Biztonságos-e a tojás lejárta utáni evése?

Igen, de néhány fontos szabályt be kell tartani

Erin Huffstetler író, aki tapasztalattal rendelkezik az otthoni pénzmegtakarítás egyszerű módjairól.

ideig

A lucfenyő eszik/Diana Chistruga

Néhány tojásdobozon eladási dátum van, míg mások lejárati dátummal. Egyik sem tekinthető annak jelzésére, amikor a petesejtek használata már nem biztonságos. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság, valamint a Tojásbiztonsági Központ egyetért abban, hogy a tojás általában jó néhány hétig jó a bélyegzőn túl. Szóval, honnan tudhatod, mikor dobd fel a petéidet? Olvassa el, hogy megtudja, hogy a petesejtek még ehetőek-e.

Felhasználási dátum

Az ésszerű felhasználhatósági idő meghatározásának egyik módja a tojások megtisztításának és csomagolásának dátumától számítva négy-öt hét. A Mezőgazdasági Minisztérium előírja, hogy az összes osztályozott tojásnak a csomagolásának dátumát - a tojások mosásának, osztályozásának és a tojástartóba helyezésének napját - a dobozra kell bélyegezni. Általában az egyik végén találja, az eladási dátum vagy a lejárati dátum közelében. Julián dátumként szerepel, tehát háromjegyű szám lesz. Január 1-je 001, december 31-e pedig 365 lesz.

A helyzet bonyolítása érdekében a csomagolás dátumát megadhatjuk a növényszám elején vagy végén. Csak keresse meg a háromjegyű számot a sorrendben, és megvan a csomagolás dátuma.

Vízvizsgálat

Egy másik módszer annak megállapítására, hogy a petesejtjei még mindig jók-e, az a víz tesztelése. Ehhez a teszthez töltsön be egy tálat hideg vízzel, és tegye bele az első tojását. Ha a tojás az aljára süllyed, akkor friss.

Ha a tojás az aljára süllyed, de a pontján áll, akkor is jó, de hamarosan fel kell használni. Ha a tojás a tetejére úszik, dobja ki. Ismételje meg a tesztet a dobozában lévő többi tojással.

Megfelelő tárolás

A tojásokat megfelelően kell tárolni, hogy elérjék a fent vázolt eltarthatósági időt. Dobjon el minden olyan tojást, amelynek szaga vagy színe nem megfelelő - még akkor is, ha még nem érte el a lejárati időt.

  • A főtt tojást (héjban vagy hámozva) a főzés után egy héten belül fel kell használni.
  • A fagyasztott tojásokat egy éven belül fel kell használni. A tojásokat nem szabad lefagyasztani héjában. Az egész tojás fagyasztásához verje össze a sárgáját és a fehérjét. A tojásfehérjét önmagában is lefagyaszthatják.
  • Hűtsük le a megmaradt főtt tojásos ételeket és használjuk fel őket három-négy napon belül.

Az ügynökség azt is javasolja, hogy ha nagy mennyiségű, tojást tartalmazó forró maradékot hűt, ossza fel több sekély tartályba, így gyorsan lehűl.

Tippek és tippek

Ne dobja ki a petéit, ha vérfoltokat fedez fel bennük. A vér megtalálása a petesejtben durva lehet és okot adhat a dobálásra, de valójában teljesen biztonságos enni.