A „fehér étel étrenden” túl: Hét tipp a szín hozzáadásához a gyermek tányérjához

Március a táplálkozás hónapja. A tudatos ételválasztás és az egészséges táplálkozási szokások fejlesztésének fontosságának felismerése érdekében szeretnénk ezt a posztot 2016-tól újra megvizsgálni Patricia Cantrell, Kaiser Permanente gyermekorvos tanácsával.

Naponta csak öt: Ennyi adag gyümölcs- és zöldségfélét javasolnak az orvosok a gyerekeknek. De ha válogatóssal van dolgod, ez a cél elérhetetlennek tűnhet.

"A gyerekek imádják az úgynevezett" fehér étel diétát "- mondta Patricia Cantrell, MD, gyermekorvos, aki a gyermekkori elhízás megelőzésének bajnoka a Kaiser Permanente San Diegóban. "Ez minden a hasábburgonyától, a palacsintától és a keksztől a tortilláig, a kenyérig és a fehér rizsig."

Kis kreativitással és kitartással a legkiválóbb étkezők is megtanulhatják szeretni a kert adományait. Íme néhány Dr. Cantrell legjobb ötlete a szülők és az iskolák számára a gyerekek étrendjének bővítéséről.

# 1. Ragaszkodjon hozzá: Időbe telik, amíg a gyerekek alkalmazkodnak az új ételek ízéhez és textúrájához. Tehát, ha elsőre nem sikerül, próbálkozzon tovább.

"Néha a kisgyermekek vicces arcot mutatnak, amikor először próbálnak ki zöldbabot vagy egy darab brokkolit" - mondta Dr. Cantrell. - Szüleik feltételezik, hogy nem tetszik nekik, ezért végleg leveszik az étlapról. De lehet, hogy a gyermeknek csak időre van szüksége ahhoz, hogy megszokja. ”

Ez igaz az idősebb gyerekekre is. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy egy gyermeknek 15-ször kell megmutatnia egy új ételt, mielőtt kipróbálná.

# 2. Legyen ésszerű a kiszolgálás méretével kapcsolatban: A gyermeknek nem kell egész gyümölcsöt vagy zöldséget megennie ahhoz, hogy teljes adagot kapjon. Ehelyett használja a gyermek tenyerét útmutatóként. "Ez egy gyermek normál adagmérete" - mondta Dr. Cantrell -, és öregedésével folyamatosan növekszik. "

# 3. Ajánlat változatosság: A dolgok összekeverése nagyszerű módja annak, hogy érdekes dolgokat tartsanak gyermeke számára, és ösztönözze őket új dolgok kipróbálására. "Amikor a gyerekeim kicsiek voltak, csak három zöldséget szerettek: edamame (szójabab), borsó és zöldbab" - mondta Dr. Cantrell. "Váltogattam ezt a hármat, aztán minden olyan gyakran adtam valami mást, amíg nekik sem tetszettek a brokkoli és az uborkasaláta."

Hozzátette: "A gyermekek preferenciái változnak, ahogy öregszenek, és kezdik elviselni az új ízeket és textúrákat, ezért fontos, hogy továbbra is különböző dolgokat kínáljanak."

# 4. Szelet és kocka: A bemutatás kulcsfontosságú a gyerekekkel való foglalkozás során. Lehet, hogy egy egész almát vagy narancsot meg nem fogyasztanak, de ha feldarabolja vagy szakaszokra osztja, akkor sokkal csábítóbb. További fellebbezés érdekében használjon sütiformát az uborka vagy a görögdinnye szórakoztató formákra, például szívre és gyémántra szeleteléséhez.

# 5. Mártsd be: Ha gyermekének nem tetszik bizonyos gyümölcsök és zöldségek íze, próbáljon ízletes mártásokkal párosítani őket. Remek párosítások: sárgarépa tanyasi öntetsel, pirospaprika hummusszal, alma mogyoróvajjal és uborka tzatzikivel. Nem csak a mártás segíthet a gyermekének nem tetsző lágy ízekben, hanem szórakoztató is.

# 6. Legyen kreatív: A válogatósokkal való foglalkozás bizonyos mértékű találékonyságot igényel. Ahelyett, hogy koktélparadicsomot és brokkolit szolgálna fel, kínáljon gyermekének „holdfröccsöket” és „minifákat”. Töltsön meg egy zellerszárat krémsajttal, tegyen néhány mazsolát a tetejére, és hívja „hangyáknak egy rönkön”. "Minél játékosabb, annál inkább ki akarják próbálni" - mondta Dr. Cantrell.

A zöldségek elrejtése olyan ételekben, mint a turmixok, levesek, muffinok és tésztaszószok, egy másik okos trükk. Próbáljon kelkáposztát adni egy gyümölcs turmixhoz - vagy pürésített karfiolt a makarónihoz és a sajthoz. "A gyerekek továbbra is megkapják az összes tápanyagot" - mondta Dr. Cantrell. "És bár nem veszik észre, hogy kelkáposztát esznek, kialakul benne az ízlés, és a jövőben valószínűleg fogékonyabbak lesznek a fogyasztására." Nézze meg Vegyes bogyós gyümölcs és répa turmixunkat és más nagyszerű receptjeinket az Élelmiszer az egészségért blogunkon.

# 7. Álljon a helyén: Noha az ultimátum kiadása soha nem jó ötlet, Dr. Cantrell arra ösztönzi a szülőket, hogy legyenek „gyengéden határozottak”.

"Ha a gyerekek nem eszik meg azt, ami a tányérjukon van, várjon fél órát, majd hozza vissza nekik, ahelyett, hogy azonnal alternatívát kínálna" - javasolja. „Bátorítsd hatéves gyermekedet, hogy a továbblépés előtt vegyen hat falatot a zöldségéből - korának minden egyes évére egyet. Az az üzenet, amit küld, hogy néha azt kell fogyasztania, ami egészséges neked, még akkor is, ha ez nem a kedvenc dolgod. "

Ezt a bejegyzést eredetileg 2016. március 30-án tették közzé.