Üzleti vacsora külföldön? A japán étkezési etikett összeomlása

Egy idegen országba utazni munka miatt izgalmas, de megterhelő is lehet - különösen, ha nem ismeri a helyi szokásokat. Ezért a következő hónapokban az üzleti étkezési etikettet fogjuk felfedezni szerte a világon. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a Japánban való étkezésről, majd figyeljen arra, hogy további országok jönnek!

Egy üzleti vacsorához tart Tokióban vagy Oszakában? A jó modor minden étkezési helyzetben nagyra becsülhető, de különösen fontos Japánban, a kultúrában, amely értékeli a harmóniát, az udvariasságot, a tárgyalásokat és a csapatmunkát. És ha nem ismeri a szabályokat (amelyek igen eltérnek az amerikai normáktól), akkor könnyű elkövetni egy étkezési faux pas-t.

Tehát, ha munka miatt látogat el Japánba (vagy csak többet szeretne megtudni!), Ne felejtse el áttekinteni ezeket az üzleti étkezési alapokat.

Öltöztesd a részt

A japán üzleti kultúra meglehetősen konzervatív, ezért érdemes az öltözékével tévedni az óvatosság és a formalitás mellett. Ragaszkodjon sötét színekhez, alacsony sarkú cipőkhöz, és tartsa a lehető legkevesebbet a kiegészítőkön. Ja, és válaszd a szoknyákat - mivel a nadrágkosztümök néha sértőnek is tekinthetők.

Vegyél egy íjat

Töltsön el néhány percet Japánban, és meglátja, hogy a tipikus japán üdvözlet íj. Különböző típusú íjak vannak különböző helyzetekhez, de üzleti étkezéshez használjon hivatalos íjat - derékban hajoljon egyenes háttal 45 fokos szögben. A nők hajlítás közben általában a combjukra teszik a kezüket (míg a férfiak az oldalukon tartják a kezüket).

Névjegykártyák

Névjegykártyák (vagy meishi, ahogy japánul hívják) Japánban kötelező, mindig cserélni kell, miután az íjak megtörténtek. Szüksége van egy változatra, amelynek egyik oldalán japán, a másikon angol fordítás található, és mindkét kezével a japán oldallal felfelé mutatva. Amikor egy névjegykártyát átadnak cserébe, feltétlenül tanulmányozza át alaposan - ha sietve beteszi a zsebébe vagy a pénztárcájába, meg fogja sérteni a gazdáját.

Az étkezés kezdete és befejezése

Ahogy a hála kifejezése segíthet a munkahelyén, ezek a japán étkezés elengedhetetlen részei is. Mielőtt elkezdenéd enni, kössétek össze kezeteket egy ima gesztusban (gondoljátok a jóga „Namaste” gesztusát), és csendesen mondjátok ki az „itadakimasu” szót, ami azt jelenti, hogy „alázatosan fogadok”. Miután az étkezés befejeződött, mondja ki a „gochisōsama deshita” szót, ami fordítva „Ünnep volt”, és így fejezheti ki köszönetét a házigazdának.

Kínai evőpálcikák

OK, itt van egy, amelyet valószínűleg ismer: Japánban a pálcika használata a szokásos. De bár büszke lehet arra, hogy egyszerűen manőverezni tudja őket anélkül, hogy rizst öntenne az ölébe, arra is figyelnie kell hol az egész étkezés során elhelyezed őket.

Amikor befejezte az étkezést, vagy szünetet kell tartania a falatok között, tegye a pálcikát a tányér szélére, az asztal szélével párhuzamosan, vagy ami még jobb, a tányéron található pálcika tartóra amellyel evett, a tartóra kell támaszkodnia).

Soha, soha ne tegye a pálcikát egy tál rizsbe, hogy azok a levegőbe ragadjanak. Miért ne? Ez hasonlít a temetésen a füstölők égetésének japán rituáléjára. (És emlékeztetni egy japán ügyfelet a nagymamája temetésére, az gyors módja annak, hogy csappantyút tegyen egy üzleti ügyletre.)

Ha üzlettársai ételt osztanak (ahogy Japánban gyakran teszik), és Ön is ezt szeretné, vegyen egy falatot a közös tányérról, majd a többit adja át egy másik személynek. Az étel átadása a pálcikáról egy másik ember pálcikájára nagy nem egy másik temetési kép miatt: hasonlít arra, ahogy a japánok a hamvasztási szertartások során kezelik a csontokat. Ráadásul valószínűleg eldobja az ételt.

Italok öntése

Amikor egy italt önt a közös sake-ból vagy sörből az asztalnál, mindig másokat kell szolgálnia, és soha nem magát. A vendéglátója (vagy valaki más az asztalnál) majd megtölti az Ön poharát. Ha valaki feléd tartja a poharát, azt kéri, hogy öntsön neki egy italt. Pirítóst készíteni? A japán éljenző szó „kampai”.

Tisztítsa meg a lemezt

A japánok ügyelnek arra, hogy elkerüljék az élelmiszer-pazarlást, és általában az összes ételt megeszik a tányérjukon, és neked is ezt kell tenned. De ne aggódjon attól, hogy túl tömöttek vagyunk ahhoz, hogy megfeleljünk a kihívásnak - a japán részekről ismert, hogy jóval kisebbek, mint az amerikai részek.

Most, hogy felvértezi ezeket a japán üzleti étkezési alapismereteket, és már nem kell gondolkodnia a tányér kitisztításának illemtanán, az étkezés fontosabb részeire - az üzletre és a kéznél lévő finom ételekre - koncentrálhat! Élvezd!