Mi az északi étrend - és segíthet-e a fogyásban?

Az étkezés, mint a skandinávoknál, hirtelen melegebb, mint a mediterrán étkezés - és még egészségesebb is lehet.

skandináv

Valószínűleg már ismeri a mediterrán étrendet - egy olyan étkezési módot, amely elősegíti a termelést, a teljes kiőrlésű gabonákat, a halakat és a rengeteg olívaolajat -, de van egy másik európai étrend is, amely feltűnést kelt, és egészségesebb lehet.

Az északi étrend olyan élelmiszerekből áll, amelyeket hagyományosan Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban találnak meg. A mediterrán étrendhez hasonlóan ez összefüggésben van a fogyással és a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az Alzheimer-kór csökkent kockázatával.

A skandináv étrendet 2004-ben hozták létre, amikor a kutatók felfedezték, hogy az elhízás aránya sokkal alacsonyabb Észak-országokban, mint az Egyesült Államokban. A következő okból: az északi étrend az átlagos amerikai étrendben csaknem kétszer annyi rostot tartalmaz, és sokkal kevesebb zsírt és cukrot tartalmaz. Elsőbbséget élvez továbbá a több hal és tenger gyümölcseinek, valamint a kevesebb vörös vagy feldolgozott hús fogyasztásának.

Az étrend a balti-tengeri étrend-piramison alapul, amely nagyrészt gyümölcsökből és zöldségekből áll - különösen olyan észak-európai zöldségekből, mint a gyökerek, káposzta, borsó, valamint a szezonális gyümölcsök és bogyók (gondoljunk csak eperre, cseresznyére és a híres ribizlire). áfonya).

A következő komponens magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonákból áll - elsősorban teljes kiőrlésű rozsból, zabból és árpából. A következő az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej, sajt és joghurt. A következő a hal és a tenger gyümölcsei, valamint a repceolaj.

Egyéb húsokat (például csirkét, sertéshúst vagy marhahúst) és a teljes zsírtartalmú tejtermékeket mértékkel kell fogyasztani. Feldolgozott ételeket, cukros italokat és desszerteket ritkán szabad fogyasztani. Az egyetlen ital, amelyet a piramis szemléltet, a víz, a tej és a savanyú tej (író). Az alkohol mértékkel is megengedett.

Alsó vonal: Az északi étrend és a mediterrán étrend nagyon hasonló abban az értelemben, hogy a teljes ételeket, a teljes kiőrlésű gabonákat és a sok tenger gyümölcseit helyezik előtérbe. Vannak különbségek az Ön által fogyasztott zöldségek és gyümölcsök között, de a fő különbség? A mediterrán diétázók olívaolajat fogyasztanak, míg a repceolajat az északi étrendben használják. A jó hírek? Mindkét olaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét a HDL („jó” koleszterin) emelésével és az LDL („rossz” koleszterin) csökkentésével.

Szeretjük a Med Dietet és az Nordic Dietet, mert ezek nem korlátozzák a főbb ételcsoportokat, és finomak is. Szeretné kipróbálni a skandináv módszert? Készítsd el a meggyújtott lazacunkat balzsamos buborékfóliás paradicsommal, dupla árpa poszollal, serpenyős Tilapia édes borsópürével, csicseriborsó Panzanella vagy nyári lazac nicoise salátával.