UFIFAS Citrus Extension Gránátalma egyelőre

citrus

… felkészült
Jill Taufer, regisztrált dietetikus, engedéllyel rendelkező dietetikus/táplálkozási szakember
Programügynök, család- és fogyasztótudomány
Floridai Egyetem/IFAS Volusia County Extension
[email protected]
(A kapcsolódó olvasmányokért kattintson ide)

A gránátalmának gazdag története van. Megjelennek a görög mitológiában, az egyiptomi sírképeken, sőt az Ószövetségben is megemlítik őket. Vajon ezek az ősi kultúrák olyan nagyra tartották-e a gránátalmát esztétikai szépségük miatt, vagy van-e ennél több a gránátalma-történetről? Bizonyíték van arra, hogy több mint 2000 évvel ezelőtt a mediterrán emberek a gránátalma különböző részeit használták különféle betegségek kezelésére.

Szív Egészség

Jelentős kutatási eredmények jelzik, hogy a gránátalma fokozza a szív egészségét. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a változatos és gazdag antioxidáns tartalom csökkenti az artéria falainak gyulladását és megvastagodását. Úgy tűnik, hogy a gránátalma leve megakadályozza a vérlemezkéknek nevezett vérsejtek összeomlását, csökkentve a koleszterin és a lepedék felhalmozódását. Más kutatások azt mutatják, hogy csökken a vér koleszterinszintje és a vérnyomás, ha a gránátalma levét egy kiegyensúlyozott étrend tartalmazza. A tudósok a szív egészséges előnyeit tulajdonítják a polifenoloknak, beleértve az antocianinokat is, amelyek olyan növényi pigmentek, amelyek a gránátalma vonzó vörös árnyalatát adják. Az antocianinok más bogyókhoz, például eperhez és áfonyához is tápértéket adnak. Bár a gránátalma nem hasonlít ezekre a többi gyümölcsre, az ehető része egy bogyó.

További klinikai kutatásokra van szükség, mivel számos olyan vizsgálatot végeztek, amelyek a gránátalma szerepét vizsgálták a szív egészségi állapotával, kis mintaméretekkel. Ne feledje továbbá, hogy a gyümölcs vagy gyümölcslé feldolgozatlan állapotában történő fogyasztása mindig a legjobb. A Nutrition Reviews folyóiratban megjelent „Gránátalma leve: egy szív„ egészséges gyümölcslé ”című 2009-es cikk kimondja:„ A gyümölcsök és zöldségek kardiovaszkuláris egészségügyi előnyeit vizsgáló megfigyelési tanulmányok és klinikai vizsgálatok ezeket a hatásokat a fitokemikáliák, a rostok és egyéb kombinációknak tulajdonítják. tápanyagok teljes táplálékbevitelben, nem pedig az egyes összetevők kizárólagos hatásai. ” Ez az Oklahoma Állami Egyetem jelentése azt javasolja, hogy a gránátalma levét vegyék fel a szív egészséges étrendjébe.

Rák

A gránátalma magas antioxidáns tartalma azt is megkívánja, hogy a rákos megbetegedések kockázatának csökkentésében potenciális szerepet játszanak a tudósok. A legtöbb tanulmány a gránátalma leve vagy a gyümölcslé koncentrátum képességére összpontosított, hogy gátolja a prosztata-, emlő-, vastagbél- és tüdőrák növekedését. Számos út létezik, amely úgy tűnik, hogy lassítja a rákos sejtek növekedését. A gránátalmában található ellagitanninok képesek megakadályozni a rákos sejtek mobilitását. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a daganatok csökkent vérellátása megakadályozza a rákos sejtek tápanyagok megszerzését. Ezt egy International Journal of Oncology-ban megjelent 2008-as tanulmány bizonyította. Azok az egerek, amelyeket emberi prosztatarák sejtekkel oltottak be, négy hétig gránátalma juice kivonatot kaptak. Az eredmények szignifikáns csökkenést mutattak a daganat méretében és a tumor érsűrűségében. Az egészségügyi szervezetek, köztük az American Institute for Cancer Research figyelmeztetnek arra, hogy a legtöbb vizsgálatot kémcsövekben vagy állatokkal végezték. További kutatásokra van szükség az emberben előforduló specifikus daganatellenes hatások meghatározásához.

Egyéb szempontok

A még vizsgált egészségügyi előnyök közé tartoznak az antivirális és antibakteriális tulajdonságok. A gránátalmának gyulladáscsökkentő hatása is van, amely egyes tanulmányok szerint előnyös az ízületi gyulladásban szenvedő egyének számára.

Mennyi szükséges az egészségügyi előnyök eléréséhez? Kutatások kimutatták, hogy napi két uncia gránátalma lé bizonyos szívegészségügyi előnyökkel jár. Ez jó hír, mert egy nyolc unciás adag 31 gramm cukrot tartalmaz. Azoknak a vényköteles gyógyszereket szedő személyeknek, akik gránátalmát szeretnének adni étrendjükhöz, először meg kell beszélniük a gyógyszer-tápanyag kölcsönhatás lehetőségét orvosával vagy gyógyszerészével. A magas K-vitamin-tartalom ellensúlyozhatja a vérhígítók munkáját. A gránátalma befolyásolhatja azt is, hogy a máj milyen gyorsan bontja le bizonyos gyógyszereket, beleértve a vérnyomás és a koleszterin csökkentésére szolgáló vényköteles gyógyszereket is.

A gránátalma iránti fogyasztói igény jelentősen megnőtt az elmúlt évtizedben. Az enyhén fanyar íz és a frissítő édesség egyensúlya sokak számára vonzó. Az egyének egyre inkább tudatában vannak a gránátalma egészséges választás hírnevének. Az egészségügyi előnyök tudatosságának növekedésével egyre többen választják a gránátalmát az egészséges étrend finom kiegészítőjeként.

Utolsó módosítás: 2018. június 19., kedd