwartz: Stephen King-lel hallgattam egy interjút Terry Gross friss levegőjéről az NPR-en. King „rágó szorongásnak” minősítette, és azt gondoltam, hogy ez remek leírás. Harapó szorongás, de óvatosan optimista is. Nagyon hálás vagyok, hogy van egy otthonom, ahol feleségemmel [Katie Maloney] és a kutyáimmal lakhatunk. Igyekszem nem túl sok időt tölteni az internetes pánikgörgetéssel. Próbálok tájékozott maradni, de kissé zsibbad és érzéketlen vagyok.

Részem többet akar csinálni. Mindenkit el kellett engednünk a TomTomnál, hogy munkanélküliséghez jussanak. Én és Tom [Sandoval] adománygyűjtő kampányt folytattunk Cameóval; 50 000 dollárt tudtunk összegyűjteni munkatársaink számára. Az összegyűjtött pénz 100 százalékát 68 alkalmazottunknak adtuk. Nagyon jó érzés volt.

Óvatosan optimista vagyok abban, hogy talán júliusig újra megnyithatjuk, de ki tudja? Ez folyamatosan változik. A bizonytalanság gyilkos. És tudom, hogy sok étterem és bár folyik itt, és nem lesz képes visszatérni, és ez valóban tragikus.

Hogyan kezelte mindazokat az érzelmeket és szorongásokat?

Összességében nagyon jó munkát végeztem az egyensúly megőrzésében. Itt-ott szétesik. Talán egy kicsit túl sokat iszom, de aztán túlkompenzálom azokat a napjaimat, amikor nem iszom, és csak egy csomót dolgozok ki. Nagyon-nagyon-nagyon szerencsés vagyok, hogy most szereztem egy NordicTrack futópadot. Bár a COVID segítségével nem hoznák fel az emeletre. Tehát felvettem Tom Sandoval-t, hogy segítsen ebben. Mindkettőnket karanténba helyeztük, így kapcsolatban álltunk egymással. Herkulesi feladat volt az a dolog feljutni az emeletre. Négy órába telt, de megcsináltuk. Megvan a Peloton kerékpár is.

Ebből következően befejeztem öt hónapos edzésemet barátommal és edzőmmel, Alfred Kendrick-kel a Fit Arts-tól. Capoeira mester és személyi edző. Rengeteg dolgot csináltunk a testtömegemmel - sovány és gonosz lesz. Elég rohadt formában kerültem karanténba, és úgy érzem, fenntartom. Megőrzöm a józan eszemet, fizikai egészségemet és mentális egészségemet.

Mi mást csináltál ez idő alatt? A wellness bármely más formája?

Van, hogy kiírom az ütemtervet. Nem mindig fogom betartani ezt az ütemtervet, de jó érzés, ha van valamilyen felépítésem. Az edzés az én meditációm. A kutyákkal ülve ez a meditációm. Azt tapasztalom, hogy sokat beszélgetek a kutyákkal. Festek is. Vettem négy óriási vásznat és lefestettem Katie-t. Valahogy furcsa és szörnyű. Alkoholról volt szó. Sok podcast is. És hálószobás DJ vagyok. Gyakoroltam a mesterségemet, és egy kicsit jobb lettem.

Próbáltam többet olvasni. Most kezdtem el olvasni Az alkimistát. Klasszikus. Eminem memoárja - tudta, hogy memoárt írt? És teríték. Remek könyv az üzletről és az ügyfélszolgálati iparról. Valahányszor ezt elolvasom, elszomorodom és vágyom a TomTomra. Hiányzik, hogy bemegyek oda, és mindenkit látok.

Milyen gyakran edz? Leginkább kardiózol?

Némileg ezredes vagyok. Valószínűleg heti öt napon dolgozom. Lehet, hogy túl sok kardiózást és nem elég erőnléti edzést végzek, de a szív- és érrendszeri egészségemet illetően úgy érzem, hogy remek formában vagyok. De egy kicsit puha vagyok a széleken. Sokat ettem, próbáltam a részünkre tenni és megrendelni a helyi éttermekben. Mi is sokat főztünk. Sok gyümölcs és zöldség fogyasztása. Reggel csinálom ezt a dolgot, ahol minden egyes gyümölcsöt és zöldséget, illetve kiegészítőt - amit „konyhai mosogató turmixnak” nevezek - elkeverem. Szeretem ezzel kezdeni a napomat. Tartsa erős és megerősített immunrendszert.

Jó íze van?

Katie viccesen "szar turmixomnak" nevezi őket. De a turmixaim mellett állok. Szeretek zellert, sárgarépát, málnát, áfonyát és egy kis narancslevet beletenni. Hozzáadok még zöld kiegészítőket, chaga gombát, eperfát, matcha port, goji bogyókat, Kék Majikot - nem is tudom, mit csinál a Kék Majik. Nem is tudom, hogy a dolgok fele mit csinál.

Változott-e egyáltalán az étrend a karanténban?

Valószínűleg túl sok a kivitel. De összességében elég fegyelmezettek vagyunk az étrendünkkel kapcsolatban. Időnként szórakoztató egy egész pizzát enni. Többnyire elég kiegyensúlyozott. Szeretek főzni reggelit - omlettet és reggeli szendvicseket. Ja, és a reggeli burritók. Ez az én lekvárom.

Mi a reggeli burrito receptje?

Szeretek két tojást egy tojásfehérjével, jalapeñóval, spenóttal vagy brokkolival, és sok forró mártással elkészíteni. 10 különböző forró mártásom van. Én is egy egész életen át törekedtem a tökéletes salsa megalkotására, de még soha nem értem el tökéletességet, vagy annak közelében.

Mit gondolsz, mi teszi a tökéletes salsát?

Szeretem az éttermi stílust. Számomra a következetességről szól. Tökéletesen fűszeresnek kell lennie, de nem szemfüles, orrtól csöpögő fűszeresnek. A kedvenc salsa csomagcsomagom Joe kereskedő Salsa Especial. Könnyen megeszek egy egész kádat ülve. Kissé salsa-műértő vagyok.

Betartasz-e valamilyen diétát?

Többnyire vegetáriánus étrendet követek. Bár időnként megeszek vörös húst. Mindenképpen szeretem a jó sajtburgert. Szeretek csirkét grillezni. De zöldségrúgáson vagyok. Kaliforniában nagyon sok vegán és vegetáriánus étterem található.

Mi a kedvenc vegetáriánus foltja L.A.?

Nagyon-nagyon szeretem Gracias Madrét. Ez a kókuszos ceviche olyan jó. És a Crossroads a Melrose-on. Rigatonijuk. Az Impossible húst vagy a Beyond húst használják, és nem lehet különbséget tenni az igazi hús között. Annyi íze van - A húson túl a jövő, nagy rajongó. Voltál már a Crossroads-ban?

Nem, nem tettem. Kint vagyok New Yorkban.

New York a kedvenc városom a világon. A szívem most megy ki New Yorkba. Szeretem az ottani ételeket. Különlegesnek érzem magam, amikor New Yorkban vagyok. Nem érzem magam különösnek, amikor L.A.-ban vagyok.

A vegetáriánus nehéz életmód akkor kezdődött, amikor modelleztél?

Nem, amikor modellkedtem, nem volt pénzem, így nagyon sovány voltam. De összességében most csak tisztább, egészségesebb étrendet próbálok megenni. Kevesebb vörös hús, kevesebb cukor. Régen cukorkás drogos voltam. Szeretem a Haribo cukorgumikat. Addig ettem cukorkát, amíg rosszul lettem, és imádtam. De ennek véget kellett vetnie. Tehát most sok friss zöldség - nem tudom elhinni, milyen messzire jutottam a zöldségekkel. Kínzás volt, hogy fiatalon ettem őket. De most imádom a brokkolit. A káposzta megszállottja vagyok. Unalmas vagyok?

Ha, nem, néhány ember lenyűgözőnek tartja a káposztát. Említettél egy csomó L.A. helyet, ahol szeretsz enni. Eszik valóban Lisa Vanderpump bármelyik éttermében?

Szeretek enni a Sur-ban. Kedvenc étkezésem a lazac burgonyapürével és brokkolival. Olyan jó lazac. Mindig leveszik a bőrt, de annyira ropogós. Szeretek ott vacsorázni, aztán esetleg egy koktélt a Pumpban, aztán szeretek a TomTomnál végezni. Hiányzik a Vandercrawl.

Mi a kedvenc részeg ételed?

Ki kell választanom egyet? Valószínűleg jó, fűszeres csirke-sajt-jalapeño quesadilla. Kiáltás a Beverly-i King's Road Cafe-ba - minden idők talán legjobb reggeli quesadillája van. Csak azért gondolkodva nyálas vagyok.

Kedvenc másnapos étel?

Már nem próbálok szar-arcot kapni. Szeretek fenntartani az egyensúlyt. De másnaposan lenni luxus. Az embereknek be kell ölelniük. Tonna vizet iszom. Hidrohome vagyok.

Csak kitalálta ezt a kifejezést?

Nem, ez egy furcsa kis alvadász.

Mi a helyzet a koktéloddal?

Szeretem a sört. Tom Sandoval és én most egy whisky-n dolgozunk. Izgatott vagyok emiatt. Nemrég készítettem egy margaritát, amire büszke vagyok: ez a matcha, licsi, friss citromlé, a Patron tequila és a vaníliával infúziós agave. De jó. Néha megnézem a szakácsok párosítási menüit online, és kísérletezem. Szeretek a bazsalikomot és a gyógynövényeket koktélokhoz használni. Imádom a matchát a koktélokban. Valójában most készítek egy matcha turmixot.

Ezt az interjút az érthetőség kedvéért szerkesztették és tömörítették.

Tim Betar streamer keményen dolgozik az egészségmegőrzés mellett, miközben napi órákat tölt otthonról, és igyekszik nem elveszteni az eszét (relatíve!).

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni