Túró és tejsavó: túró
A „diétás étel” az első, amire gondol, amikor a túrót említjük? Mert ami a főzést illeti, ez a bizonyos tejtermék sokkal többre képes.
A túró a ricottához, a queso freskóhoz és a panelhez hasonló friss (az öregedéssel ellentétben) sajt. A tej túrásával és a tejsavó nagy részének elvezetésével készül. Ennek eredményeként bolyhos laza túrók készülnek, enyhe, kissé csípős tejízzel. A túrót általában tehéntejből készítik, de felhasználható kecsketej, juhtej vagy bármilyen más.
Ez az enyhe íz és lágy textúra a túrót megtéríti a főzés során. Ez a sajt nem olvad meg, de a túró hajlamos a háttérben feloldódni, ha egy adag muffinba keverik, vagy egy rakott kerekítésre használják. Mivel a túró általában alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú, amint azt a fogyókúrázók felfedezték, a túró használatával a recept egészségesebbé tehető anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná annak ízét vagy állagát.
Hogy ötleteket adjon a túró főzéséhez, nézze meg ezeket az ételeket:
Ha érdekel, hogy saját túrót készítsen otthon, David Lebovitz remek bemutatóval rendelkezik:
- Túró - ehetem-e belőle 500 g-ot Kiváló fehérjeforrás A hallgatói szoba
- A túró okozta ételmérgezés
- Túrós bébiétel receptek - bébiétel 101
- Túró és megőrzi a sovány Minnie mozog
- Túró és spárga sütés recept SparkReceptek