Másik vacsora tekercs az asztalhoz

Ha még soha nem volt fájdalom d'epi, ez a széthúzható bagett a búzaszár virágának, vagy franciául "epi" -ének megjelenését hivatott utánozni. Minden kis búzafül könnyen széthúzható, ami miatt ez a kenyérforma ideális az étkezéshez az asztal körül vacsorák vagy piknikek alkalmával.

Ha nincs ideje elkészíteni egy kovászos kenyérsütőt, akkor ez az éjszakai tészta a következő legjobb dolog. Végezze el a recept első lépését előző este, és hagyja, hogy a kenyér egy éjszakán át erjedjen. Ez kissé savanykás, mégis virágos illatot és ízt kölcsönöz.

A bagett forma létrehozása elsőre ijesztőnek tűnhet, de a folyamat a második vagy harmadik próbálkozással természetesebbé válik. A tészta egyenletes vastagságú téglalap alakúra terítéséhez nyomja az ujjait a tészta közepére, majd lassan gyúrja kifelé.

Még egyenletes epi darabok vágásához tartsa ugyanazt a 45 fokos szöget és távolságot az egyes vágások között, majd az ujjaival váltogassa az oldalt, amelyen az egyes "búza szirmok" pihen.

A kenyér meg fog emelkedni, amikor megsül, ezért mindegyik cipót több centiméteres távolságra kell elhelyezni. Tanulja meg, hogyan készítheti el ezeket a gyönyörű fájdalomkenyereket, olvassa tovább.