Túrós galuskával a cseh Romana Paulus séftől

túrós

Túrós gombóc

Gyerekkoromban a nagymamám gombócokat készített - csirkét és gombócokat, bablevest gombóccal és gombócokat sokféle ételben. Semmi sem hasonlítható ahhoz a csavarhoz, amelyet Romana Paulus séf készített túrógombócával.

Természetesen nem kevésbé várnám, ha figyelembe vesszük a hátterét és az edzettségét. 2009-10-ben a Cseh Köztársaságban az év séfjének választották, és az elmúlt két évben Michelin-csillagot kapott a Radisson Blu Alcron Hotel Alcron éttermében.

Amikor megtudtam, hogy Prágának Michelin-csillagos létesítménye van, a cseh turizmus szívesen megadta nekem Paulus egyik receptjét és fotóját, amelyet megoszthattam veletek. remélem élvezed.

Roman Paulus szakács

Túrós gombóc Romana Paulus séftől

Hozzávalók 5 ember kiszolgálására:

250g (8,75 oz túró

70 g (2,5 oz) búzadara

70 g vaj

70 g (2,5 oz) liszt

cukor, só, vaníliás cukor, citromhéj

Jegyzet: A konverziók hozzávetőlegesek

Keverje össze a túrót, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a búzadarát (a vajat szobahőmérsékletre kell puhítani, nem teljesen megolvadt).

A keveréket gyúrjuk tésztává, majd hagyjuk a hűtőben pihenni egy órán át.

Készítsen gombócokat a tésztából, és forralja vízben egy csipet sóval és cukorral 5–10 percig, a gombóc méretétől függően.

Ha megfőtt, kenje meg a gombócokat zsemlemorzsában, amelyeket először egy serpenyőben meg kell sütnie, és fahéjjal ízesítjük.

Tálaljuk szezonális gyümölcsmártással - eperrel, barackkal vagy áfonyával.

Az így elkészített tésztát gyümölcsökkel is meg lehet tölteni.

A fotók a CzechTourism jóvoltából származnak.

Ha szeretne vendéglátóhelyet beküldeni étellel, borral kapcsolatban vagy utazni a Hová és mi a világba, örömmel mutatom be utazási élményét, italát, különleges borkóstolóját vagy családi vagy egyszerűen finom receptjét. Ha megy a beküldés fülre, megismerheti a beküldés módját, valamint lehetősége van elmondani, hogy szeretne-e rendszeresen közreműködő lenni. Fájl feltöltésekor feltöltheti a JPG fájlokat is. Kérjük, tegyen egy utolsó bekezdést rólad és egy linket a profilodra. Nincs html kérem. Fejlövést is tartalmazhat.

Igazgatósági tag, társelnöki konferencia és médiautak bizottsága, korábbi elnök

Szabadúszó életmódújságíró

Kövess engem: @maralynhill

Ossza meg ezt:

  • Kattintson a Twitteren való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
  • Kattintson, hogy megossza a Reddit-en (új ablakban nyílik meg)
  • Kattintson a Facebookon való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
  • Kattintson a megosztáshoz a Pinteresten (Új ablakban nyílik meg)
  • Kattintson a megosztásra a LinkedIn-en (Új ablakban nyílik meg)
  • Kattintson, hogy megossza a Tumblr-en (Új ablakban nyílik meg)

Összefüggő

A szerzőről

Maralyn

Maralyn Dennis Hill, az epikureai felfedező, a Nemzetközi Élelmiszer Bor- és Utazási Írók Egyesületének emeritusa, az Amerikai Utazási Írók Társaságának és a Hivatásos Újságírók Társaságának tagja. A Luxe Beat Magazine ügyvezető szerkesztője és közreműködik más kiadványokban. Beszél és számos műsor vendége is. A Maralyn cikkeinek többsége ma a luxuspiacra, a fürdőkre, a vállalati visszavonulásokra, az üzleti eseményekre és a kulináris turizmusra irányul, az egyszerűtől az ínyencig. Maralyn leírása önmagáról: Arra születtem, hogy utazgassak és elmondjam a mesét. A különböző kultúrák energiát adnak az életük minden területén, az ételtől, a bortól és a rendeltetési helytől kezdve az üzleti tevékenység folytatásáig. Az utazás folyamatos földrajzórát jelent.

Kapcsolódó hozzászólások

Dubliner Articsóka Dip a Kerrygold sajtból

Országos házi levesnapi receptek - február 4

Sajttal töltött friss füge

Vaj buggyantott füstölt Kennebunkport homár Jonathan Cartwrighttól, a White Barn fogadóból

Hagyj választ Válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.