Íme, mit gondol egy dietetikus Tényleg Tom Brady étrendjéről

Rengeteg teljes, biotáplálékot eszik - de nincs éjszaka. Itt van miért.

Sok sportoló betartja a meghatározott étkezési rendet, de a legtöbb nem tesz híreket. Mégis, Tom Brady étrendje folyamatos érdeklődés a sportolók és a nem sportolók számára, sőt a Men's Journal, a The Washington Post, a Boston Globe és a Business Insider is szerepelt már benne.

Az NFL-játékos festői élete Gisele Bundchen szupermodellel készteti az embereket arra, hogy többet tudjanak? Vagy az étrend alapelvei mögött szilárd tudomány áll, amelyet mindannyiunknak követnünk kellene?

Hogy egy kicsit mélyebbre ássak, elkezdtem elolvasni Tom Brady 2017-es könyvét, a TB12 módszer: Hogyan lehet elérni a fenntartható csúcsteljesítmény teljes életét, amely elmagyarázza a táplálkozással, az egészséggel és az edzéssel kapcsolatos megközelítését. Gyorsan rájöttem, hogy Tom étrendje nem különbözik olyanoktól, mint a többi. Valójában lényegében a gyulladáscsökkentő étkezés és az alkáli étrend kombinációja, nagy hangsúlyt fektetve az elsősorban organikus, helyi és szezonális étkezésre. Filozófiája szerint a testet megfelelően táplálni kell az edzések támogatásához és a gyulladás minimalizálásához "a csúcsteljesítmény elérése érdekében".

Mit ehetsz Tom Brady diétáján?

Nagy hangsúlyt fektetnek a zöldségfélék (kivéve az éjjeli tésztafélék), valamint a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab, a diófélék, a magvak és más növényi ételek fogyasztására. Az étkezési terv „növénynehéz”, de nem teljesen vegetáriánus, mivel a hús, a baromfi és a hal is benne van - csak kisebb mennyiségben, mint a tipikus amerikai étrend, és csak a teljes táplálékfogyasztásának körülbelül 20% -át teszik ki. Valamennyi terméknek organikusnak kell lennie, ha lehetséges, és meg kell mosni. A húsnak és a baromfinak organikusnak, fűvel tápláltnak, hormon- és antibiotikummentesen kell lenniük, a halaknak pedig vadaknak kell lenniük.

A következőkben a következőket állapíthatjuk meg:

Glutén és finomított szénhidrátok, például kenyér, snackek, gabonafélék, tészták
Transz- és telített zsírok
Tejtermék, mint a tej, a sajt és a joghurt
Túlzott só
Éjszakai zöldségfélék, például paradicsom, padlizsán, burgonya és paprika
Túlzott koffein és alkohol
Feldolgozott ételek és hozzáadott cukrok

További irányelvek

A fenti irányelvekkel együtt Brady 80% -ban lúgos és 20% savas étrend fogyasztását javasolja. Ez abból a népszerű elméletből származik, hogy amikor az ételeket energiáért fogyasztják és elégetik, vagy savas, vagy lúgos hatással vannak a test pH-jára. A támogatók szerint a savasabb ételek fogyasztása összességében savas hatással van a szervezetre, ami növeli az egyén betegségének kockázatát. Lúgos hatású ételek kiválasztásával a test általános pH-értéke közelebb áll a semlegeshez - csökkentve a gyulladás és a betegség kockázatát.

Ehhez Brady könyve azt tanácsolja, hogy alacsonyabb savtartalmú termékeket válasszon, a nyers vagy enyhén párolt termékek fogyasztása pedig „lúgosító hatást” gyakoroljon a testre. Az ételek különböznek attól függően, hogy milyen pH-hatást váltanak ki evésük során, és a kategorizálásuk nem feltétlenül intuitív. Íme egy minta Brady könyvéből:

Nagyon lúgos ételek: Brokkoli, sárgarépa, uborka, zöldbab, spenót, édesburgonya, cukkini

Nagyon savanyú ételek: Eper, ananász, narancs, lazac, marhahús, csicseriborsó, dió, joghurt, szójabab

Megéri-e az erőfeszítést?

A gyulladáscsökkentő és lúgos étkezés kombinálásával elég korlátozó étkezési terv jön létre - nem is beszélve arról, amely jó gondolkodást igényel. Vajon ez a tervezés és az ételválasztás korlátozása minden erőfeszítést megér-e az egészség és a teljesítmény terén? Úgy döntöttem, hogy összehasonlítom Brady néhány diétás ajánlását a jelenlegi kutatásokkal.

Brady's Diet # 1 ajánlás: Gyulladáscsökkentő étkezés

Nem látja vagy nem tudja jól mérni, de a test alacsony gyulladását a szívbetegségek, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések és autoimmun betegségek fokozott kockázatával vagy előrehaladásával összefüggésbe hozták. Kulcsfontosságú az olyan étrend-gyulladók kivágása, mint a finomított szénhidrátok, a feldolgozott élelmiszerek, a hozzáadott cukrok, a telített és transz-zsírtartalmú ételek, és a gyulladás csökkentése érdekében ajánlatos helyettesíteni őket sok zöldséggel, gyümölcszel, dióval, gabonával, egészséges zsírral és olajjal. Brady növényi nehéz, teljes táplálékra koncentráló étrendje éppen ezt teszi, és ezek a változások mindenki számára előnyösek lennének, akár sportolók, akár nem.

Brady diéta ajánlása # 2: A tejtermelés elkerülése

Brady azt javasolja, hogy kerüljék a tejtermékeket a szervezetre gyakorolt gyulladásos hatásuk miatt, és azt javasolja, hogy a tejtermék tápanyagai ne érjék meg a kalóriákat. Ez akkor igaz, ha Tom gyakori fagylalttálakról beszél, de nem feltétlenül az alacsony zsírtartalmú tejekről és joghurtokról. Valójában a tejtermékeknek gyulladáscsökkentő hatása van a legtöbb embernél, különösen a jó baktériumokat tartalmazó joghurtoknak. Bár a bevitelnek mérsékeltnek kell lennie a telített zsír kordában tartása érdekében, nincs ok a kalcium, a D-vitamin és a fehérje forrásának elkerülésére, hacsak nincs allergiája vagy érzékenysége, amely fogyasztás esetén gyulladást okozhat.

Megéri? Valószínűleg nem, hacsak nincs tej allergiája vagy érzékenysége.

Brady 3. számú diétás ajánlása: Az éjszakai árnyékok elkerülése

Az olyan éjszakai árnyékban kapott zöldségeket, mint a paradicsom, padlizsán, paprika és burgonya, az összetett szolanin miatt gyakran okozzák az ízületi gyulladásban. Ugyanakkor nincs olyan meggyőző kutatás, amely igazolja, hogy az éjjeli madarak gyulladást váltanak ki. Ezek a zöldségek tele vannak gyulladáscsökkentő tápanyagokkal, ezért ne kerülje az éjjellátókat - hacsak nem egy konkrét étkezés váltja ki a fájdalmat vagy a gyulladás tüneteit. Ha mégis megtörténik, akkor valószínűleg nem a éjjeli háló család, hanem sokkal inkább a család iránti érzékenység, amely kiküszöbölhető.

Megéri? Valószínűleg nem, hacsak nem észleltek negatív mellékhatásokat az egyik elfogyasztása után.

Brady's Diet # 4 ajánlása: Tartson lúgos étrendet

Brady azt tanácsolja, hogy az ételek választásának többsége lúgosító hatást gyakoroljon a szervezetre a savasság és az esetleges gyulladás csökkentése érdekében. Egyesek szerint az alkalikus étrend csökkentheti a rák kockázatát vagy növekedését, valamint más betegségeket. Ez azonban elsősorban azokból a kutatásokból ered, amelyek laboratóriumi körülmények között vizsgálják az egyes sejteket különböző pH-jú környezetekben. Nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek közvetlenül összekapcsolnák a szervezetben savas hatással bíró ételeket a rákkal, és korlátozott kutatások szerint a lúgosabb étrend fogyasztása egyáltalán nagy hatással van a gyulladásra vagy az egészségre. Az American Institute for Cancer Research azt mondja, hogy „az élelmiszerek savassága vagy lúgossága nem fontos” a rák megelőzése szempontjából.

Összességében ítélet

A test szélsőségekbe szorítása rendszeresen megterheli a testet, különösen az immunrendszert, és gyulladást vált ki. Emiatt Brady bevallja, hogy étrendjével túlzásba esik, hogy korlátozza a gyulladást a testében. Brady étrendjének elvonásai, amelyeket szerintem mindenkinek érdemes megfontolni, a gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő ételek, valamint a növényekből származó étrend százalékos arányának növelése.

De nem mondhatom, hogy minden irányelve szükségszerűen megéri az erőfeszítést, vagy a tudomány támogatja. Úgy tűnik, hogy az, amit Tom Brady eszik, neki működik (és feltételezem, hogy egy szakács az irányelvek szerint készíti el az ételeket). Az átlagember számára, aki rendszeresen dolgozik, a kezelési módja meglehetősen korlátozó, és véleményem szerint inkább azért, hogy valóban.