Uborka, paradicsom és olíva saláta

Adagok: 2-4
Előkészítés ideje: 10m
Kész: 10m

Daniel

Kapcsolódó receptek:

Csökkentett nátrium hengerelt és csepp keksz

Könnyű krémes tészta saláta

Rágós dupla csokoládé sütik

Serpenyőben pirított fokhagyma

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

Körülbelül 12 oz. (330 g)

Sok amerikai számára a saláta jégsaláta, paradicsom, uborka és salátaöntet. Az első három összetevőből készült jó méretű saláta körülbelül 200 kalóriát tartalmaz. Négy evőkanál krémes salátaöntet hozzáadhat 400 vagy több kalóriát. Az öntet ízt, de nagyon kevés tápanyagot ad hozzá. Bár körülbelül 600 kalória nem tűnik soknak, ha ebédre vagy vacsorára elegendő a saláta, vannak egészségesebb alternatívák.

Az uborka, paradicsom és olíva saláta biztosítja a paradicsom tápanyagát, az egyszeresen telítetlen olívaolajat és az alacsony kalóriatartalmú uborkát, olívaolajjal és ecetes öntettel. Használhat rendes vagy extra szűz olívaolajat és bármilyen olívaolajat.

Egy adag (kb. 12 oz.) Uborka, paradicsom és olíva saláta körülbelül 390 kalóriát tartalmaz. A nátrium nagy része olajbogyóból származik. Ha szükséges, csökkentheti az olajbogyó számát. A kálium paradicsom megszünteti a nátrium egy részét.

A salátasalátával ellentétben ennek az egyszerű salátának az egyik adagja 8 gramm fehérjét és 12 gramm rostot, koleszterint és 3 gramm telített zsírt tartalmaz.

Változatok

Az alábbi összetevők közül egyet vagy többet hozzáadhat a salátához:

Darált menta, petrezselyem vagy koriander.
Friss vagy szárított kakukkfű vagy kapor.
Cserélje ki a vinaigrette-t csökkentett kalóriatartalmú tanyára, kéksajttal vagy uborkával.

Ismételt receptek

Hozzávalók

1 közepes uborka (kb. 7 hüvelyk)
2 (7 oz., 200 g) roma, szeletelés, szőlő vagy koktélparadicsom
20 (100 g) nagy fekete olajbogyó
10 (100 g) nagy zöld olajbogyó, cucc vagy más fajta
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
1 teáskanál (5 ml) vörösbor vagy balzsamecet
Só ízlés szerint
Friss őrölt fekete bors ízlés szerint (opcionális)

Az elkészítés módja

1. lépés

Az uborkát részben vagy teljesen meghámozzuk, és harapásméretű darabokra vágjuk. Vágjon paradicsomot harapásméretű darabokra. Helyezzük egy tálba, és dobjuk meg olajbogyóval. Csepegtesse le olajjal és ecettel. Keverjük össze a kabáthoz és ízlés szerint ízesítsük. Ossza fel 2 vagy több adagra.