Caprese saláta

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Könnyű balzsamecetes caprese saláta, amely teljesen pompásnak tűnik és íze olyan, mint a nyár. Ez az egyik kedvenc nyári ebédem!

A saláták nyári alapanyagok és jó okkal. Friss ízűek, könnyen elkészíthetők, és nem igénylik a sütő felmelegítését vagy a forró tűzhely fölött való rabszolgázást. 🥗

A Caprese saláta (ejtsd: cah-preh-seh) gyors, friss és íze olyan, mint a nyár. Ez egyike azoknak a szuperegyszerű ételeknek, amelyek meglepően finomak. Olyan csodálatos ízkombináció! Erősen társítottam ezt a friss ízű ételt a nyárhoz.

Mi az eredete a saláta nevének?

Olaszul „Insalata Caprese” -nek hívják, ami „Capri salátának” jelent. Tehát valószínűleg Capri szigetéről származik.

A szükséges összetevők

Ehhez az ízletes salátához csak néhány összetevőre lesz szükség (a pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza):

Friss paradicsom: Valóban vörösnek, érettnek, ugyanakkor szilárdnak kell lenniük. Természetesen nem sápadt és lisztes.

Friss mozzarella: Minél frissebbet talál, annál jobb íze lesz.

Bazsalikom: Válasszon gyönyörű zöldeket, foltoktól és barna foltoktól mentesen. A bazsalikom nem tart sokáig a hűtőben. Íme egy tipp Lee olvasótól (köszönöm, Lee! ❤️): Soha ne tedd a bazsalikomot a hűtőbe. Tedd egy műanyag zacskóba a konyhapultra, és körülbelül egy hétig meglesz.

Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, csökkentse a felhasznált mennyiséget.

Olivaolaj: Az extra szűz olívaolaj olyan ízletes - nagyon ajánlom ennek a salátának a használatát.

Balzsamecet: Szeretek 10 éves érlelt ecetet használni, de jó lesz egy fiatalabb (5 évig érlelt) ecet is.

dijoni mustár: Vastagabb, krémesebb és kevésbé ecetes, mint a sárga mustár.

Hogyan készítsünk caprese salátát

Ez olyan könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

Legyintés az öntet összetevőit, és tegye félre.

Szelet a paradicsomok vékonyan. Ezután éles késsel, felszeleteljük a mozzarellát vékonyan.

rendezni a paradicsom és a mozzarella szeleteket egy tálra felváltva, egymást átfedve. Rendezze a tetejére a bazsalikom leveleket.

Megszórjuk a salátát sóval és borssal. Csepegtesse meg a salátaöntettel, és tálalja.

Használja a legjobb alapanyagokat!

Mint mindig az egyszerű recepteknél, az egyes összetevőknek is kiváló minőségűeknek kell lenniük ahhoz, hogy ez az egyszerű saláta minél jobb legyen. Tehát, amikor elkészíti ezt a salátát, ajánlom, hogy kövesse ezeket a javaslatokat:

Ügyeljen arra, hogy használja jó olíva olaj és érlelt balzsamecet.

Választ Kóser só vagy tengeri só helyett asztali só.

Szed friss teljes tej mozzarella, amilyen friss lehet.

A legfontosabb, használjon jó paradicsomot. 🍅Nagy, piros és érett, de szilárd, nem lisztes, és határozottan nem hűtött. Ha a paradicsom némi időt töltött a hűtőszekrényben, vegye ki belőle és hozza szobahőmérsékletre.

Használhatok alacsony zsírtartalmú mozzarellát?

Nem ajánlom. Az alacsony zsírtartalmú mozzarella nem túl ízletes. És ez olyan fontos része ennek az ételnek.

A legjobb öntet caprese salátához

Ez nem hagyományos, de szeretnék kis mennyiségű dijoni mustárt adni az öntethez. Ez segít emulgeálni.

Kihagyhatja a Dijont, és egyszerűen megöntheti a salátát olívaolajjal és balzsamecettel. Nem lesz olyan szép, de ugyanolyan ízletes.

Elkészíthetem előző este?

Jobb, ha nem. Az egész egész éjjel a hűtőszekrényben nagyon beázhat. Nagyon könnyen elkészíthető recept, ezért nem bánom, ha elkészítem, mielőtt az étkezést tervezzük.

Hogyan tálaljuk?

A Caprese salátát hagyományosan olasz előételként szolgálják fel. De otthon vagy köretként szolgálom fel vacsorához (nagyon jól esik a sütős csirkés kabobokhoz), vagy főételként ebédre.

További saláta receptek, amelyeket élvezhet

Egy másik egyszerű nyári recept, amelyet szeretek, a cseresznye paradicsom saláta receptje. És ha szereted a főételes salátákat, azt hiszem, imádni fogod ezt a csirkemell salátát. Kicsit munkaigényes, de elképesztő.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!