Túrós pogácsák és gombócok (keto-barát)

gombócok

ÖSSZETEVŐK:

  • 200 g száraz túró (gazda sajt jó)
  • 1 tojás
  • csipet só
  • ízlés szerint stevia (opcionális)
  • 2 teáskanál nyílgyökérliszt
  • 2 ek kókuszliszt

ELŐKÉSZÍTÉS:

  1. Villa segítségével keverje össze a száraz túrót, a tojást, a sztíviát és a sót.
  2. Keverje össze a nyílgyökérlisztet és a kókuszlisztet.

PATTIES FŐZÉS:

  1. Kézzel osszuk el a tésztát 8 darabra a pogácsákhoz
  2. Alakú kerek pogácsákat.
  3. Közepes vagy lassú tűzön adjon ghee-t vagy olajat egy serpenyőbe, és sütjön pogácsákat mindkét oldalon.

Tálaljuk tejföllel, vagy egy csésze kávéval vagy teával.

GUMPI FŐZÉS:

  1. Kézzel osszuk el a tésztát 12 darabra.
  2. Alakú ovális gombócok.
  3. Kanál segítségével óvatosan merítse minden gombócot egy lassan forrásban lévő vízbe egy edénybe közepes lángon.
  4. Várja meg, amíg a gombóc megjelenik, csökkentse a hőt, főzze 2 percig. Réses kanállal (skimmerrel) távolítsa el.
  5. Tálaljuk a gombócokat tejföllel.

Ha nem adott hozzá stevia-t a tésztához, meghintheti gombócokkal xilitet (ha olyan édességeket szeret, mint én)

MEGJEGYZÉSEK:

Ehhez a recepthez sózatlan házi száraz túrót használtam (organikus teljes tejből), (ezt a receptet később közzéteszem). Ezért nem találtam pontos táplálkozási információkat ehhez az egész recepthez, ami nagyon hasznos lenne a ketogén diétázók számára.

Azok számára, akik nem tartják a ketogén étrendet, 3 evőkanál fehér lisztet használhat nyílgyökér- és kókuszliszt helyett.