Osteoporosis és diéta: Erős csontok receptjei

A csontok egészségére való étkezés finom lehet! Próbálja ki ezeket a kalciumban és D-vitaminban gazdag recepteket még ma.

Ha csontritkulást diagnosztizáltak, akkor étrendre van szüksége, amely folyamatosan biztosítja a csontépítő tápanyagokat. Az ezt követő finom ételek egy adag kalciumot és D-vitamint kínálnak, amelyek megalapozzák az erős váz étrendjét, valamint egyéb, a csontok egészsége szempontjából kritikus tápanyagokat, beleértve a fehérjét.

További bónusz: A lazacos pékség különösen gazdag omega-3 zsírokban, hasznos a csontjainak és a szívének, és szinte az összes D-vitamint biztosítja a legtöbb 19-50 éves felnőtt számára, míg egy adag quiche többet kalcium, mint nyolc uncia tej.

Lazac Chowder

3 evőkanál kád margarin

1 közepesen sárga hagyma, meghámozva és apróra vágva

2 gerezd fokhagyma, meghámozva és darálva

3 vörös boldog burgonya, héjra vágva, kockára vágva

2 csésze 2% zsírtartalmú tej

1 6 uncia bőr nélküli, csontozatlan, lazac, lecsöpögtetett; vagy 6 uncia főtt lazac

1 evőkanál szárított petrezselyem

Só és friss őrölt fekete bors, ízlés szerint

Melegítsük a margarint közepes serpenyőben közepes lángon.
Add hozzá a hagymát, és pirítsd, amíg majdnem áttetsző nem lesz; adjunk hozzá fokhagymát, folyamatosan kevergetve, és főzzük, amíg megpuhul.
Adjunk hozzá burgonyát és tejet a serpenyőbe.
Fedjük le, és pár percenként kevergetve lassú tűzön pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő, kb. 15-20 percig.
Adjunk hozzá lazacot és petrezselymet, és keverjük össze. Melegen tálaljuk. Hűtőbe tegye a fel nem használt részt.

4 adagot készít (egyenként kb. 3/4 csésze).

Adagonként: 348 kalória; 18 gramm fehérje; 35 gramm szénhidrát; 3 gramm rost; 15 gramm zsír; 3 gramm telített zsír; 0 transzzsír; 40 milligramm koleszterin; 213 milligramm nátrium; 169 nemzetközi egység D-vitamin; 155 milligramm kalcium.

Brokkoli, sonka és Cheddar Quiche

2 evőkanál kád margarin

1 közepesen sárga hagyma, meghámozva és apróra vágva

1 doboz (12 folyadék uncia) 2% csökkentett zsírtartalmú párologtatott tej

2 nagy egész tojás

2 nagy tojásfehérje

1/4 csésze univerzális liszt

1/4 teáskanál friss őrölt fekete bors

1 csésze (4 uncia) 50% csökkentett zsírtartalmú Cheddar sajt, felaprítva és felosztva

1 csésze finomra vágott főtt sonka (kb. 3 nagy deli sonka szelet)

1 10 uncia doboz apróra vágott fagyasztott brokkoli, felolvasztva vagy 2 csésze főtt

Melegítsük a sütőt 350 fokra. Enyhén bevonjon egy 10 "-es lepényt zöldségfőző spray-vel.
Melegítsük a margarint közepes lángon, közepes serpenyőben. A hagymát áttetszőig pároljuk.
Közepes tálban keverje össze az elpárologtatott tejet, tojást, tojásfehérjét, lisztet és őrölt fekete borsot. lefoglal.
A serpenyőbe szórjuk a sajt felét (1/2 csésze) és a sonkát. Tetejére hagyma és brokkoli kerül.
Öntsön tej- és tojáskeveréket piteformába. Megszórjuk a maradék sajttal.
Süssük 35–40 percig, vagy addig, amíg a közepébe helyezett kés tiszta nem válik ki. Tálalás előtt hűtsük rácson 10 percig.

Folytatás

6 adagot készít.

Adagonként: 217 kalória; 16 gramm fehérje; 16 gramm szénhidrát; 2 gramm rost; 10 gramm zsír; 4 gramm telített zsír; 0 transzzsír; 96 milligramm koleszterin; 473 milligramm nátrium; 53 nemzetközi egység D-vitamin; 323 milligramm kalcium.