Sült hagyma

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A sült hagyma csodálatosan ízes és karamellizált. Csodálatos köretet vagy húst és baromfit kínálnak.

Ha a hagymát sütőben sütjük, lágy, barnás és nagyon zamatos lesz. Ez egy recept, amelyet szeretek készíteni, mert valóban könnyen elkészíthető, mégis finom eredményeket hoz.

A legfiatalabb - a válogatós evő - kivételével mindannyian nagyon szeretjük. Ez egy nagyon sokoldalú recept is - a sült hagymát öntetként vagy akár köretként is használhatja.

A főtt hagyma krémes és enyhe

Nem tudok rólad, de nem igazán szeretem a nyers hagymát. Csípős, éles ízüket meglehetősen sértőnek találom.

De valami varázslat történik, amikor megfőzöd őket. Krémesek és enyheek, szinte édesek.

Nem gondolunk gyakran a hagymára, mint külön köretre. Hajlamosak vagyunk más receptek összetevőjeként használni őket. De ebben az esetben csodálatos, nagyon zamatos köretet készítenek.

A szükséges összetevők

A recept elkészítéséhez csak három egyszerű összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Közepes hagyma: A fehér vagy sárga hagyma jól működik ebben a receptben (itt van a különbség), bár én általában sárga hagymát szoktam használni.

Vaj: Rengeteg vajat használok - egy közepes hagymánként 2 evőkanál plusz még a serpenyőhöz. A vaj csodálatos ízt ad a hagymának. Egy másik ízletes lehetőség az olívaolaj használata lenne. De személy szerint én jobban szeretem a vajat.

Kóser só: A legtöbb receptemben kóser sót használok, ezt is. Finom só használata esetén érdemes kevesebbet használni, különben az étel túl sós lehet.

Mivel a hagyma annyira zamatos, nem teszek hozzá más fűszereket. De ha szeretné, ízesítheti a hagymát fokhagymaporral és oregánóval. Az első 20 perc főzés után reszelt parmezán sajttal is megszórhatja őket.

Hogyan készítsünk sült hagymát

Görgessen le a receptkártyáig a részletekért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Első lépésként hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le az éleiket, majd vágjuk négy vagy öt vastag szeletre, az alábbi videó szerint.

2. Most helyezze a hagymaszeleteket egy jól kivajazott peremes tepsibe. Kenje meg olvasztott vajjal, és szórja meg őket kóser sóval.

3. Az utolsó lépés a vöröshagyma aranybarnára sütése. Ez kb. 40 percet vesz igénybe 400 ° F-os sütőben, és a sütés közepén meg kell fordítania a hagymaszeleteket. Figyelje őket alaposan a sütés utolsó 10 percében, hogy meg ne égjenek. Lehet, hogy a sütője forróbb lesz, mint az enyém.

Milyen főételek kerülnek a sült hagymához?

Ez a kedves köret nagyon jól passzol a hús- és baromfitálakhoz. Mivel 400 ° F-os sütőben sütem, szeretem egy főétellel tálalni, amelyet ugyanabban a sütőben főzhetek. Csak annyira kényelmes!

Tehát egyéb választási lehetőségek mellett gyakran szolgálom fel ezeket a hagymákat sült disznóhússal, sült húsgombóccal vagy marhahússal. Csodálatos öntetet is készítenek a hamburgerekhez, például ezekhez a roston sült hamburgerekhez.

Mi van a maradékkal?

A maradék 3-4 napig hűtőben, zárt edényben elég jól megmarad. Melegítsük be őket lefedve a mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett. A maradék akkor is nagyon jó, ha apróra vágjuk és összekeverjük egy omlettbe vagy egy keverékbe, mint például ez a spenót és a tojás.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!