A dió az élet, a többi csak részletek

A héten két új tanulmány jelent meg a dió egészségügyi előnyeiről, az egyiket részben a kaliforniai diószövetség finanszírozta. (Köszönet Marion Nestle táplálkozási szakembernek az emlékeztetőért, hogy figyeljen erre.)

hogyan

A részben dió által finanszírozott tanulmány - amely három különböző vizsgálatot vett figyelembe, összesen több mint 125 000 résztvevőn - azt találta, hogy azok az emberek, akik naponta ettek egy adag diót vagy földimogyorót, kevésbé valószínű, hogy híznak vagy elhíznak a vizsgálat során. tanulmányok négyéves intervallumait. (Egy adag dió egy uncia teljes dió vagy két evőkanál dió vaj.) A tanulmány azt is megállapította, hogy a dió adagját kifejezetten a „vörös hús, feldolgozott hús, hasábburgonya, desszert vagy burgonya chips” helyett helyettesítik. hasonlóan társult a súlygyarapodás és az elhízás csökkent valószínűségével. Ami nem… rendkívül meglepő. Valahogy vicces és szomorú is elképzelni. ("Köszönöm, de csak diófélék vannak.")

A második tanulmány, amely összehasonlításban csekély volt - mindössze 22 ember - az éhség- és inzulinszintet vizsgálta azokban a résztvevőkben, akik nemrégiben vagy egy perecet vagy egy adag brazil diót (konkrétan öt brazil diót) ettek. A kutatók megállapították, hogy azok az emberek, akik a brazil diót ették, hosszabb ideig teltebbnek érezték magukat, és viszonylag alacsonyabb volt a vércukor- és inzulinszintjük. Szintén nem egy hatalmas sokkoló, de mégis kedves. Ha csak a brazil diónak lenne jobb íze. Bár most érdekel az ABC dióvaj ötlete (mandulával, brazil dióval és kesudióval készült).

Valószínűleg kb. 3 font diót eszem hetente, mivel róluk beszélünk. Élvezem ezeket a faragott dióhéjakat is. A nagy diócégeknek több dióhéj faragást kellene szponzorálniuk!