Új kutatás: A felesleges nátrium-bevitel továbbra is gyakori az Egyesült Államokban

Ezt a weboldalt történelmi célokból archiválják, és már nem karbantartja vagy frissíti.

Sajtóközlemény

Embargó: Január csütörtökig. 2016. július 7., reggel 7:00
Kapcsolatba lépni: Média kapcsolatok
(404) 639-3286

Szinte minden amerikai - kortól, fajtól, nemtől és magas vérnyomástól (hipertóniától) függetlenül - több nátriumot fogyaszt, mint amennyit az egészséges táplálkozáshoz ajánlanak. Ez a következtetés a betegségmegelőzési és megelőzési központok (CDC) által a mai Morbiditás és mortalitás heti jelentésben (MMWR) közzétett új jelentés következtetése.

A legfrissebb eredmények szerint a gyermekek több mint 90 százaléka és a 19 éves vagy annál idősebb felnőttek 89 százaléka túl sok nátriumot eszik, vagyis meghaladja az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi útmutatóban ajánlott határértékeket, a só nélkül asztal. Az újonnan kiadott irányelvek - amelyeket a jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján fejlesztettek ki, és ötévente adtak ki - azt javasolják, hogy a nátriumot napi 1400 évnél fiatalabbaknál kevesebb, mint 2300 mg-ot, a fiatalabbaknál pedig kevesebbet tartsák. A bizonyítékok összekapcsolják a túlzott nátrium-bevitelt a magas vérnyomással és más egészségügyi problémákkal.

"Riasztó az a megállapítás, hogy tíz felnőttből és gyermekből kilenc még mindig túl sok sót fogyaszt" - mondta Tom Frieden, a CDC igazgatója, MD, MPH. „A bizonyítékok egyértelműek: az ételeinkben lévő túl sok nátrium magas vérnyomáshoz vezet, amely a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője. A gyártott és éttermi ételek nátrium-tartalmának csökkentése nagyobb választékot kínál a fogyasztóknak és életeket ment. ”

A CDC kutatói elemezték a 2009–2012-es Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok (NHANES) étrendi adatait annak kiszámításához, hogy az amerikaiak mennyit esznek. Közel 15 000 ember vett részt ebben a tanulmányban.

Magas a nátriumfogyasztás a szívbetegség kockázatának kitettek körében

A túlzott nátrium-bevitel problémát jelent a nem, a faj és az egészségi állapot szempontjából. Néhány különbség látható:

A felnőttek körében a férfiak nagyobb része (98 százalék), mint a nők (80 százalék), túl sok nátriumot fogyaszt.
A felnőtt fehérek mintegy 90 százaléka felesleges nátriumot fogyaszt, szemben a feketék 85 százalékával.
Becsült nátrium- és kalóriafogyasztás 19 és 50 év közötti csúcsértékek.
A szívbetegség vagy a szélütés nagyobb kockázatának kitett emberek között - például 51 éves és idősebb emberek, afro-amerikaiak és magas vérnyomásban vagy magas vérnyomásban szenvedők (a normálnál magasabb, de nem a „magas” tartományban) a négyből három meghaladja a 2300 mg-ot naponta.
A magas vérnyomásban szenvedő felnőttek valamivel kevesebb nátriumot fogyasztanak, mint más felnőttek, és megpróbálhatják követni az orvosok tanácsát a nátrium csökkentésére. A hipertóniában szenvedő felnőttek 86 százaléka azonban továbbra is túl sokat fogyaszt.

Ezek az új eredmények azt mutatják, hogy az elmúlt évtizedben alig változott a nátriumfogyasztás. Az amerikai étrendben a nátrium több mint háromnegyede a becslések szerint feldolgozott és éttermi ételből származik, ami kevés választási lehetőséget kínál a fogyasztóknak a napi bevitel csökkentése terén. A lakosság egészére kiterjedő nátrium-bevitel csökkentésének kulcsfontosságú stratégiája a nátrium fokozatos csökkentése az élelmiszer-ellátásban. Néhány élelmiszeripari vállalat megkezdte a nátrium önkéntes csökkentését termékeiben, másokat pedig hasonló lépések megtételére ösztönöznek.

A jelentés azt is kiemeli, hogy az egészségügyi szakemberek fontos szerepet játszhatnak a betegek tanácsadásában az étrendben a só korlátozásának módjával kapcsolatban. Körülbelül minden harmadik amerikai felnőttnél - vagy körülbelül 70 millió embernél - már magas a vérnyomás, és csak fele kontrollálható. A szívbetegségek, agyvérzés és más szív- és érrendszeri betegségek évente több mint 800 000 amerikait ölnek meg, és évente csaknem 320 milliárd dollárba kerülnek az egészségügyben, és elveszítik a termelékenységet.

"A nátrium-csökkentés a szívbetegségek és a stroke megelőzésének kulcsfontosságú része" - mondta Sandra Jackson, a jelentés szerzője és a CDC szívbetegségek és a stroke megelőzésével foglalkozó osztályának epidemiológusa. "A nátrium-koncentráció csökkentése elérhető és hatékony stratégia a szív egészségének javítása érdekében mindenki számára, de mindannyiunk együttes munkájára van szükség annak lehetővé tételéhez."