Útmutató a teljes ételek növényi étrendjéhez

Egyél növényeket és gyarapodj.

A nemrégiben a növényi táplálkozásról szóló közösségi médiás bejegyzésem eredményeként kapott válasz alapján Ön beleért.

Ez a hozzászólás az a mag, amelyet azért ültettem el, hogy kihajtsam azt a növekvő ötletet, amely az volt, hogy megváltoztassam a tiszta étkezés irányát a hús alapú növényi alapú növényi alapú növényekről.

Azt mondtad: "Igen, kérlek!"

Nincs semmim a hús ellen, amennyiben Ön biztosítja, hogy fűvel etetett, szabad tartású, etikusan nevelt és levágott állatokat választott. Valóságos az, hogy fehérjét kell fogyasztani az optimális wellness érdekében. A földön egyetlen civilizáció sem csak a növényeken virágzott. A legtöbb ősi nép az állati fehérje valamilyen formájától függött - csontleves, pemmikán, rángatózó, rovarok, tojás, hal, tejtermék -, hogy tovább fajozza.

Számomra ez nem politikai dolog.

Számomra az válik egyértelművé, hogy élvezem a növényi eredetű erősebb táplálkozást, mert könnyen szinkronizálhatom az évszakokkal - a természet diktálja, mi szerepel az étlapon -, és amikor rengeteg növényt eszem, energikusabbnak érzem magam. Azt is észrevettem, hogy javult az állóképességem. Olyan nagyszerű lett, hogy egy egész nap mozgató férfiak mellett dolgozhattam, amikor az elmúlt nyáron 4 szeretteim háztartásának költöztetésében segítettem.

"Átkozott!" Azt gondoltam. "Őrültnek érzem magam!" És én vagyok.

A növényi eredetű dolog véletlenül történt. A férjem 2012-es elmúlása után már nem álltam szemben azzal a feladattal, hogy húsos sültet kell főznem neki. Bob nagy rajongója volt a sült marhahúsnak és a yorkshire-i pudingnak, bólintott a britségének. Személy szerint könnyen otthagyhatnám a cuccot! A véres hússal bekent tányérra nézés közel sem volt számomra annyira élvezetes.

Alapértelmezés szerint az ő elmúlása után elkezdtem több zöldséget és csontleves alapú ételt fogyasztani. Könnyebbnek láttam így enni egyedülálló emberként, mert könnyebb volt kontrollálni az adagokat, enni a szezonban, és egyszeri ételeket vagy „ülőket” készíteni, ahogy szeretem a tervezett maradéknak nevezni. Nemigen érdekelt, hogy főzzek egy steaket magamnak.

Nekem is van dolgom a tálakban történő étkezésre. Minden egy tálban olyan jó ízű!

Emellett van valami barátságosabb, ha azt mondom, hogy „növényi alapon” eszem, szemben azzal, hogy „vegetáriánus vagyok” vagy „vegán vagyok”. Ez az utóbbi kettő mindig olyan politikai hangzású, olyan bíró! A növényi táplálkozás teret enged a növényi evés utam fejlődésének.

Növényi táplálék. Ez az új fogantyúm.

Gyors áttekintés arról, hogyan kell enni a tiszta ™

A bonyolult étkezést bonyolítsa le a tiszta étkezés egyszerű útmutatójával

tele van 51 ételtörvénnyel, amelyek egyszerűsítik az étkezést a modern világban.

Adja meg nevét és e-mail címét, hogy regisztráljon a hírlevélre, és köszönetképpen megkapja a Csak a szabályok című könyvet!

Mi a növényi étrend?

Mit jelent a növényi eredetű étkezés? Ez olyan egyszerű, mint a napi táplálékbevitel alaposabb meghatározása mindenre, ami egy növényből származik.

A növényi étkezés mindent magában foglal a kókuszolajtól vagy a kovászon elterített avokádótól kezdve a zab-/mandula-/szójatejig. Kipróbáltad már a makadámiadió tejet? Vagy brazil dió/mandula tej? A dióban található gazdag zsírokból habos, krémes, érzéki tejeskávé lesz, amelyet nemrég élveztem Hawaiin. Természetesen megosztom a recepteket!

Rájöttem, hogy egyre több növényt fogyasztok, amikor néhány napig áttekintettem az étkezésemet. Gyakran kérem a magánügyfeleimet, hogy naplóozzanak mindent, amit 3-5 napig esznek. Ez áttekintést ad az étkezési szokásaikról. Mit esznek. Amikor esznek és hogyan érzik magukat. Amikor megnéztem a saját táplálékfelvételemet, észrevettem, hogy egy 5 napos időszakban gyakorlatilag minden étkezés növényeken alapult. És kudarc nélkül csodálatosan éreztem magam!

A reggeli az éjszakai zab volt chia, len és bogyós gyümölcsökkel. Minden növény!

A délelőtti snack 3 dátum volt természetes dióvajjal. Minden növény!

Az ebéd apróra vágott saláta volt, rengeteg színes levéllel és ropogós cuccsal, mind növényi eredetű. Még a fehérjeforrásomhoz választott Tempeh is növényeken alapult.

Délután közepén egy marék nyers sárgarépa és uborka, 2 evőkanál hummus volt. Minden növény!

A vacsora barna rizs pilaf volt, sült tök, csicseriborsó, pirított fenyőmag és petrezselyem. Az étkezés ismét növényi eredetű volt.

Megleptem magam, amikor ezt megláttam. Ez növényi étkezés volt, és nem is tudtam, hogy csinálom!

Hozzáteszem, hogy tojást eszek. De csak konkrét fajtákat. Válogatós vagyok a tojásokkal kapcsolatban. A lehető legfrissebbnek kell lenniük, és remélhetőleg a virágzás még mindig rajtuk van. (Bővebben a virágzásról egy későbbi blogban). Humánus, sőt idilli körülmények között nevelt egész tojások rengeteg szükséges fehérjét adnak az immunrendszerem újjáépítéséhez és a fehérjék által elvégzett összes többi feladat elvégzéséhez. Ez egy hosszú lista!

Eszem a Csonthúslevest is a Kőművesedénynél! Őszintén szólva ez a függőségem. Van valami olyan egészséges a Csontlevesben, hogy nem tudom abbahagyni az elkészítését. Őszinte módon táplálja a lelkem - mélyen tápláló, energizáló és könnyen emészthető csontleves a válasz sok mindenre. Gondoskodom róla, hogy a csontjaim szerves forrásból származzanak, akár egy sült ökológiai csirke teteméből, akár olyan barátomtól, aki a legbarátságosabban gazdálkodik az állataival.

Röviden, étkezési időm nagy részét a növények rágásával töltem, és szeretem! 🌿

Milyen előnyei vannak a növényi étrendnek?

Ma a növényi eredetű étkezés előnyei nagyobbak és megrendítőbbek, mint valaha. Sokan azt mondanák, hogy gyógyíthatod a bolygót úgy, hogy állatok helyett növényeket eszel. Ez az ötlet mélyen megérint. Jobbat akarok tenni a bolygómért.

Úttörő könyvében Lehívás, a szerző, Paul Hawken a napi életmód szokásainak százait sorolja fel aszerint, hogy mennyiben tudnak hozzájárulni a szén-dioxid-kibocsátás csökkentéséhez. Az állatok emberi fogyasztásra nevelése költséges törekvés, ha figyelembe vesszük a folyamatba kerülő erőforrások hosszú listáját. Így a növényekben gazdag táplálkozás a 4. helyet foglalja el a leghatékonyabb módszerek között, amelyek hozzájárulhatnak az éghajlatváltozás csökkentéséhez.

„A növényekben gazdag étrend csökkenti az emissziót, és általában egészségesebb is, ami alacsonyabb krónikus betegséghez vezet. Egy 2016-os tanulmány szerint a szokásos üzletmenet szerinti kibocsátás akár 70 százalékkal is csökkenthető lenne egy vegán étrend elfogadásával, és 63 százalékkal a vegetáriánus étrend mellett, amely sajtot, tejet és tojást tartalmaz. "

Paul Hawken lehívása

Ez nem veszi figyelembe az egészségügyi költségekben megtakarított pénzt - becslések szerint 1 billió dollár ! A szegény hús, avas olajok, finomított ételek, transzzsírok, alacsony tápanyagtartalmú ételek, magasan feldolgozott ételek és üres kalóriák fogyasztása billió dollárba, sőt felesleges szívfájdalomba került.

Ha e fájdalom egy részét enyhíteni lehetne, sőt több növény megevésével elkerülhető, akkor ez nem okoskodás? Nem csinálnád?

Itt van Hawken rangsorában a legjobb 10 módszer, amellyel hozzájárulhat a széndioxid-kibocsátás csökkentéséhez. A teljes listát itt tekintheti meg.

Hol kezdjem a növényi étkezést?

Bármilyen étrendi változtatással akkor sikerül a legjobban akkor járni, ha lassan halad, és apró, növekményes változtatásokat hajt végre. Azt hiszem, nem járna jól, ha azt mondanám, hogy menjen hideg pulyka - szójáték célja.

Fontolja meg a reggelit. A növények a zöldségek vagy a szemek segítségével figyelembe vehetik a nap első étkezését. A spenótot kevés kókuszolajon megdinszteljük, áthelyezzük egy szelet pirított kovászos kenyérbe, a tetejére pedig felszeletelt avokádót és paradicsomot teszünk. Por kevés sóval és ez a reggeli. A szemek, megfelelő áztatással elkészítve, szintén növényi eredetű élelmiszerek. A zabot egy éjszakán át áztassa meleg vízben, egy kis himalája sóval. Adjon hozzá növényi alapú tejet, joghurtot vagy kefirt reggel chia és len permetezéssel, majd töltse fel bogyókkal vagy apróra vágott friss gyümölcsökkel.

Minden a siker megtervezéséről szól, előre gondolkodva, és kéznél tartva a szükséges növényi ételeket. A növényekben gazdag pilaf, levesek és pörköltek gyönyörűen működnek, mivel ebédek és vacsorák, a maradék pedig másnap életmentő.

A gyümölcsök és zöldségek, a leveles zöldségek és a gabonafélék egy egész nap energiával tölthetik el Önt, így könnyen tiszta és zöld színű.