Váltás zsíralapú étrendre, miközben a szénhidrátot leadja

A csípés, amely miatt 10 évvel fiatalabbnak érzem magam, amikor harcban állok.

Ben Johnson

2016. március 14. · 6 perc olvasás

Tavaly arról a cikkről írtam, hogy a brazil Jui Jistu hogyan tesz jobb üzleti emberré. Nagyon szeretem az edzésemet, mint valaha, de ahogy öregszem (42 éves vagyok), azt vettem észre, hogy az ízületeim idegesítő és gátló módon fájnak, és guggolás közben észrevettem egy csúnyán morcosan őrlő hangot is mindkét térdemben. A rugalmasságon folyamatosan dolgoznom kellett, de azon kaptam magam, hogy elveszítettem a tévedéseket, amelyek néhány évvel ezelőtt könnyűek lettek volna. Azt is tapasztaltam, hogy mozgásomat egy gondolkodási folyamat gátolja, ami valami ilyesmit fog megvalósítani. Ó, a fenébe is, az a srác éppen elhaladt az őröm mellett, most rám szorul és nehéz, a menekülés ez az irány, de tudom, hogy mikor mozgatom, az fájni fog, amikor átgördülök a vállamon, oké, itt megyünk 1, 2, 3, oooooffff! Valószínűleg megértheti a kúszó mirco másodperceket, amelyek kúsztak ide, egy ügyes ellenféllel elkezdtem táviratozni a mozdulataimat, és rengeteg időt adtam nekik, hogy elolvassák a szándékomat és a kontrámat.

Sportom eléggé megterhelő a térdre és a kézre, és egyre növekvő morbid felismerés volt az, hogy ha nem kezdek megpróbálni változtatni a dolgokon, akkor kevés lehetőség adódik arra, hogy az életem későbbi szakaszában „hatékonyan” folytassam az edzéseket. A BJJ-vel az a célom, hogy továbbra is életképes versenyző legyek a 70-es és 80-as években.

Mint a legtöbb srác a klubban, sok Joe Rogan podcastot hallgatok, számomra nagyszerűek. Szeretem az általa készített interjúkat Graham Hancocktól Gavin Mcinnesig, rendszeresen van valami csodálatos, amit meghallgathat a frissítéseiben.

Körülbelül hat hete meghallgattam egy interjút, amelyet Mark Sissonnal tartott. Mark Sisson amerikai fitneszszerző és blogger, korábbi távfutó, triatlonista és Ironman versenyző. Ő írta a „Primal Blue Print” című könyvet, amely útmutatót nyújt az optimális egészséghez a test feltörésén keresztül, hogy minimalizálja a szenvedés szintjét az optimális fennsík elérése érdekében. Híve az egyre növekvő elméletnek, miszerint az életmódbeli fejlesztések, amelyek magukban foglalják az étrend, az alvás stb. Módosítását, be- vagy kikapcsolhatnak bizonyos géneket. Gének, amelyek felelősek a fogyásért, az izomgyarapodásért stb. Ez egy lenyűgöző interjú, amely rengeteg teret fed le az elmúlt 15 év egészségi és jóléti tanulmányaiból.

Úgy tűnik, nagyon természetes jelenségek vannak, amelyekkel mindannyian találkozunk az életkorunk során. Testünk egyre kevésbé képes kezelni a szokásos ételeket, amelyeket a szokásos „nyugati” étrend részeként fogyasztunk - fehér kenyér, tészta, cukor stb. A gyulladásos áldozatokkal járó ételek egyre nagyobb hatással vannak a testre az életkor előrehaladtával, ami együttes és rugalmassági problémákat, fáradtságot és minden egyéb dolgot okoz, amihez társulunk, hogy mogorva öregember vagyunk. A fő gyulladásos ételek a feldolgozott gabonafélék és a cukrok.

Az optimális egészség kulcsa a Ketosis nevű állapot fenntartása. A ketonok vízben oldható zsírok, amelyeket a szervezet táplálékbevitel vagy természetes testfolyamatok révén ér el. A ketonok hatékonyabb energiaforrás, mint a cukor, és további előnyük, hogy könnyen áthaladnak a vér-agy gáton. A tested korlátozottan képes szénhidrátot tárolni a vérellátásban és a májban. A „falnak ütközés” tünetei, amelyekkel a hosszútávfutók verseny közben találkoznak, valójában az a pillanat, amikor a test a testmozgás során elfogyasztja ezt a szénhidráttartalmat, majd fájdalmasan át kell térnie egy másik energiaforrásra.

Böjtöléssel nagyon könnyen elérheti a ketogén állapotot. Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a böjtnek jelentős egészségügyi előnyei lehetnek, ha a testet önmegőrző üzemmódba kényszeríti, amely védi a DNS-t, az idegrendszert stb. Az éhomi technikákat használják a kemoterápia hatékonyságának növelésére és a szenvedő emberek állapotának javítására. a gyógyszerekkel szemben rezisztens epilepsziától. Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, hallgassa meg az alábbi podcastot, ahol Tim Ferris interjút készít Dr. Dominic D’Agostinóval: laboratóriuma az anyagcsere-terápiák fejlesztésére és tesztelésére összpontosít, beleértve a ketogén étrendeket, keton-észtereket és keton-kiegészítőket táplálkozási/terápiás ketózis kiváltására.

Abban az időben, amikor ezeket a podcastokat hallgattam, 93,5 kg-nál ültem - küzdősúlyom versenyzéskor 79 kg és 84 kg között volt. Bár nem tűnt túl formának (heti 3 alkalommal edzek és sokat kerékpározok) csalódtam, hogy a súlyom felkúszni látszott, pedig nem ettem arányosan többet, mint a múltkor.

Szóval azt gondoltam, hogy baszd meg, miért nem adsz egy lövést. Átrendeztem a hűtőszekrényt, kidobtam a kenyereket és a tésztákat, és a fehérje-, zöldség- és zsírtartalmú étrendre összpontosítottam. Azt is vállaltam, hogy minden nap egy kicsit tovább töltök a konyhában, és olyan ételeket készítek, amelyek valóban nagyon ízlik. El akartam kerülni a csirkesaláta rutint, amelybe sok ember beleragadt, és ami végül megőrjít és elpusztítja a motivációmat.

Egy tipikus nap a következőkből áll:

Reggeli

Kávé egy csipet tejjel és a gomb vajjal

Céklalé, fél alma, sárgarépa, gyömbér, egy gerezd fokhagyma, majd valami zöld és leveles

11 körül harapok valami zsírosat, avokádót, paleo kenyeret (dió és mag alapú kenyér), diót, sajtot

Ebéd

Az ebéd sokféle dologból állhat, de általában tojás, spenóttal, paleo kenyérrel, cipzárral vagy makrélával és avokádó alapú salátával.

15 óra körül megint uzsonnázom

Vacsora

Vacsora este 6 óra - fűvel táplált marhahús steak, érdekes módon főtt csirke (menjen a városba a mártásokon), saláta, sült paszternák, cékla, alapvetően bármi, ami nem burgonya, tészta vagy kenyér alapú. Pár pohár bort iszom ... mert szeretek bort inni.

Esetenként (hetente 1-2 alkalommal) beviszem a lencsét vagy a fekete babot az étrendbe (ezek lassan metabolizáló szénhidrátok). Ezeket általában sűrű alapanyaggal főzöm, amelyet a csirke- vagy marhahúsos vacsorák maradványaiból készítek. Ez vörösborral, fokhagymával, sóval, chilivel, hagymával és sárgarépával csökkentve finom tölteléket eredményez.

Ételek, amelyekre az étrendem kiegészítéseként koncentrálok:

Avokádó - ez a diéta szopni fog, ha nem szereted őket
Vegyes leveles saláták
Paszternák, cékla, brokkoli, portabelló gomba - alapvetően minden, ami jól keverhető
Bio vaj és kókuszdióolaj - a reggeli kávéban ebédig dúdol
Szabad tartású ökológiai tojás - ezek az alapja a recepteknek, érdemes befektetni a lehető legdrágább tojás megvásárlásáért
Diófélék - Paleo kenyérbe sütve találtam, hogy elpusztítják a késztetést a csalásra és a kenyér fogyasztására
Lágy sajtok, mint a Mozzarella vagy a Burrata
Erősen márványos szabadtartású bio marhahús, szabad tartású csirke és olajos hal (lazac, makréla stb.)

Az olyan ételek, amelyeket elkerülök, mint a pestis:

Bármi cukorral - könnyű cukrok
Búza - finomított könnyű szénhidrát felett
Sör

Tehát hat hét telt el, és az 1-es (azaz én) halmaz mintájának felhasználásával itt észrevettem a fejlesztéseket:

A fogyás az utolsó dolog, ami motivál, amiben eksztázis vagyok, az az új. Minél energikusabb, egészségesebb, versenyképesebb vagyok. Ez már nem kísérleti étrend, ez most életmód. Tehát köszönöm Joe Rogan, folytass interjút az érdekes emberek választékával a műsorodban, amelyet hallgatni fogok.