Új burgonya

Vannak, akik inkább az új burgonyát eszik, mint az érett burgonyát. Ezek nem teljesen érettek. Sokan összekeverik az éretleneket egy másik típussal. Az ujjas burgonya sajátos változat, és teljesen érett.

Az új vagy éretlen burgonya bármilyen típusú fiatal burgonya. Ezeket a fiatal burgonyákat általában tavasszal vagy nyáron szüretelik.

Sok oka van annak, hogy az emberek enni egy ilyen kis krumplit a normális helyett.

Újként, fiatalként vagy csecsemőként ismertek bizonyos tulajdonságokkal, amelyek elég kívánatosá teszik őket. Ropogós és viaszos állaguk egyike. Vannak bizonyos receptek, amelyeket könnyebben lehet főzni fiatalabb burgonyával.

A bőr nagyon vékony és soványabb, mint az érett bőré.

Ez a finom bőr az egyik fő oka ennek a burgonyának a kiválasztásában. Mivel a bőr olyan könnyű, ezért főzhetők vele. Néhány étterem rendelkezik olyan géppel, amely leveheti a bőrt a fiatal burgonyáról, de a legtöbb ember, aki házában főzi, meghámozás nélkül csinálja. Ha nem fogja hámozni őket, nagyon fontos, hogy nagyon óvatosan mossa meg őket.

A burgonya másik előnye az íze. Az a tény, hogy még nem érlelődtek teljesen, azt jelzi, hogy a cukor nem vált teljesen keményítővé, ami édesebb burgonyát jelent, amely nagyon jól passzolhat a salátákhoz. Hajlamosak megtartani formájukat főzéskor és vágáskor is. Mivel a húsa annyira viaszos, nem nagyon alkalmas sütésre vagy sütésre, de ez nem azt jelenti, hogy nem lehet finom ételeket készíteni velük.

Tökéletesek forraláshoz és pároláshoz.

Ha forrni akarod őket; nem kell meghámozni őket, csak annyit kell mosni, hogy az összes szennyeződést eltávolítsa. Ezután tegye őket egy fazékba, jó mennyiségű vízzel, és adjon hozzá sót. Várhat 15-20 percet, majd engedje le az összes vizet. Ne felejtse el a tetejét vajjal azonnal főzni, hogy a lehető legjobb ízt adja.

Az új burgonya egyik problémája, hogy nagyon ki vannak téve a napfény okozta károknak.

Mivel a bőrük annyira vékony, sokkal kevésbé védik őket, mint a teljesen érett bőrök. Ha a burgonya túl sokáig napfénynek van kitéve, akkor a bőr alatt zöld területek alakulnak ki. Van egy nagyon veszélyes vegyszer, az úgynevezett szolanin ezeken a zöld területeken. Kivághatja a zöldterületet vagy eldobhatja a burgonyát, ha zöld foltokat talál.

Időmegtakarítás érdekében olvasson el néhány tippet, amelyek már hagyják őket beállítva.

A lila szín sok étel megjelenését csavarhatja.

Az újkrumplit leginkább arra a finom megjelenésre használják, amelyet a tányérra hoznak.

A felvert burgonya kifejezés sokakat elgondolkodtathat, hogy mit is jelent pontosan.