Újnak absztraktot kell olvasnia: „Élelmiszerkörnyezet a COVID-19 járvány hatásaiban és pozitív politikai intézkedések a fenntartható egészséges étrend mindenki számára való biztosítása érdekében”

DIÓHÉJBAN: A koronavírus (COVID-19) jelenlegi globális kitörése megzavarta az élelmiszer-rendszereket szerte a világon. Egy friss kiadványban, az ENSZ Táplálkozási Állandó Bizottsága (UNSCN) elmagyarázza, hogyan változnak ebben az összefüggésben az élelmiszer-környezetek. Konkrét példákat mutat be a COVID-19 pandémia során bekövetkező változások mérséklésére, az élelmiszer-környezet és a táplálkozás javítására irányuló pozitív politikai intézkedésekre.

ABSZTRAKT

A koronavírus jelenlegi globális járványa (COVID-19) és annak terjedésének csökkentésére tett intézkedések megzavarták az élelmiszer-környezetet szerte a világon. Soha nem került nagyobb figyelem középpontjába az emberek táplálékrendszerekkel való találkozásának módja, hogy megszerezzék a táplálékot és a családjukat. A napi élelmiszer-ellátási mechanizmusok rendezetlenségei és az élelmiszer-rendszerek különböző elemeinek zavarai egyre inkább egyéni szinten érezhetők.

absztraktot

Amint a járvány terjed, az emberek és az élelmezési rendszer közötti interakció elképzelhetetlen sebességgel változik, és egyre nagyobb jelentőséget kap a mindennapi életben. Az emberek személyes mozgására vonatkozó szigorú szabályokkal a COVID-19 terjedésének korlátozása érdekében az élelmiszerek vásárlása az egyetlen érintkezési pont azzal, amit az emberek normális életnek ismernek. Ennek ellenére a szupermarketek, az élelmiszerboltok és a piacok a világjárvány mértékének barométerévé váltak. Társadalmi elhatárolódási intézkedéseket hajtanak végre, bezárják a piactéreket, megtiltják az eladóknak az értékesítést, korlátozzák a vásárlók számát, hosszú sorokba ütköznek az élelmiszer-vásárlási helyeken, és az üres polcok jelzik a megküzdési mechanizmust, amelyet sokan alkalmaznak.

Az egészségtelen étrend a rossz egészségi állapot legfőbb oka. A táplálkozással kapcsolatos célzott fellépés nélkül az alultápláltság minden formája valószínűleg növekedni fog a járvány élelmiszer-környezetre gyakorolt ​​hatása következtében.

Sok kormány minden szinten, valamint a civil társadalmi szervezetek és a magánszektor már most is pozitív politikai intézkedéseket alkalmaz az élelmiszer-környezet védelme érdekében. A cél az elkerülhetetlen változásokhoz való alkalmazkodás és a fenntartható egészséges táplálkozás támogatása mindenki számára.

A jelenlegi COVID-19 által generált élelmiszer-környezet megzavarása hatalmas globális kihívást jelent, ugyanakkor lehetőséget is kínál. Ennek következményeinek enyhítése együttműködési megoldásokkal, a szolidaritással és a helyi élelmiszer-rendszerek megerősítésével megnyithatja és utat mutathat az ellenálló és fenntartható élelmiszer-rendszerek felé vezető fenntartható átalakulás felé, amelynek középpontjában az egészséges táplálkozás áll. Az FBDG hasznos eszközt jelent az átalakulás irányításához. Az emberek irányt és megnyugvást keresnek az étkezési környezetükben, amelyek megvalósítják az étkezéshez való jogot minden férfinak, nőnek és gyermeknek. Itt az ideje, hogy bemutassuk a fenntartható egészséges étrend szükségességét, erejét és lehetőségét. (…)