Útmutató a fűszerezéshez só nélkül MamaSezz teljes élelmiszer növényi étkezés

Gyors összefoglalás

Tehát orvosa azt mondta, hogy ideje csökkenteni a sót. Ne ess pánikba! Nem egy életre szól a nyájas étel. A sómentes ízek egész ízletes világa létezik, és azért vagyunk itt, hogy segítsünk a só nélküli ételízesítők útmutatójának elkezdésében.

fűszerezéshez

De először: Ajándék az Ön számára!

A teljes történet

Ideje csökkenteni a nátrium bevitelét? Nem csak te nyúlsz túl gyakran a sótartóhoz. Valójában az amerikaiak 90% -a túl sok sót eszik. Az American Heart Association szerint napi 2300 mg nátriumot javasol (és 1500 mg még jobb), de átlagosan az amerikaiak naponta 3400 mg nátriumot kapnak.

Miért gond ez? A só túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz vezethet, a magas vérnyomás pedig növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát, ami az első és harmadik vezető halálok az Egyesült Államokban.

A jó hírek? Az életmód megváltoztatása - például a teljes étkezési növényi étrendre való áttérés és a só nélküli ételízesítőkkel való főzés - nagy változást jelenthet a vérnyomásában és az egészségében. Valójában a só csökkentése heteken belül bizonyítottan csökkenti a vérnyomást .

És bár ez nagyszerű, a kemény rész nem érti, MIÉRT nem ideális a túl sok só. A kihívás az, hogy megtanuljuk, hogyan éljünk sótól mentesen .

Hogyan csökkenthető a só

Mivel a sóbevitel 75% -a csomagolt ételekből és éttermi étkezésekből származik, az egyik legjobb módszer a só visszaszorítására az, ha elkezdünk friss ételeket főzni otthon, és megismerkedünk az összes szórakoztató fűszerrel és ételízesítővel, anélkül, hogy só valószínűleg már a konyhában ülne éléskamra.

Tehát az alacsony nátriumtartalmú étrend folytatása azt jelenti-e, hogy életének hátralévő részében enyhe étkezési időket él? Alig!

A só nélküli főzés valójában egy teljesen új lehetőségeket nyit meg, új fűszerekkel és fűszerekkel ismertet meg benneteket, amelyeket túl sokáig figyelmen kívül hagyhatott. Komolyan, annyi finom sómentes módja van ételének ízesítésére, hogy pillanatok alatt elfelejti a sótartót.

5 tipp, hogyan lehet só nélkül fűszerezni

1. Alacsony nátriumtartalmú ételek esetén ismerkedjen meg a száraz gyógynövényekkel és fűszerekkel, például:

  • Földes és édes fűszerek, mint a kardamom, szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió. Ezek kiválóan alkalmasak sült zöldségekhez, különösen a gyökérzöldségek, például sárgarépa, cékla, fehérrépa és burgonya fűszerezéséhez.
  • Szeretne füstös, fás ízt? Adjunk hozzá egy csipetnyi füstölt paprikát. Ez az ételeknek is kellemes szórást ad.
  • Abban a reményben, hogy ízletes pörgést ad az ételének? Fűszerezzük szárított oregánóval, majorannával, korianderrel, babérlevelekkel, rozmaringgal, kakukkfűvel, köménnyel. Szakértői tippek: Adjon egy babérlevelet a következő fazék babjához, hogy a rizs és a bab unalmasan finom legyen.
  • Tegyen hőt bármilyen ételhez fűszeres cayenne-nel, pirospaprikás pelyhekkel, chili porral vagy száraz mustárral.

2. Kísérletezzen friss fűszernövényekkel:

3. Próbáljon ki mindenféle fűszerezést, és ne használjon sóízesítő keverékeket, például:

Mrs. Dash - amikor először főz só nélkül, Mrs. Dash nagyszerű módja annak, hogy túl sok kísérletezés nélkül találja meg az ízét a konyhában. A Mrs. Dash kiváló emberei már elvégezték az összes munkát, különféle sómentes, minden célra alkalmas fűszerkeverékeket hozva létre, hogy bármely étel - a mexikótól az olaszig - megfelelő ízű legyen só nélkül!

Citrompaprika - A sült zöldséges paprikát citromos borssal felfelé emelve finom zöldségeket kap egy enyhe rúgással. A Zesty citrompaprika kiválóan alkalmazható krémes vegán tésztáknál is, például tejmentes Mac Attack-nál .

Sómentes Cajun fűszerezés

Tök Pie Spice

Egy ajándék neked!

4. Fedezze fel az etnikai konyhákat.

Ha megismerkedik a só nélküli nemzetközi ételízesítőkkel, akkor nem unatkozhat sótartalmú konyhájában!

5. Az étel ízesítéséhez túlnézhet a fűszereken!

  • Friss fokhagymát és hagymát használjon granulált változatokon, hogy friss ízt adjon ételeinek.
  • Adjon hozzá citrusféléket, például meszet és citromot, hogy cipzáras legyen az étele. Remekül működik a levestől a salátaönteten át a tésztáig.
  • Zellerrel főzzük! Az igazság az, hogy a testednek szüksége van némi nátriumra; ez egy elektrolit, és segít szabályozni a folyadék egyensúlyát, és megakadályozza, hogy kiszáradjunk. De ez nem azt jelenti, hogy fel kell venned a sótartót! Tápanyag-sűrű, teljes növényi ételekből megkaphatja az összes szükséges nátriumot. A zeller és a cékla például finom és sokoldalú természetes módszer a nátrium megszerzésére.

Egy ajándék neked!

Key Takeaways

Eleinte a sómentes főzés ízléstelen lehet. De van egy jó hír: az ízlelőbimbói valójában nagyon gyorsan, heteken belül alkalmazkodnak a sómentes főzéshez. Olyan barátságos ezekhez a fűszerekhez és fűszerekhez, mert hamarosan a só nélküli főzés a második természet lesz számodra.

  • Játsszon száraz fűszernövényekkel és fűszerekkel
  • Kísérletezzen friss fűszernövényekkel is
  • Vegye fel néhány sómentes keveréket a szupermarketből
  • Legyen etnikai főzéssel
  • Nézz túl a fűszereken - a fokhagyma, a citrusfélék és a zeller egyaránt nagyszerű ízfokozók

Csatlakozzon a Szívrépa bandához!

Iratkozzon fel, hogy megkapja kéthetente megjelenő hírlevelünket, amelyben megbízható tippek, információk és receptek találhatók a növényi táplálkozású emberek számára. Ígérjük, hogy segítünk átalakítani az életedet (és időnként meg is nevetheted a hasad).