Afrikai bogyós gyümölcs a fogyáshoz

Az afrikai bogyós gyümölcsöt, más néven csodagyümölcsöt az európai felfedezők fedezték fel először Nyugat-Afrikában a 18. században, amikor szemtanúi voltak a helyi törzseknek, akik megették a gyümölcsöket, mielőtt savanyú vágott tésztát vettek, mint például erjesztett zabkása és pálmabor.

Az afrikai bogyó ill Synsepalum dulcificum, bokros fákon nőnek, és cellulózában glikoprotein, miraculin található. A miraculin átmenetileg hatással van az ízlelőbimbókra, édes érzetet okozva, ha savanyú élelmiszerekben savanyú ízű. A szakértők véleménye szerint az afrikai bogyó nemcsak növeli az édességet, hanem fokozza az ízeket is.

Milyen előnyei vannak az afrikai bogyós gyümölcsöknek a fogyáshoz?

A kutatók az 1960-as évek óta tanulmányozzák az afrikai bogyós gyümölcs édesítőszerként kifejtett hatásait. Bár ezeket a bogyókat általában biztonságos fogyasztásnak tekintik, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) még nem hagyta jóvá az afrikai bogyót szabadon értékesíthető élelmiszer-termékként.

Ehelyett az FDA az afrikai bogyót élelmiszer-adalékként nevezte meg, amely további kutatásokat igényel, mielőtt tömegesen mesterséges édesítőszerként alkalmaznák. Ennek ellenére ez a bogyó az íze megváltozó tulajdonságai miatt keresett a tornateremben járók és a diétázók körében.

Egyes gyártók az afrikai bogyót porrá és tablettává dolgozták fel, amelyek hatékonyabbak, mint maga a bogyó, és könnyen felhasználhatók mesterséges édesítőszerként. Az egyéb bogyókhoz hasonlóan az afrikai bogyó vitaminokat, például C-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Ízjavító minősége az egészséges ételeket és turmixokat vonzóbbá és ízletesebbé teszi a fogyást célzó emberek számára.

Az édesszájú fogyókúrázóknak, akik nem tudnak finomított cukrot venni, és mégis az ízre vágynak, az afrikai bogyó ideális, mivel még a citrusfélék ékét is ízlítheti, mint egy édesített cukorkát. Ezenkívül a bogyó fogyasztása nem növelné a teljes kalóriabevitelt, és a gyümölcsben lévő antioxidánsok erősítik a szervezet immunrendszerét.

Hány nap alatt csökkentheti a súlyát az afrikai bogyós gyümölcs fogyasztásával?

Meg kell jegyezni, hogy az afrikai bogyó nem olyan csoda tabletta, amely rövid időn belül elősegítené a fogyást. Közismert tény, hogy a cukor diétából való kiküszöbölése hozzájárul a kalória bevitel csökkentéséhez. Az American Heart Association szerint a férfiak napi cukorfogyasztása 37,5 gramm (150 kalória/nap), a nőké pedig 25 gramm (100 kalória/nap) legyen.

Kiegyensúlyozott, egészséges étrendben nincs különösebb szükség hozzáadott cukrokra. Ezért a dietetikusok gyakran javasolják, hogy távol tartsák magukat a cukortól és más szénhidrátoktól, amelyek végül zsírokká alakulnak a szervezetben.

A fogyást célzó fogyókúrázók számára az afrikai bogyó lehet a kulcs a cukor leszokásához. Cukor nélküli kiegyensúlyozott étrend és gyakorlatok kíséretében a fogyás könnyebbnek bizonyulhat.

Hogyan együnk afrikai bogyós gyümölcsöt?

Noha az érett vörös afrikai bogyó létezése régóta ismert, ez a gyümölcs a nyugati városi lakosság körében számos kóstoló parti középpontjában állt. A gyümölcs pépjét nyersen fogyasztják, miközben a magot eldobják, mivel a mag - bár ehető - keserű ízű. A kemény pép enyhén édes íze hasonlít egy kevésbé ízletes áfonya ízéhez.

A bogyó bevétele előtt ajánlott vízzel megtisztítani az ínyét. Ennek célja a száj pH-értékének semlegesítése. A hatás elérése érdekében a nyelvet be kell vonni a péppel, és ezért a gyümölcsöt nem szabad gyorsan lenyelni. Néhány percbe telik, mire a bogyó átmenetileg befolyásolja az ízlelőbimbókat.

Az afrikai bogyó ízét megváltoztató savanyú ételeknek, például zöld mangónak, mustárnak, savanyúságnak, epernek, sajtoknak, citrusféléknek, sőt sötét söröknek is nagyon édes íze van. Savanyú étel bevitele csökkenti a száj pH-értékét, ezáltal hagyva, hogy a miraculin aktiválja a nyelv édes receptorait, és blokkolja a savanyúakat.

A gyümölcs édességét kiváltó szer szájízre gyakorolt hatása legalább egy órán át tart. Ilyen az afrikai bogyó iránti harag, hogy csaposok és szakácsok kísérleteztek vele, hogy fokozzák a gyümölcslevek, koktélok, borok, sörök és desszertek ízét.