USDA élelmiszer-minták
Az étrendi irányelvek három USDA élelmiszer-mintát írnak le, amelyek mindegyike a különböző élelmiszercsoportok által ajánlott mennyiségek enyhe variációit tartalmazza. Ezen étkezési szokások bármelyikét adaptálhatja kulturális vagy személyes preferenciáinak megfelelően.
Az USDA élelmiszer-mintáit úgy tervezték, hogy kielégítsék a tápanyagigényt, miközben a kalóriatartalomban maradnak. És mind tartalmazzák az egészséges táplálkozási szokások jellemzőit, amelyeket a kutatások egyes betegségek, például a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentésével hoztak összefüggésbe.
Az USDA élelmiszer-mintái:
Egészséges amerikai stílusú étkezési minta. Ez az étkezési szokás az amerikaiak által fogyasztott ételek típusain és mennyiségén alapul. Az ilyen étkezési szokások fő ételtípusai a különféle zöldségek; gyümölcsök; teljes kiőrlésű gabonák; zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék; tenger gyümölcsei, baromfi, hús és tojás; valamint diófélék, magvak és szójatermékek.
Egészséges mediterrán stílusú étkezési minta. Ez az étkezési szokások több gyümölcsöt és tenger gyümölcseit, valamint kevesebb tejterméket tartalmaznak, mint az egészséges amerikai stílusú étkezési minta. Kevesebb a kalcium és a D-vitamin is, mert kevesebb tejterméket tartalmaz.
Egészséges vegetáriánus étkezési minta. Ez az étkezési szokás nem tartalmaz húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit. Az egészséges amerikai stílusú étkezési mintához képest több szójaterméket, tojást, babot és borsót, diót és magot, valamint teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.
A kalóriák segítségével mérhető az ételből származó energia. Az, hogy mennyi kalóriára van szüksége, függ az életkortól, nemtől, magasságtól, testsúlytól és a fizikai aktivitás szintjétől. Válaszd ki a neked megfelelő kalóriatartalmat. Személyre szabott kalóriaajánlatot is kaphat a ChooseMyPlate.gov webhelyről.
Az alábbi ábra bemutatja, hogyan lehet három különböző napi kalória-összeget elérni. Az összegek naponta értendők, kivéve, ha hetente vannak címkézve. Az élelmiszercsoportok mennyiségét csésze-ekvivalensben (c-ekv.) Vagy uncia-ekvivalensben (oz-ekv.) Mutatják. Az olajok grammban (g) vannak feltüntetve.
| 2 c-ekv | 2-1/2 c-egyenlő | 3 c-ekv |
| 1-1/2 c-egyenérték | 2 c-ekv | 2 c-ekv |
| 5 oz-ekv | 6 oz-ekv | 8 oz-ekv |
| 5 oz-ekv | 5-1/2 oz-ekv | 6-1/2 oz-ekv |
| 8 oz-ekv./Hét | 8 oz-ekv./Hét | 10 oz-ekv./Hét |
| 23 oz-ekv./Hét | Heti 26 oz-ekv | 31 oz-ekv./Hét |
| 4 oz-ekv./Hét | 5 oz-ekv./Hét | 5 oz-ekv./Hét |
| 3 c-ekv | 3 c-ekv | 3 c-ekv |
| 22 g | 27 g | 31 g |
| 130 kalória | 270 kalória | 350 kalória |
Az alábbi táblázat összehasonlítja az étrendi irányelvek három egészséges táplálkozási szokását egy olyan ember esetében, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt. Az Egészséges amerikai stílusú étkezési minta oszlopa megegyezik a fenti táblázat 2000 kalória (középső) oszlopával. Az összegek naponta értendők, kivéve, ha hetente vannak címkézve. Az élelmiszercsoportok mennyiségét csésze-ekvivalensben (c-ekv.) Vagy uncia-ekvivalensben (oz-ekv.) Mutatják. Az olajok grammban (g) vannak feltüntetve.
| 2-1/2 c-egyenlő | 2-1/2 c-egyenérték | 2-1/2 c-egyenlő |
| 2 c-ekv | 2-1/2 c-egyenlő | 2 c-ekv |
| 6 oz-ekv | 6 oz-ekv | 6-1/2 oz-ekv |
| 5-1/2 oz-ekv | 6-1/2 oz-ekv | 3-1/2 oz-ekv |
| 8 oz-ekv/hét | 15 oz-ekv/hét | - |
| 26 oz-ekv/hét | 26 oz-ekv/hét | 3 oz-ekv/hét (tojás) |
| 5 oz-ekv/hét | 5 oz-ekv/hét | 15 oz-ekv/hét |
| 3 c-ekv | 2 c-ekv | 3 c-ekv |
| 27 g | 27 g | 27 g |
| 270 kalória | 260 kalória | 290 kalória |
Az ételek sokféle formában léteznek. Egyes ételek sűrűbbek, mint mások, másokban pedig több a levegő, vagy több vizet tartalmaz. Ezért egy csésze vagy uncia egy ételt nem azonos egy csésze vagy uncia másik étellel. A csésze-ekvivalensek és az uncia-ekvivalensek megadják az egyes élelmiszercsoportokból származó, hasonló tápanyagtartalmú különféle élelmiszerek mennyiségét. Például a zöldség ételcsoportban 1 csésze nyers spenót és ½ csésze főtt zöldbab egyaránt 1 csésze egyenértékűnek számít.
További információ az egészséges táplálkozásról
USDA táplálkozási politika és promóció központ
703-305-7600
www.fns.usda.gov/cnpp
USDA Élelmezési és Táplálkozási Információs Központ
Országos Mezőgazdasági Könyvtár
301-504-5755
[email protected]
www.nal.usda.gov/fnic
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium
202-720-2791
www.usda.gov
Ezt a tartalmat az Országos Öregedési Intézet (NIA) biztosítja, amely a Nemzeti Egészségügyi Intézet része. Az NIA tudósai és más szakértők felülvizsgálják ezt a tartalmat annak érdekében, hogy pontos, hiteles és naprakész legyen.
Áttekintett tartalom: 2019. április 29
Cikkek
Legfrissebb hírek
kapcsolódó cikkek
Tálalás és adagméretek: Mennyit fogyasszak?
Vitaminok és ásványi anyagok
Fontos tápanyagok: fehérjék, szénhidrátok és zsírok
- Az USDA könnyebbé teszi a gyerekek és az élelemre szorulók etetését a COVID-19 nemzeti vészhelyzet idején
- USDA élelmiszer-minták USDA-FNS
- USDA ERS - Élelmezésbizonytalanság
- USDA ERS - Friss bizonyítékok az élelmiszerboltok hozzáférésének az ételválasztásra és az étrend minőségére gyakorolt hatásairól
- Paradicsom, vörös, érett, nyers, egész éves átlag Tartalmazza az USDA élelmiszer-élelmiszereket A238, A233 Nutrition