FuelBetter Nutrition

Ennyi diéta. annyi egészségre vonatkozó állítás.

nagyon alacsony

Legyen szó keto, paleo, tiszta étkezésről vagy alacsony szénhidráttartalmáról, online képviselőik vonzó állításokat tesznek arról, hogyan javíthatják egészségüket. Tehát mi az igazság a kérdésben? Van-e tökéletes étrend, amire mindannyiunknak törekednünk kell?

Mit tanulhatunk életmódbeli betegségektől mentes kultúrákban szerte a világon?

Jó kiindulópont lenne, ha megnéznénk számos ősi közösséget, amelyek úgy tűnik, hogy kerülik a „civilizációs betegségeket”, amelyekkel mi a nyugati világban küzdünk.

  • Melanéziai szigeteki közösség nagyon magas szénhidráttartalmú étrenddel - 69% szénhidrát, 10% fehérje és 21% zsír.
  • Egy tipikus napi étrend a következőket tartalmazza: jam, manióka, édesburgonya, taro, kókuszdió, hal, gyümölcs és zöldség
  • Az általuk bevitt szénhidrátok általában magas rezisztens keményítőt tartalmaznak (a magas szénhidráttartalmú változatunk nem az).
  • A Kitavans nagyon alacsony arányú elhízást, cukorbetegséget, szívrohamot és stroke-ot mutat.

Egy szigeten élő Kuna nő.

  • Panamai szigetlakó közösség étrendjében szokásosan magas sófogyasztással.
  • Magas vérnyomástól, stroke-tól vagy szív- és érrendszeri betegségektől mentesek.
  • A kakaómennyiség tízszeresét, a halak négyszeresét, valamint a gyümölcs- és zöldségfélék tízszeresét fogyasztják, mint a Panama városába költözött Kuna (egy olyan csoport, amely a város lakóhelyének sokkal magasabb betegség-kockázati arányát fejlesztette ki) szomszédok).
  • Kenyai vadász-gyűjtögető törzs nagyon magas fehérje- és zsírbevitel mellett - 66% kalóriát tartalmaz zsírból, 33% telített zsírból.
  • Ritkán esznek friss zöldségeket, kizárólag magas zsírtartalmú tejből, vérből és húsból álló étrenddel.
  • A vér koleszterinszintje nagyon alacsony, annak ellenére, hogy hatalmas mennyiségű étrendi koleszterint szed (600–2000 mg naponta).
  • Kevés bizonyítékot mutatnak az arterioszklerotikus betegségre, nagyon alacsony agyvérzés.

Úgy tűnik, hogy e közösségek mindegyike nagyon eltérő megközelítést alkalmaz az étrendről (szükségszerűen, helyi erőforrásaiknak megfelelően), mégis úgy tűnik, hogy mindegyik képes elkerülni az életmódbeli betegségeket. Mi az, amit akkor csinálnak, hogy mi nem?

A kék zónák

Hogy még több fény derüljön rá, a következőkben megvizsgáljuk a kék zónák étrendjét. Ezeken a területeken él a legtöbb százéves a világon (az emberek nemcsak hosszabb, hanem egészségesebb életet élnek).

Mi a közös ezekben a zónákban?

  • Húst, tejterméket és tojást szoktak enni (egyik zóna sem vegán).
  • Nincs túlevés.
  • Az ételeket helyben termesztik és származnak.
  • Az emberek rendszeresen esznek gabonát és hüvelyeseket (babot, diót stb.).

Tehát hol vannak ezek a varázslatosan hangzó, utópisztikus helyek, amelyeket megkérdezhet?

  1. Okinawa, Japán
  2. Nicoya, Costa Rica
  3. Loma Linda, Kalifornia
  4. Szardínia, Olaszország
  5. Ikaria, Görögország

Megtekintünk néhányat ezek közül:

Az okinawaniak erős közösségi érzéssel rendelkeznek.

  • A leghosszabb várható élettartam a világon.
  • A hagyományos étrend édesburgonyát, halat, tenger gyümölcseit, rizst, sertéshúst, zöldségeket és szóját tartalmaz.
  • Az energiakorlátozásnak általában van egy olyan eleme, amelynek természetes periódusai alacsony kalóriabevitellel járnak.

  • Az európai átlagnál lényegesen magasabb a 90 éven felüliek aránya.
  • Étrendjük a mediterrán megközelítésen alapul, különös tekintettel a gyümölcsökre és zöldségekre, az olívaolajra és a halra.
  • A legidősebb lakosok egészséges étrendről, napi testmozgásról, a dohányzás mellőzéséről, a gyakori társasági életről, a déli szundításról és a depresszió nagyon alacsony arányáról számolnak be.

A másik fontos dolog, ami a kék zónákban közös, amit sajnos nem tudunk megismételni (az Egyesült Királyság horgonyának felemelése nélkül), hogy mind az Egyenlítőn vannak, vagy annak közelében vannak. Ennek nyilvánvalóan jelentős hatása van a napsütés szintjére és minden olyan egészségügyi előnyre, amely általában vezet (ideértve annak valószínűségét is, hogy egész évben aktívabb lesz).

Ez mind nagyon érdekes. de valójában mit vehetünk belőle?!

Végső soron, ha a fenti étrend különböző kultúráit és regionális megközelítéseit vizsgáljuk, akkor nyilvánvaló, hogy az optimális egészséghez nincs egyetlen „legjobb” módszer. Ezenkívül, bár ebben a blogban csak az étrendet vizsgáltuk, rengeteg zavaró változó van - az egyes kék zónákban az alacsony stresszszint, az alacsony szennyezés, a dohányzás hiánya, a magas fizikai aktivitás és a tanfolyam. napfény!

Ennek ellenére az is nyilvánvaló mi vagyunk egyértelműen valami nagyon rosszat csinál. Úgy tűnik, hogy a „nyugati” étrend megszakadt. Egyik betegségtől mentes kultúra sem eszik közel sem annyi finomított ételt, mint mi, étrendjük szinte teljes egészében helyi forrásokból származik. Mindannyian energiamérlegben esznek, és az elhízás szintje hihetetlenül alacsony. Minden bizonyíték rámutat arra, hogy ez az egyik legfontosabb tényező - egészséges testsúlya csökkenti az életmódbeli betegségek tömeges kialakulásának kockázati tényezőit.