Új tanulmány bemutatja, hogy a gyümölcs és a zöldség hogyan akadályozza meg a fertőzést és a vastagbélrákot

A cambridge-i Babraham Institute új tanulmánya megerősítette, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás megvédi az emberi szervezetet a fertőzésektől, valamint olyan betegségektől, mint a rák.

tanulmány

Ez a tanulmány egy a sok közül, amely azt mutatja, hogy az emberek a növényi étrend erejével nagymértékben megváltoztathatják DNS-ük kifejeződését. Ez az úgynevezett epigenetikus változás - olyan változás, amely a génen „bekövetkezik” anélkül, hogy megváltoztatná magát a DNS-szálat.

Ebben a konkrét tanulmányban a tudósok felfedezték, hogy amikor gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és érintkezésbe kerülnek az egészséges bélbaktériumainkkal, az rövid láncú zsírsavakat (SCFA-kat) eredményez sejtjeinkben.

Amikor az SCFA-k belépnek a sejtbe, a hiszton-deacetiláz 2 (HDAC2) néven ismert betegséget elősegítő fehérjét leállítják, és génjeinkre krotonilációként ismert kémiai markerek kerülnek.

Ezek a kémiai markerek képesek bekapcsolni egészséges génjeinket és betegséggénjeinket - úgynevezett géncsendesítés.

Gondoljon arra, hogy kapcsolók vannak a génjein belül, és kiválaszthatja az előző generációk által Önnek átadott betegségek kikapcsolását. Ugyanígy választhatja az egészséges gének bekapcsolását is, amelyeket családtagjai hordoztak.

Fontos megjegyezni, hogy a HDAC2 fehérje nagyon fontos szerepet játszik a vastagbélrák kialakulásában. Ezért különösen fontos azok számára, akiknek családjában a vastagbél és a végbél előfordulása szerepel rák, vagy azok, akiknek rák előtti polipja van, hogy magas rosttartalmú anyagot fogyasszanak, növényi alapú diéta.

Figyelemre méltó az a tény is, hogy a magas rosttartalmú ételek, például gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, dió és magvak felelősek az egész bélbaktériumok elszaporodásáért, amelyek ezt az egész folyamatot kiváltják. Nyilvánvaló, hogy a növényi táplálékokban gazdag étrend számos előnye van, és a jelentőséget nem lehet lebecsülni.

  1. Fellows, Rachel, Jérémy Denizot, Claudia Stellato, Alessandro Cuomo, Payal Jain, Elena Stoyanova, Balázsi Szabina, Hajnády Zoltán, Anke Liebert, Juri Kazakevych, Hector Blackburn, Renan Oliveira Corrêa, José Luís Fachi, Fabian Takeo Sato, Caroline Marcantonio Ferreira, Hélène Perée, Mariangela Spagnuolo, Raphaël Mattiuz, Matolcsi Csaba, Joana Guedes, Jonathan Clark, Marc Veldhoen, Tiziana Bonaldi, Marco Aurélio Ramirez Vinolo és Patrick Varga-Weisz. "A mikrobiotából származó rövid láncú zsírsavak a hiszton deacetilázokon keresztül elősegítik a vastagbélben a hiszton krotonilációját." Nature Communications 9, sz. 1 (2018. január 09.). doi: 10.1038/s41467-017-02651-5.