Élelmiszer-elérhetőség (egy főre jutó) adatrendszer
Az ERS Élelmiszer-rendelkezésre állási (egy főre jutó) adatrendszere (FADS) három különálló, de összefüggő adatsort tartalmaz az élelmiszer- és tápanyagfogyasztáshoz való hozzáférhetőségről: az élelmiszerek elérhetőségéről, a veszteségekhez igazított élelmiszer-rendelkezésre állási adatokról és a tápanyagok elérhetőségéről. Az adatok a tényleges fogyasztás országos szintű helyettesítőiként szolgálnak. A az élelmiszerek rendelkezésre állása adatsorok szolgálnak alapul a másik két sorozat számára. A veszteségekhez igazított élelmiszer-rendelkezésre állás Az adatok (LAFA) az élelmiszer-hozzáférhetőség adataiból származnak, az élelmiszer-romlás, tányérhulladék és egyéb veszteségek kiigazításával, a tényleges fogyasztás szorosabb megközelítése érdekében. Ezt a második adatsort előzetesnek tekintik, mivel az alapul szolgáló élelmiszer-veszteség feltételezések és becslések további javítást igényelnek. A tápanyagok elérhetősége adatsor kiszámítja az amerikai élelmiszer-ellátás napi élelmiszerenergiáját és 27 tápanyagát/étrendi összetevőjét. Ezt a harmadik sorozatot az USDA táplálkozási politikájának és promóciójának központja (CNPP) már nem frissíti; Az ERS 2010-ig archivált táblákat biztosít ezen adatsorokról. A három adatsor mindegyikéhez rendelkezésre áll a dokumentáció.
Az élelmiszerek rendelkezésre állási adatai több mint 200 árucikk becslését tartalmazzák, beleértve az egyes gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat, hozzáadott cukrokat és édesítőszereket, tejtermékeket, dióféléket, húst, baromfit és tenger gyümölcseit. A Népszámlálási Iroda jelenlegi ipari jelentéseinek (CIR) 2011-es megszüntetése miatt a hozzáadott zsírok és olajok (kivéve a vajat), a durumbóliszt, valamint a cukorka és más cukrászati termékek adatai már nem állnak rendelkezésre. Ezen adatkorlátozás miatt bizonyos összefoglaló becslések - például az egy főre eső napi kalóriamennyiség, az étkezési egyenértékek (vagy adagok) és az élelmiszer-veszteség kiskereskedelmi és fogyasztói szinten az Egyesült Államokban - nem számíthatók 2010 után. Lásd az Élelmiszer Elérhetőségi dokumentáció további információkért.
A veszteségekhez igazított élelmiszer-hozzáférési adatok több mint 200 árucikk becslését tartalmazzák. 2017-ben az ERS az RTI International céggel szerződött, hogy akadémiai szakértőkből álló testületet állítson fel a LAFA sorozat hét kritikus technikai kérdésének és hét adathiányának áttekintésére. Az ERS veszteséghez igazított élelmiszer-rendelkezésre állási (LAFA) adatsorozatának technikai kérdéseivel és adathiányaival foglalkozó szakértői testület a jelentés megközelítéseket és módszereket ajánlott a sorozat javítására. Az ajánlott változtatások közül kettő szerepel a jelenlegi frissítésben: (1) új veszteségi tényezők az egyes friss gyümölcsök és zöldségek számára, és (2) új "ehető súly" becslés a fogyasztói szinten az összes árura vonatkozóan. További információkért lásd a veszteséghez igazított élelmiszer-rendelkezésre állási dokumentációt.
| Élelmiszerek elérhetősége | ||
| Kávé, tea, kakaó és fűszerek | 2017.07.26 | |
| Tej (folyadék és tejszín) | 2019.7.31 | |
| Tejtermékek | 2019.7.31 | |
| Tojás | 2019.7.31 | |
| Zsírok és olajok (hozzáadva) | 2019.7.31 | |
| Hal és kagyló | 2019.7.31 | |
| Gyümölcs (minden felhasználásra) | 2020.07.24 | |
| Gyümölcs (konzerv) | 2020.07.24 | |
| Gyümölcs (szárított) | 2020.07.24 | |
| Gyümölcs (friss) | 2020.07.24 | |
| Gyümölcs (fagyasztva) | 2020.07.24 | |
| Gyümölcslevek | 2020.07.24 | |
| Gyümölcs és zöldség | 2020.07.24 | |
| Gabonafélék | 2019.7.31 | |
| Földimogyoró és dióféle | 2019.7.31 | |
| Népesség | 2019.7.31 | |
| Baromfi (csirke és pulyka) | 2019.7.31 | |
| Vörös hús (marha, borjú, sertés, bárány és birka) | 2019.7.31 | |
| Vörös hús, baromfi és hal | 2019.7.31 | |
| Cukor és édesítőszerek (hozzáadva) | 2019.7.31 | |
| Zöldségek (minden felhasználásra) | 2020.9.23 | |
| Zöldségek (konzervek) | 2020.9.23 | |
| Zöldség (friss) | 2020.9.23 | |
| Zöldségek (fagyasztva) | 2020.9.23 | |
| Zöldségek (hüvelyesek) | 2020.9.23 | |
| Zöldség (burgonya) | 2020.9.23 | |
| A veszteséghez igazított élelmiszerek elérhetősége | ||
| Kalóriák | 2019.08.26 | |
| Tej (folyékony tej, tejszín és egyéb termékek) | 2019.08.26 | |
| Zsírok és olajok (hozzáadva) | 2019.08.26 | |
| Élelmezési minták megfelelői | 2019.08.26 | |
| Gyümölcs | 2020.07.24 | |
| Gabonafélék | 2019.08.26 | |
| Hús, baromfi, hal, tojás és diófélék | 2019.08.26 | |
| Cukor és édesítőszerek (hozzáadva) | 2019.08.26 | |
| Zöldségek | 2020.9.23 | |
| Archivált tápanyagok elérhetőségi táblázata | ||
| Tápanyagok (élelmiszerenergia, tápanyagok és étrendi összetevők) | 2015.02.01 | |
Utolsó frissítés: 2020. szeptember 23., szerda
További információ: Linda Kantor és Andrzej Blazejczyk
- USDA ERS - Élelmiszerek elérhetősége és fogyasztása
- Tanya átfogó útmutatója a macska krónikus vesebetegségéről - Hogyan kell használni a macskaeledel adattáblázatait
- USDA ERS - Élelmezési veszteség
- Az új élelmiszer-piramis - az USDA áttekinti egészséges táplálkozási irányelveit - MotleyHealth®
- Az opioid rendszer és az élelmiszer-bevitel homeosztatikus és hedonikus mechanizmusai - FullText - Az elhízás tényei