Utah TV Food Star: Adagvezérlő kulcs az egészségesebb élethez

Amikor Liz Edmunds, a Utah-i rezidens fiatalabb korukban kivitte étkezni a focista fiait, arra késztette őket, hogy osszák meg ételeiket.

Bár ő és fiai most nevetnek és viccelődnek azon a tényen, hogy osztott étkezéseket készített nekik, Edmunds szerint értékes leckét próbált megtanítani nekik a megfelelő mennyiség elfogyasztásáról, szemben azzal, hogy megpróbálnak enni, amíg jóllaknak.

Most Edmunds az egész világon megosztja az adagkontroll üzenetét.

Edmunds a népszerű tévéműsor, az "Élelmiszer dadus" sztárja, és olyan emberek otthonába utazik, akik segítségét kérik. Amellett, hogy segít a családoknak receptek és étkezési tervek elkészítésében, a leült ebédidő fontosságára is tanítja őket.

Minden látogatásakor, függetlenül attól, hogy New Yorkban vagy Olaszországban van-e, hangsúlyozza annak fontosságát, hogy ne kelljen túlságosan hangsúlyozni, hogy mit esznek az emberek, hanem azt, hogy mennyit tesznek a tányérjukra.

"Amikor bemegyek az emberek otthonába, félnek főzni, mert félnek, hogy hízni fognak" - mondja Edmunds.

Ahelyett, hogy otthon étkeznének, inkább kivételt vagy gyorséttermet választanak, és végül többet esznek, mintha otthon étkeztek volna.

Edmunds szerint az emberek eszeveszetten fogyókúráznak is.

Gyorsétterem vagy fogyókúra helyett Edmunds úgy véli, hogy az embereknek az étkezésre kell koncentrálniuk, amíg meg nem elégednek - csak addig, amíg meg nem töltik őket.

"Egész életemben tudtam, hogy a legtöbb diéta nem működik" - mondja. "Az embereknek többet kell gondolniuk az adagkontrollra a diéták helyett. A diéták csak megőrjítenek."

Azt mondta, amikor az emberek diétáznak, megtagadják maguktól, hogy jó ételeket fogyasztanak.

"Mindannyian rendelkezésünkre állnak ezek a csodálatos ételek, és egyszerűen nem igazságos megtagadni magunktól a csodálatos ételeket" - mondja. - Nem hiszem, hogy ilyennek kellene lennünk, olyan szigorúnak.

Edmunds szerint, ha az emberek jobban figyelik az elfogyasztott étel mennyiségét, az szabadságot ad számukra, hogy külön hízás nélkül élvezhessék az igazán kívánt ételeket.

"Az élet egy része a jó ételek élvezete" - mondja Edmunds. "Az adagkontrollban élvezheti az egészet. Az adagkontroll azt jelenti, hogy addig nem eszik, amíg meg nem töltődik vagy meg nem telik. A tányérját tolja vissza, ha már eleged van, ha elégedett vagy."

Azt mondja, hogy rendben van, ha valaki étkezést kap, de csak alkalmanként.

"Most egyszer-egyszer megtöltenek és túlfogyasztunk, én is csinálom, de egyszer-egyszer" - mondja.

Szerinte az emberek élvezhetik a kívánt csemegéket, mindaddig, amíg kisebb adagokban vannak.

"Ha adagkontrollal élünk, akkor megkaphatjuk azt a sütit, amelyre vágyunk, kaphatunk azt a kisebb tortadarabot, kaphatjuk azt a kisebb darab tortát - nem a pite felét" - mondja. "Élvezhetjük a fagylaltot - élvezhetjük mindazt, amit szeretünk."

Edmunds, a hétgyermekes anya és a nagymama is prioritásként kezelte, hogy családja a hét legtöbb estéjén vacsorázzon, amikor gyermekei otthon élnek.

Ezekben az években még egy étkezési rendszert is kifejlesztett, amely most a tévéműsorában szerepel. Azóta családok ezrei építették be saját rendszerébe a saját otthonukat.

"El akarom mondani a világnak, hogy meg tudják valósítani az ebédidőt" - mondja.

Edmunds a múlt hétvégén Utah megyében volt, és az Orem Gimnáziumban rendezte meg a LIFT női konferenciát.

"Nemrég volt egy nő, aki nemrégiben azt mondta nekem, hogy megmentettem a házasságát. Ő és a férje eljutottak odáig, hogy a házasságuk sziklás volt" - mondja Edmunds.

A férj és a feleség úgy döntött, hogy megpróbálnak egymásért tenni valamit a házasságuk elősegítése érdekében. A férj szerint sokat jelentene számára, ha felesége házi készítésű ételeket készítene.

A feleség elővette Edmund receptkönyvét, és betartotta férjének tett ígéretét, ami segítette a házasságukat a pályára állni.

Ilyen történetek ösztönzik Edmundst, hogy tovább terjessze a családi vacsorákról szóló üzenetét.

Amikor Edmunds nem utazik, nem mutatja meg a műsorát, vagy segít másoknak változtatni étkezési szokásain, Edmunds azt mondja, hogy még mindig otthon főz. De, mint sok ember, ő is szeret együtt étkezni a férjével - és igen, megosztják ételeiket, amikor kimennek.

"Amikor kint vagyok a férjemmel, mindent megosztunk, mert így elfogyaszthatunk egy kis desszertet. Élvezzük az ételeinket" - mondja. "Mindig azt mondom az embereknek, ossza meg ételeit. Ha így tesz, valószínűleg a megfelelő mennyiséget ette meg."