Útmutató a vegán japán ételekhez

A japán konyha nagy része bonyolultan összefonódik hús alapú összetevőkkel. Azonban rengeteg vegán japán étel lehetőség kínálkozik azok számára, akik továbbra is szeretnék élvezni ezt a konyhát.

A japán ételek rugós tészták, tökéletesen párolt rizs és ropogós zöldségek világa. Még akkor is, ha sok ételük húskészítményt tartalmaz, vannak megoldások a vegán étrendre.

Végig fogjuk nézni az összes vegán japán étel lehetőségét, hogy pontosan tudja, hová fordulhat, amikor a vágya eléri. Több vegán étel receptet is adunk Önnek, amelyek segítségével elkezdheti a konyhában kísérletezni.

Vegán japán étel opciók

A japán konyha könnyen vegánvá tehető. Rengeteg olyan alapanyag és étel van, amely már vegán. Ráadásul vannak megoldások olyan ételekhez, amelyek húsalapú termékeket is tartalmazhatnak.

Dashi

A Dashi párolt részvény, amely sok japán recept kiindulópontja. Többféle dashi létezik, de általában bonito pehelyből, szardíniaból, shiitake gombából vagy kombuból készül.

A Dashi a leveskészletek, a pácok és a folyékony ételízesítők gerince. Ez biztosítja az umami nagyon szükséges ütését, amely kiegyensúlyozza az ételeket.

Növényi étkezőként kihagyhatja a hal hozzávalóit, és szárított shiitake gombával vagy kombuval - vagy mindkettővel - készíthet sós húslevest, amelyet bármilyen recepthez hozzáadhat.

Miso

Mit kap, ha vesz egy hordó szójababot, és hagyja, hogy hónapokig, sőt évekig erjedjen? Miso. Ez az erjesztett szójabab szójababból, sóból, kojiból és néha más összetevőkből készül. Tele van olyan umami ízzel, amelyhez nehéz megfelelni.

A Miso már vegán, felhasználható miso leveshez, zöldségpácokhoz, mártásos mártáshoz és sok más alkalmazáshoz. Dobj be egy miso-t, hogy a receptjeid extra rúgást kapjanak.

Sushi

Ha sushi-ra gondol, valószínűleg rizsbe csomagolt nyers halakra gondol. Bár ez igaz, a sushi étkezéssel is ellátható, hogy illeszkedjen a növényi étrendbe.

Hal helyett próbálkozzon spárgával, avokádóval, uborkával vagy shiitake gombával. Választhatja azt is, hogy a sushit nori-ba tekerje, ha további ropogást és sósságot ad hozzá.

Gyoza

A Gyoza sült vagy párolt gombóc hússal vagy zöldséggel töltve. Kihagyja a húst és szigorúan zöldségeket választ, ha vegán étrendet követ.

Többféle zöldség van, amely ízletes vegán gyozát kínál. A gombócokhoz hozzáadhat káposztát, póréhagymát, sárgarépát, gombát, fokhagymát és még sok mást.

Tészta

Japán sokszínű tésztaválasztékáról ismert. A vastag udontól a földes hajdina sobáig, a rugós ramenig - a japánok nem tartják vissza magukat, ha tésztát kell használni.

Ramen

A Ramen messze a legnépszerűbb japán tészta. Amerikában a rament megfizethető kollégiumi étkezésként népszerűsítették, és egyre népszerűbbé vált az autentikus japán ramen éttermek megjelenése révén.

Sokkal több van ramen, mint egy egyszerű tészta és húsleves leves. A húsleves önmagában tele van ízzel, de általában hús alapú alapanyagra épül. Helyettesítse a húst vegán dashival és misóval, hogy elkészítsen egy tökéletes ramen húslevest.

Rengeteg feltét is van, például menma (bambuszrügy), póréhagyma, nori és bármilyen zöldség, amire csak gondolhat. Legyen kreatív, és találja meg a tökéletes kombinációt a hétvégi vacsora számára. Ellenőrizze ezeket a vegán ramen tippeket néhány további ötletért.

Soba tészta

A Soba tészta sötétbarna hajdina tészta, amely rágós állagot és robusztus ízt biztosít. A Soba közel sem olyan gyakori, mint a nagy testvére - ramen -, ennek a tésztának azonban hűséges követői vannak.

A soba tészta szépsége az egyedülálló íz, amelyet húslevesek vagy szószok kevés segítségével nyújtanak. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse a sobát, egyél mártással vagy hűtött vegán dashi tálban.

Udon tészta

Az Udon tészta búzalisztes tészta levesekben és sült krumpliban. Az Udon tészta hihetetlen vastagságú és rágós állagú - a csomó legugróbb tésztája lehet.

Adjon hozzá néhány ropogós zöldséget, udon tésztát és egy vegán szószt, hogy minden japán étteremmel versenyképes ízes keveréket készítsen. Hozzáadhat udon tésztát egy egyszerű húsleveshez, apróra vágott mogyoróhagymával, tempura zöldséggel vagy sült tofuval. Elhúzni.

Tofu

A Tofunak alig kell bemutatkoznia a vegán közösségnek. De azok számára, akik nem tudják, a tofu koagulált szójatej, amely babtúrót hoz létre.

A tofu nagyszerű fehérjeforrás és tökéletes húspótlót eredményez. Fogyasztható frissen vagy sütve, és hozzáadható szinte minden elkészített ételhez. Pároljuk sós vegán dashiban, vagy sütjük meg, és dobjuk a csövekbe forró ramen tálba.

Onigiri

Az Onigiri párolt rizsgolyó, finom összetevőkkel töltve, mint kombu, umeboshi, savanyúság vagy még sok más. Tegyen le párolt rizst, dobja be a kedvenc zöldségét, és megkapja a tökéletes egészséges csemegét.

Remek módszer arra, hogy a maradék rizst a hét folyamán harapnivalókként felhasználjuk. Nincs jobb, mint egy zöldséges csomagolású onigiri, amely gyors harapnivalót kínál útközben.

Natto

A Natto egy saját osztályban polarizáló étel. Ez erjesztett szójabab, amelynek egyedi illata és ragacsos állaga van.

A japán emberek ritkán hiányolják a natto, a rizs és a tojás reggelijét. Adj egy képet, és nézd meg, hogy tetszik. Ráadásul hihetetlenül egészséges és tele van probiotikumokkal.

Japán zöldségek

Ha kulináris utazásra vágyik Japánba, választhat néhány őshonos zöldséget. Ide tartozik az edamame, a daikon retek, az édesburgonya és a padlizsán.

Nagyjából hozzáadhat bármilyen zöldséget, amelyet szeretne a japán ételekhez. Akár a véletlenszerű zöldségek pácolásáig is eljuthat, amelyeket tsukemono-nak hívnak.

Most, hogy rengeteg hozzávalót és egyszerű japán ételeket ismer, mutasson meg néhány receptet, amelyeket hozzáadhat a szakácskönyvéhez.

Vegán japán ételreceptek

Hosszas vita után öt kedvenc japán receptünket gyűjtöttük össze, amelyeket szerintünk érdemes kipróbálni. Minden recept teljesen vegán, és biztosan szerepel a kedvencek listáján, miután kipróbálta őket.

Miso Ramen avokádó az Avocado Tempurával lett kiegészítve

Egy párás tál vegán ramen mindig eléri a helyet. Ez a recept nem más. Ez egy modern felvétel a japán klasszikusra, és ropogós avokádó tempurát tartalmaz gazdag miso húslevessel.

Ha a szénhidrátot próbálja figyelni, vagy extra löketet szeretne a fehérjéből, adjon hozzá immi ramen tésztát ehhez a recepthez.

Fűszeres Edamame

Kép: A lucfenyő eszik

Ehhez a párolt edamamnak csak öt alapanyagra van szüksége - edamamra, olajra, sóra, chilis porra és fokhagymaporra.

Ez némi meleget is hoz azokra az időkre, amikor vágyakozol a fűszer után. Ráadásul ez egy gyors snack, amelyet 10 perc alatt felverhet egy köretnek vagy előételnek bármilyen étkezéshez.

Japán curry zöldségekkel

Kép: A lucfenyő eszik

Hiányzott, ha még soha nem próbálta ki a japán stílusú curry-t. A japán currynek van egy saját íze, amely megkülönbözteti magát az indiai és a thai curry-től.

Ez a töltelékes curry recept padlizsánt, sárga kaliforniai paprikát, hagymát és sárgarépát használ. Az egyetlen figyelmeztetés - a legtöbb curry tartalmaz vajat, ezért mindenképpen vásároljon vegán curry roux alapanyagot.

Japán Udon gomba-szója húslevessel

Kép: Komoly eszik

A gomba a csillag ebben a kellemes udonlevesben. Négyféle gombát tartalmaz - nagyjából bármilyen gombatípust.

Élvezheti az udon tészta rágékonyságát, amelyet ropogós sült tofu egészít ki. Ez a megnyugtató házi készítésű étel minden étteremmel versenyezhet.

Miso Shiitake Ramen

Kép: Olive Magazine

Ez egy másik egyszerű miso-alapú ramen, amelyet könnyű elkészíteni. Ezt az ételt kályhától asztalig mindössze 20 perc alatt elfogyaszthatja.

A húsleves meglehetősen egyszerű. Vegetáriánus alapanyagot, chilit, fokhagymát és miso-t használ az ízes íz érdekében, amelyet könnyű létrehozni. Ez egy újabb nagyszerű lehetőség, hogy dobjon be néhány immi tésztát a táplálék hozzáadásához a vegán étkezésében.

Nem kell kihagyni a japán konyhát

Természetesen a hagyományos japán főzés a hal és a hús alapú összetevők körül forog. De valójában rengeteg módon élvezheti a japán vegán ételeket növényi étrenden.

Adj néhány képet ezek közül a receptek közül. Könnyen válhatnak heti látogatássá, amikor a japán vágyad eléri.

És ha valaha alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú tészta alternatívát keres, adjon lövést az immi tésztának. Finom ízesítő csomagunk növényi alapú, így könnyedén hozzáadhat egy finom ramen tálat a heti étkezéshez.

Mit olvassunk tovább

Keto ázsiai étel: 7 egyszerű recept az induláshoz

Újra feltalálja a szeretett ázsiai ételeket keto-barát változatokba ezekkel a keto ázsiai ételek receptjeivel. Ebben az útmutatóban megadjuk a szükséges ismereteket.

Vegán thai étel: Helyettesítések, tippek és receptek

Mi lenne az élet egy fűszeres tál thai curry vagy egy tangy tányér thai nélkül? A vegán étrendet követők nem.

Keto koreai étel: Egyszerű cserék alacsony szénhidráttartalmúaként

Ha mentél keto-ra, nem kell búcsúznod a koreai ételektől. Öt finom receptet osztunk meg a keto koreai ételek beszerzéséhez.

Ramen vegán? Növényi alapú lehetőségek a tál testreszabására

A ramen vegán? Szerencséd van - van egy orvosság a vágyaidra. Ebben a cikkben a hagyományos ramen összetevőket és a vegánokat tárgyaljuk.