Új étrend: „Fitt zsíron keresztül”

A dekadens zselével töltött paczkiktól a sós, zsírokkal telített kielbasákig a lengyel konyhát soha nem tekintették egészséges ételnek.

De mint Cynthia Bowers, a CBS hírtudósítója számol be arról, amit egy táplálkozási szakember szívroham receptjének nevezne, csak az egyik orvos rendelte Izabela Strepakhoz.

14-ről 4-re nőtt.

- Azt hiszem, ez sok - mondja a nő.

"A fejünkben - az agyunkban - az a zsír árt neked" - mondja Strepak. - Valójában a zsír jó neked.

A "zsíron keresztül történő befogadás" ötlet Lengyelországtól és Dr. Jan Kwasniewskitól származik. Több évtizedes dietetikus munka után egy katonai kórházban írt egy könyvet, az "Optimális étrend" elnevezéssel, ami még magasabb zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú Atkins-szerű kezelés. Szerinte a diéta azért működik, mert az állati zsír energiát szolgáltat.

Napi 250 gramm elfogyasztásáról beszél, ami háromszor több, mint a legtöbb egészségügyi irányelv. Ennyit enni korán kell kezdenie. A reggeli elkészítéséhez négy zsírban főtt tojássárgája omlettre, szalonnás oldalra és kolbászra lenne szükség, vajban pirított pirítósra - mindezt egy csésze erős tejszínhabbal lemosva. És ez csak egyharmada a kövér célodnak.

A diéta amerikai központjának - kis piac egy erősen lengyel chicagói szomszédságban - Tomasz Zielinski mindent elad, amire az optimális életmódhoz szüksége van: borjú agyát aszpikusban (14 százalék zsír), fűszeres zsírban (62 százalék zsír) és kenyérben ( 43 százalék zsír).

Lucyna Biganski szerint alig tudott járni, mielőtt elkezdte a diétát.

"Ez megváltoztatja az életstílust" - mondja a nő. "Ez nem csak egy hét (vagy) egy hónap.

"Fogysz, jobban érzed magad - ennyi."