Sült burgonya és tojás recept

A sült burgonya és a tojás nagyon érdekes és finom módja annak, hogy burgonyát tálaljon családjának vagy vendégeinek. A sült töltött burgonya alapvetően kétszer süthető burgonya, amely könnyen elkészíthető, egészséges és olyan ízletes. Különösen szeretem a folyékony sárgáját, amely a többi burgonyatöltelékhez keveredik. Ez az egyedülálló adaptáció a klasszikus töltött sült burgonyához csodálatos ételt kínál. Ezek a sült burgonya és tojás remek reggelit vagy villásreggelit, valamint egy kellemes vacsorát kínál. Tudom, hogy Ön és családja imádni fogja ezeket a burgonyákat. Próbáld ki őket!

Ha többet szeretne megtudni a tojásokról és azok főzéséről, valamint további remek villásreggeli ötletekért nézze meg a Brunch Receptjeimet.

sült

  • 2 extra nagy (egyenként kb. 13 uncia) sütőburgonya (héjas)
  • 3 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál snidling, frissen és apróra vágva, vagy 1 1/2 teáskanál kockára vágott zöldhagyma
  • 1 evőkanál vaj, megpuhult
  • Ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
  • 4 nagy tojás
  • 1/2 csésze Cheddar sajt, aprítva (közepes vagy éles)
  • 1 evőkanál petrezselyem, frissen és apróra vágva (köretnek)
  • 1/4 teáskanál paprika (köretnek)

Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. A burgonyát jól megdörzsöljük, majd megszárítjuk.

Szúrja át a burgonyát villával elhelyezve, hogy a gőz távozzon.

Körülbelül 1 órát sütünk burgonyát, amíg a burgonya megpuhul. A burgonyát akkor készítik el, amikor a belső hőmérséklet körülbelül 200 ° F-ot regisztrál a főzési hőmérőn.

Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, amíg képes kezelni.

Miután a burgonya elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, mindegyik burgonyát hosszában kettévágja. Kanál ki egy burgonyapépet egy tálba, körülbelül 1/4 hüvelyk vastag héjat hagyva. Helyezzen burgonyahéjat egy enyhén kikent tepsire; félretesz, mellőz.

Krumplipürét, burgonyaszeletelőt vagy villát használva pépesítse a burgonyapépet, amíg csomók nem maradnak. Adjunk hozzá tejfölt, metélőhagymát vagy zöldhagymát, vajat, sót és borsot; jól keverjük össze. Ossza fel és kanalazza a burgonyakeveréket négy (4) burgonyahéjra, egyenletesen eloszlatva (előfordulhat, hogy nem tudja használni az összes burgonyapürét). Tegyen egy 3/4 hüvelyk mély ovális mélyedést a töltelékbe az egyes burgonyahéjak hosszában, hogy tartson egy tojást.

Fedetlen burgonyát töltünk kb. 10 percig, amíg forró nem lesz; vegye ki a sütőből.

Törjön meg egy (1) egész tojást minden burgonya mélyedésbe. Megszórjuk sóval és borssal. Megszórjuk cheddar sajttal, petrezselyemmel és paprikával. Tegye vissza a sütőbe, és süsse kb. 12–15 percig, vagy amíg a tojások a kívánt színre főznek. Körülbelül 10 perc sütési idő után ellenőrizze a tojásokat. Ha elkészült, a fehéreket teljesen meg kell kötni, és a sárgája kezd sűrűsödni, de nem kemény. Vegye ki a sütőből és tálalja.

Variáció: Adhat hozzá főtt és apróra vágott szalonnát vagy sonkát is.

4 adagot készít.

Sok olvasót kérdezek, hogy milyen főzési/hús-hőmérőt részesítek előnyben és használok a főzésnél és a sütésnél. Én személy szerint a Thermapen hőmérőt használom. Az eredetileg professzionális használatra tervezett szupergyors Thermapen hőmérőt világszerte a szakácsok használják. Csak néhány olyan terméket támogatok a weboldalamon, amelyeket szeretek és rendszeresen használok.

Tudjon meg többet, vagy vásárolhatja meg a sajátját: Szupergyors Thermapen hőmérő.