Vaj párolt burgonya

Hogyan készítsünk vajból párolt burgonyát

Csiklandozó voltam, hogy olyan sokan tudni akarták, hogyan készítettem a képen látható burgonyát a múlt heti fasírtkal. A pörkölt burgonyát meglehetősen gyakran készítem a családom számára, mert annyira büdös, hogy könnyen felkorbácsolható, és szinte mindenhez megfelelő töltelékkel készül. Őszintén mondhatom azt is, hogy soha nem maradtak hátra, bármennyit is kerestem. Így van, ez egy tányérnyaló.

A helyzet az, hogy olyan könnyűek, hogy azon kaptam magam, hogy megpróbálok előállni egy bonyolultabb recepttel, hogy az enyém helyett téged hozhassak el, mert kissé zavarban voltam, hogy ezek mennyire egyszerűek. Ne aggódj, észhez tértem. Végül is a Southern Plate célja az, hogy elhozza neked azokat a recepteket, amelyeket a családom emberei minden nap használnak. Ez a nagyszerű dolog a hagyományos déli ételekben, természetes formájában egyszerű, amennyire csak lehet, és nagyon olcsó.

Tehát itt tartunk, az utolsó pillanatban nem vagyok olyan felhajtó köret, amelyet mindenki szeret. Ha még nem készít házában párolt burgonyát, remélem, kipróbálja ezeket, mert amíg meg nem kóstolja őket, addig nem hiszi el, hogy valami ilyen könnyű dolog olyan jó lehet.

Szükséged lesz:

Krumpli
Vaj
Só
Víz.

Töltsön meg egy edényt kb. 1/2 - 3/4-ig. Alapvetően csak annyit akar, hogy ellepje a burgonyáját.

Kicsit megsóztatom a vizemet, majd felteszem főni, miközben elkészítem a burgonyámat.

Peel dem taters.

Néhány ember szívesen használ zöldséghámozót, de most a régi, megbízható pengekést használom.

Még a főiskolán nem tudtam, hogyan kell hámozni a dolgokat pengekéssel, ezért zöldséghámozót kellett használnom, ha meg akartam tartani az összes ujjamat. Az egyik tanfolyamomon egy étteremben voltam gyakorlaton, és a főszakács adott egy egész vödör burgonyát hámozásra - és semmi zöldséghámozó! Úgy néztem arra a hasítókésre, mintha életem végét érné, de figyelembe véve, hogy mennyire hatástalan vagyok vele, és hány burgonyát kellett meghámoznom - ez nem igazán volt nyújtás.

Néhányukon keresztül küzdöttem, elcsattantam, mire nevetve jött át, és azt mondta: "Úgy viselkedsz, mintha zöldséghámozót tartanál, nem pedig kést". Természetesen azonnal elgondolkodtam a hámlasztási tapasztalatom sajnálatos hiányán, és aznap elmentem újonnan megszerzett paring készségekkel. Azóta nem hámoztam meg más módon a burgonyát.

Az enyémet elég vastagra és vaskosra szeletelem.

Tegye őket a vízbe, és takarja le.

Felforral.

Addig akarod forralni őket, amíg villa nem lesz puha, kb. 10-15 percig

Általában csak egy villát dugok a vízembe és megnézem, hogy ez kettéválik-e, akkor tudom, hogy kész.

Kivettem egyet a képért az accounta I jes love y'all s'much-ban.

Ha elkészültek, öntsük őket egy szűrőedénybe és jól eresszük le.

Most csak visszatettem őket az edénybe, és beledobtam egy bot margarint.

Adjunk hozzá még egy kis sót.

Jó ökölszabály, hogy kb. Fél teáskanálnyival kezdjük.

Hagyja a vajat megolvadni, és jól keverje fel őket. Kanalazza ki őket szolgálni!