Unod már, hogy száraz csirkét fogyaszthatsz? Fiatalítsa ízlelőbimbóit nedves, csontozatlan csirkemell receptünkkel

Ha unja, hogy ugyanazok a régimódi, gumiszerű és nehezen rágható csont nélküli csirkemellek vannak, akkor éppen a megfelelő receptet hoztuk nektek a vágyak kielégítésére. Ez a szaftos és hibátlanul gyengéd nedves csont nélküli bőr nélküli csirkemell recept minden bizonnyal örömet szerez az ízlelőbimbóinak!

hogy

Amire szüksége lesz

  • Csont nélküli és nyúzott csirkemell: 4 darab (lehetőleg azonos méretű)

A pác keverékhez

  • Növényi olaj: 5 evőkanál (4 evőkanál a mell pácolásához és 1 evőkanál a serpenyő csepegtetéséhez)
  • Fehérbor: 4 evőkanál (csirkehúslevest vagy vizet is használhat a fehér szőlő helyettesítésére)
  • Fokhagyma szegfűszeg: 4, összetört
  • Kóser só: 2 ek
  • Fekete bors: 1 ek, őrölt
  • Barna cukor: 2tsp
  • Baromfifűszer: 1 teáskanál szárítva

Searingért

  • Vaj: 4 evőkanál, megolvadt
  • Kukoricakeményítő: 2 evőkanál
  • Csirke ételízesítő: 2 teáskanál (javasoljuk a McCormick montreali csirke fűszerkeverékének használatát)

Főzés útmutató

  1. Kezdje azzal, hogy előkészíti a mellpácot. Vegyünk egy nagy cipzáras, légmentesen záródó műanyag zacskót, és adjunk hozzá 4 evőkanál növényi olajat, valamint fehérbort (vagy csirkehúslevest vagy vizet), fokhagymát, sót és más, a páckeverékhez szükséges fűszereket.
  2. Egy kanállal alaposan keverje össze ezt a keveréket, és tegye bele a csirkemelleket. Szorosan zárja le a táskát, és ellenőrizze, hogy légmentesen zár-e. Óvatosan nyomja össze a táskát, hogy a pác mindkét mellére leülepedjen. Hűtőbe tesszük legalább 50 perc és egy óra közötti ideig.
  3. A megadott idő letelte után vegye ki a csirkeszacskót a hűtőszekrényből, és hagyja kint szobahőmérsékleten legalább 20 percig.
  4. Hagyja a sütőt előmelegíteni 325 fokon.
  5. Csepegtessen 1 evőkanál növényi olajat egy mély tepsibe, és tegye a pácolt csirkét a serpenyőbe. Ne mossa a csirkét, miután kivette a páczsákból.
  6. Csúsztassa az edényt az előmelegített sütő belsejébe, és hagyja, hogy a csirke harminc percig süljön. Ezután fordítsa meg a csirkét fejjel lefelé és süsse további tíz-tizenöt percig.
  7. Közben a csirke megsüti, egy másikban készüljön fel a szétvetésre. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és az ételízesítőt. Addig keverje a keveréket, amíg sima pasztának tűnik.
  8. Vegye ki a megsült csirkét a sütőből, és kenő ecsettel vigye fel az előző lépésben elkészített keveréket mind a 4 csirkemell mindkét oldalára.
  9. A csirke 5 percig tartó szaggatása aranybarna kérget kap a sült csirkére. Győződjön meg róla, hogy megváltoztatta a csirke oldalát, hogy mindkét oldalán elszakadjon.
  10. Távolítsa el a csirkemelleket a serpenyőből, és tegye a tálaló edényre, és kész!

Ha szereti nedves, csontozatlan bőr nélküli csirkemell receptünket, akkor ez biztosan tetszeni fog Krémes koriander jalapeno szósz recept! Nézze meg a főételeket, a reggelit, az oldalt, az előételeket és a desszerteket kínáló recepteket!