Mennyi nátrium van a nyers kesudióban?

kapcsolódó cikkek

A Centers for Disease Control and Prevention jelentése szerint minden tíz amerikai felnőttből kilenc fogyaszt több nátriumot, mint az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testületének ajánlott 2300 milligramm napi határérték. 2010-ben a túlzott nátriumfogyasztással kapcsolatos egészségügyi költségek meghaladták a 270 milliárd dollárt - állítja a CDC. A nátrium-bevitel egészséges határokon belül tartásának kulcsa, hogy ételeit az alacsony nátriumtartalmú, tápanyag-sűrűségű ételekre összpontosítsa, beleértve a dióféléket, mint a kesudió. Nyersen, hozzáadott só nélkül fogyasztják, a kesudió kiváló kiegészítője a nátrium-tartalmú étrendnek.

Nátriumtartalom

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatbázisa szerint egy 1 uncia, körülbelül 28 gramm nyers kesudió adag 3 milligramm nátriumot tartalmaz. Ez a mennyiség az egészséges felnőtt férfiak és nők számára 19 és 50 év közötti napi ajánlott nátrium-bevitel jóval kevesebb mint 1 százalékát biztosítja. A nyers kesudió a Nemzeti Címkézési és Oktatási törvény értelmében nátriummentes ételnek tekinthető, amely kimondja, hogy az adagonként kevesebb mint 5 milligramm nátriumot tartalmazó élelmiszerekben nincs jelentős nátriumkoncentráció. Biztonságosak a nátriumkorlátozott étrendben szenvedők, például idősek vagy vesebetegek számára.

Összehasonlítás más élelmiszerekkel

A nyers kesudió körülbelül annyi nátriumot tartalmaz minden 1 uncia adagban, mint 1 csésze nyers mangó vagy szőlő, egy görögdinnye, 1 csésze gomba, egy kukorica fül vagy 1 csésze konzerv ananász. Azok az ételek, amelyek adagonként még kevesebb nátriumot tartalmaznak, tartalmaznak grapefruitot, nektarint, narancsot, körtét, almát, őszibarackot, szilvát és más dióféléket, például mandulát és pekándiót. Ezzel szemben a kereskedelemben szárazon sült kesudió hozzáadott sóval 181 milligramm nátriumot tartalmaz minden unciában. E csésze ilyen kesudió elfogyasztása a napi nátrium-bevitel 19 százalékát jelentené.

Magas nátriumveszélyek

Testének megfelelő nátriumra van szüksége a vérmennyiség szabályozásában és az izomösszehúzódáshoz és az idegsejtek impulzusátviteléhez szükséges elektrokémiai egyensúly fenntartásához. Azonban egy olyan étrend, amely túl sok magas nátriumtartalmú ételt és túl kevés nátriumtartalmú ételt tartalmaz, például a nyers kesudió, nagyban növeli a pangásos szívelégtelenség, agyvérzés, vesebetegség és szívbetegség kockázatát - mondja a Mayo Klinika. Ezenkívül egy "The Internal Archives" című, 2011-ben megjelent tanulmány kapcsolatot talált a magas nátrium- és alacsony káliumtartalmú étrend között. A kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik túl sok nátriumot és nem elegendő káliumot fogyasztottak, nagyobb valószínűséggel haltak meg szívbetegségekben és minden más betegségben.

A nátrium bevitel csökkentése

Ha aggódik a nátrium bevitel miatt, kezdje azzal, hogy az étrendben lévő feldolgozott, konzerv, előrecsomagolt és kész ételeket friss gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány, feldolgozatlan fehérjeforrásokra cseréli, például babra, húsra, baromfira, tenger gyümölcseire és dióira. . Kerülje a kereskedelmi snackeket, például a sózott kesudiót az alacsony nátriumtartalmú opciók, például a nyers kesudió mellett. A házi snack dió ízének megadásához próbálja meg szárazon megsütni őket, és feldobni kis mennyiségű olívaolajjal és alacsony nátriumtartalmú gyógynövény- vagy fűszerkeverékkel. Ne használjon sót főzés közben, és kérjen alacsony nátriumtartalmú ételeket, ha étkezik.

Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok: Hol a nátrium?
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához: tápanyagadatok 12087-re, dió, kesudió, nyers
Mayo Klinika: Nátrium - Hogyan szelídítsd meg most sós szokásodat
Clevelandi Klinika: Alacsony nátriumtartalmú étrend-irányelvek
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, 16. kiadás: A kiválasztott élelmiszerek nátrium-, Na (mg) tartalma közös mérésenként, tápanyagtartalom szerint rendezve
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához: tápanyagadatok 12585-re, dió, kesudió, szárazon pörkölt, sóval hozzáadva
Belgyógyászati archívumok: Nátrium- és káliumbevitel és mortalitás az amerikai felnőttek körében: Prospektív adatok a harmadik nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérésből

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.