Vajon kőkorszakos étrend fogyasztása egészségesebbé tehetne-e minket?

Ha a dolgok ilyen egyszerűek lennének. Az úgynevezett kőkorszaki étrend támogatói azzal érvelnek, hogy a körülbelül 10 000 évvel ezelőtt bevezetett gazdálkodási gyakorlatok végső soron károsak az emberi egészségre, és ha vadászó-gyűjtögető őseink tejtermékek vagy gabonafélék fogyasztása nélkül fejlődtek, akkor azt sem szabad megennünk. Ehelyett azt mondják, hogy csak rengeteg sovány húst és halat kellene ennünk, mellette gyümölcsöt és nyers zöldséget.

A barlanglakónak, vadász-gyűjtögetőnek vagy paleolit étrendnek is nevezett ötlet évtizedek óta létezik, és rendszeresen újrahasznosítják - ahogyan ez a hét elején különféle újságokban történt, miután a rezsimről a British Allergy, Environmental és táplálkozási orvoslás.

Lauren Cordain, a Colorado Állami Egyetem táplálkozási szakértője szerint, aki bemutatta az ötletet a találkozónak, és tavaly kiadott róla egy könyvet, Paleo Diet néven, a hús által dominált menü követői "fogynak és egészségesek lesznek, ha megeszik azt az ételt, amiben voltál. tervezett enni ". Szerinte egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a paleolit étrend számos gyakori nyugati betegség megelőzésére és kezelésére képes. A pápua új-guineai szigetlakók tanulmányai, amelyek még mindig vadászó-gyűjtögető életmódot folytatnak, azt mutatják, hogy ritkán szenvednek szívbetegségben.

Más táplálkozási szakemberek azonban úgy érvelnek, hogy a szorosan kapcsolódó Atkins-étrendhez hasonlóan az egész ételcsoportok, például a gabonafélék kivágása csak nem jó ötlet.

"Mindenkinek azt javaslom, hogy sovány húst és nyers zöldséget fogyasszon" - mondja Toni Steer, a cambridge-i MRC humán táplálkozási kutatási egysége. "De amit arra kérsz az emberektől, hogy válasszon ki egy élelmiszercsoportot, amelyre sok bizonyíték áll rendelkezésünkre, az az egészségére szolgál."

A régészek szerint még az sem világos, hogy az emberek a kőkorszakban (a két és fél millió évvel ezelőtti és tízezer évvel ezelőtti átfogó meghatározások szerint) mennyit fogyasztottak.

"Nem volt egyetlen kőkorszaki diéta; a múltbeli étrendek nagyon változatosak voltak" - mondja John Gowlett, a Liverpooli Egyetem régésze, aki szintén részt vett a konferencián. Az afrikai emberek valószínűleg kevesebb húst ettek, mint azt sokan gondolják, mondja, míg az északi, jeges régiókban élők csak arra kényszerültek, hogy megfogjanak minden olyan állatot, amelyet meg tudtak fogni.

"Nem vagyok meggyőződve arról, hogy tudjuk, mit evett a kőkorszaki ember" - értett egyet Andrew Millard, aki a Durham Egyetemen kutatja az ősi egészséget és étrendet. "A bizonyítékaink erősen elfogultak az étrend húsösszetevőjével szemben. Csontokat kapunk olyan állatoktól, amelyeket megettek, de egyetlen zöldségmaradványt sem kapunk, mert elpusztulnak."

Millard hozzáteszi, hogy jó bizonyíték van arra, hogy a későbbi kőkorszaki kultúrák a Közel-Keleten rendszeresen gyűjtötték és ették a vad gabonaféléket, és lehetséges, hogy a gyakorlat szélesebb körben elterjedt.