Recept Blog

Tehát mindent megteszek, hogy ne nyerjek egy fontot ebben az ünnepi szezonban. Ez azt jelenti, hogy nagyon keményen meg kell próbálnunk maradni Dukan határain belül, mégis jól érezzük magunkat, és ne csábítsunk mindent, ami előttünk áll. Néhány tipp és recept segítségével megpróbálok segíteni Önnek abban, hogy átvészelje az ünnepi bulizásomat.

receptek

a Bran Crostininél Butternut Squash-szel és kecskesajttal

ZABKORPA CROSTINI MÓDOS RUGALMAL ÉS Kecskesajttal

1 csomag gyors emelkedésű aktív élesztő
1/2 csésze meleg vizet
1/2 csésze zabkorpa
1/2 t olívaolaj
csipet só

Öntsön élesztőt a meleg vízre, és hagyja 10 percig ülni, amíg buborékolni kezd. Helyezze a tálat forró víz fölé, és lassan adja hozzá a zabkorpát, egy csipet sót és olívaolajat, amíg nagyon ragacsos tésztagolyó nem képződik. Addig keverjük, amíg a nedvesség felszívódik és egy tésztagolyóra emlékeztet. Permetezzen be egy üvegtálat olívaolaj spray-vel, tegye a tésztát a tálba, takarja le konyharuhával, és hagyja meleg helyen egy órán át kelni. A tészta nem fog sokat emelkedni, de elveszíti ragacsát és sokkal könnyebben kezelhetővé válik. Helyezze a tésztát két darab sütőpapír közé, és tekerje ki, amíg kb. 9 hüvelykes kör nem lesz. Vágja a tésztát egy tucat darabra. Spray mindkét oldalát olívaolaj spray-vel, és tegye egy pizzakőre vagy süti lapra (én is sütöm az enyémet a sütőpapíron, amivel kinyújtom). A tetejére frissen feltört paprikát és kóser sót adunk. Süssük 425-nél 12 percig, vagy amíg ropogós nem lesz.

Újabb finom ünnepi ötlet! Készítsen sok zsemlemorzsát ... rengeteg ötletem van rájuk ! És tessék, hiányolják azokat a ropogós apróságokat, és ez annyira-nagyon sok vágyat fog kielégíteni.

ÜNNEPI FÉL MENÜ: A PROSCIUTTO CSOMAGOLT SPARGÁR

18 spárga lándzsa, nyírva
6 szelet prosciutto
1 olasz zsemlemorzsa recept (alább)
1 t citromlé
1 gerezd fokhagyma, összetört
só, bors
főző spray

Spray spárgát egy kis főző spray-vel, és ízesítsd sóval és borssal. 3 spárga lándzsát tekerj 1 szelet prosciutto-ba. Rendezze őket varrattal lefelé egy sütire. Keverje össze a zsemlemorzsát, a citromlevet és a fokhagymát, szórja le őket a spárga közepére, és szórja be az egészet még egy kis főzőspray-vel. Pörkölt 400 ° C-on 10 percig. Melegen tálaljuk.

OLASZ kenyérsütemény recept

6 T Zabkorpa
3 T zsírmentes krémsajt
3 tojás vagy 3/4 csésze tojásfehérje
1 t szárított bazsalikom
1/2 t szárított oregánó
1 T szárított petrezselyem
1 t só
1/2 t bors
1/2 t pirospaprika pehely
3-4 T vizet

Az első három hozzávalót habverővel keverjük össze, és egyenként adjunk hozzá egy evőkanál vizet, amíg krepp tésztára áll. Öntsön 1/4 csésze keveréket egy nagy, tapadásmentes serpenyőbe, amelyet főző spray-vel vonnak be. Döntse az edényt, amíg a tészta nagy, vékony kört nem alkot, és mindkét oldalán megbarnul. Miután elkészítettem az összes pakolást, megpirítottam őket, hogy szépek és barnák legyenek. Ezután egy konyhai robotgépbe tettem őket, miután kihűltek és zsemlemorzsára állagúvá alakultak.

Miután elkészítette ezeket a zabkorpás kekszet, végtelen a választás arra, hogy mit tegyen rájuk ... Könnyen elkészíthető húzott csirkével is. Tegyen kekszet előre, és tegye a kenyérpirítóba, hogy tálalás előtt újra ropogós legyen. Ezeket a kekszeket gyakorlatilag bármivel fel lehet tölteni!

Zabkorpa Crostini kihúzott sertéshússal

ZABKORPA CROSTINI HÚZOTT SERTÉSHEZ

1 csomag gyors emelkedésű aktív élesztő
1/2 csésze meleg vizet
1/2 csésze zabkorpa
1/2 t olívaolaj
csipet só

Öntsön élesztőt a meleg vízre, és hagyja 10 percig ülni, amíg buborékolni kezd. Helyezze a tálat forró víz fölé, és lassan adja hozzá a zabkorpát, egy csipet sót és olívaolajat, amíg nagyon ragacsos tésztagolyó nem képződik. Addig keverjük, amíg a nedvesség felszívódik és egy tésztagolyóra emlékeztet. Permetezzen be egy üvegtálat olívaolaj spray-vel, tegye a tésztát a tálba, takarja le konyharuhával, és hagyja meleg helyen egy órán át kelni. A tészta nem fog sokat emelkedni, de elveszíti ragacsát és sokkal könnyebben kezelhetővé válik. Helyezze a tésztát két darab sütőpapír közé, és tekerje ki, amíg kb. 9 hüvelykes kör nem lesz. Vágja a tésztát egy tucat darabra. Spray mindkét oldalát olívaolaj spray-vel, és tegye egy pizzakőre vagy süti lapra (én is sütöm az enyémet a sütőpapíron, amivel kinyújtom). A tetejére frissen feltört paprikát és kóser sót adunk. Süssük 425-nél 12 percig, vagy amíg ropogós nem lesz.

Mindig édes és savanyú húsgombócokat tálaltam a karácsonyi nyílt napomon. Ez a verzió nem okoz csalódást.

Édes és fűszeres marhahús

Édes és fűszeres marhahús gömbölyű recept

1 font darált hátszín
1/2 csésze zabkorpa
1 tojás
1 t fokhagymás só
1/2 t szárított gyömbér
1 t füstölt paprika
1/2-1 t pirospaprika pehely
2 T alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
2 t Splenda vagy 2 T barna cukorkeverék Splenda
1/4 csésze víz
1 t paradicsompüré
2 fokhagymagerezd, darálva
1/2 t friss gyömbér, darált
1 zöldhagyma, apróra vágva
1 T Worcestershire szósz
pirospaprika pehely, ízlés szerint
1 T kukoricakeményítő 1 T vízzel keverve

Keverje össze a kezével a zabkorpát, a tojást, a fokhagymás sót, a paprikát, a pirospaprikás pelyhet és a szárított gyömbért, amíg csak össze nem keveredik, és kb. 20 1 1/2 hüvelykes húsgombócot alkot. Helyezzen húsgombókat egy főzőspray-vel permetezett rakott edénybe. Főzzünk húsgombókat 400 fokos sütőben 10 percig. Közben habosra keverjük a szójaszószt, az édesítőszert, a vizet, a paradicsompürét, a fokhagymát, a friss gyömbért, a zöldhagymát, a Worcestershire-i mártást és a pirospaprikás pelyheket, amíg jól össze nem keverednek, és öntsük húsgombócokra. Főzzük további 10 percig. Vegye ki a sütőből, és vegye ki a húsgombókat az edényből, melegen tartva őket egy fóliával borított tányéron. Helyezze az edényt közepes lángon, és adja hozzá a kukoricakeményítő keveréket a mártáshoz. 2-3 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Öntsön mártást húsgombócra, és tegyen közülük kettőt dekoratív nyársra.

Zabkorpa Bruschetta

Elárulom, hogy ezek a kekszek, vagy bárhogy is nevezzük őket, fantasztikusak. Előző nap készítettem őket, betettem a kenyérpirítóba, hogy ropogóssá tegyék őket, és fantasztikusak voltak.

ZABKORPA BRUSCHETTA RECEPT

1 csomag gyors emelkedésű aktív élesztő
1/2 csésze meleg vizet
1/2 csésze zabkorpa
1/2 t olívaolaj
csipet só

Öntsön élesztőt a meleg vízre, és hagyja 10 percig ülni, amíg buborékolni kezd. Helyezze a tálat forró víz fölé, és lassan adja hozzá a zabkorpát, egy csipet sót és olívaolajat, amíg nagyon ragadós tésztagolyó nem képződik. Addig keverjük, amíg a nedvesség felszívódik és egy tésztagolyóra emlékeztet. Permetezzen be egy üvegtálat olívaolaj spray-vel, tegye a tésztát a tálba, takarja le konyharuhával, és hagyja meleg helyen egy órán át kelni. A tészta nem fog sokat emelkedni, de elveszíti ragacsát és sokkal könnyebben kezelhetővé válik. Helyezzen pizzakövet a sütőbe, és melegítse elő 425-ig. Helyezze a tésztát két darab sütőpapír közé, és tekerje ki, amíg kb. 9 hüvelykes kör nem lesz. Vágja a tésztát egy tucat darabra. Spray mindkét oldalát olívaolaj spray-vel, helyezze a csíkokat egy új pergamenpapírra, és tegye az előre felmelegített pizzakőre. A tetejére frissen feltört paprikát és kóser sót adunk. Süssük 425 ° C-on 12 percig, fordítsuk meg és süssük további 10 percig, vagy amíg ropogós nem lesz.

Körülbelül 12 db 2 × 3 hüvelykes zabkorpás kekszet készít.

Paradicsom és bazsalikom

6 szilvaparadicsom, magva és kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1-2 t balzsamecet
10 bazsalikomlevél, julienned
só, bors
olívaolaj spray

Kombinálja az összes összetevőt, és adjon neki egy tisztességes olívaolaj spray-t. Hűtsük egy órára, mielőtt a zabkorpás keksz tetejére tálaljuk.