Vegán burgonyasaláta Olajmentes, bűnös, nincs Mayo!

Írta: Ela, 2019. május 30. | 56 megjegyzés. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat *. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Egy klasszikus burgonyasaláta vegánvá! Ez a krémes saláta kielégítő, finom és megnyugtató! Nyáron a grillezési szezonban, karácsonykor pedig hagyományos köretként fogyasztható. A recept növényi alapú (tejmentes, tojásmentes), olajmentes (nincs majoné), egészséges, fehérjében gazdag, könnyű, bűntudatmentes és nagyon könnyen elkészíthető!

olaj

Egészséges vegán burgonyasaláta

Óriási rajongója vagyok a krumplisalátának, főleg, ha szuper krémes! Azt azonban tudom, hogy a klasszikus burgonyasaláta mennyire egészségtelen, mert általában majonézt és sok olajat tartalmaz. Számomra a burgonyasalátának könnyű ételnek kell lennie, nem pedig olyan étkezésnek, amely teltnek és nehéznek érzi magát.

Ezért hoztam létre ezt a receptet a vegán burgonyasaláta, amely valójában bűntudatmentes! Szeretem a következő okok miatt:

  1. 100% -ban növényi eredetű, nincs tejtermék, nincs tojás
  2. A burgonyasaláta nem tartalmaz olajat
  3. Se majó, se szója, se dió

Tökéletes nyáron és télen

A grillezési szezon hamarosan elkezdődik, és mit szeretek benne a legjobban? Természetesen burgonyasaláta! Szeretem a különféle salátákat, legyen szó tésztasalátáról, babsalátáról, uborkasalátáról vagy paradicsomsalátáról. De mivel Németországban nőttem fel, cseh szülők gyermekeként, nem csoda, hogy egy jó krumplisalátát szeretek a legjobban!

Az európaiak, különösen a németek, SOK krumplit esznek! És mi szeretjük a burgonyasalátát! Családunkban hagyomány volt krémes krumplisalátát enni szenteste! Ezen gyönyörű emlékek miatt meg kellett készítenem egy saját vegán receptemet egy krémes krumplisalátához!

Annak ellenére, hogy már nem élek Németországban, mégis élvezem a barátommal és a kedvtelésből tartott csirkém, Ernával (ő is szereti a krumplit, haha!).

Hogyan készítsünk vegán burgonyasalátát?

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni, és van csak 5 egyszerű lépés! Először fel kell aprítania a burgonyát és a zöldségeket. Főzzük a burgonyát vízben, amíg a villa meg nem puhul (ez mindössze 10 percet vesz igénybe). Nem akarod, hogy pépes legyen, ezért ne főzd túl sokáig.

Közben elkészítheti a olajmentes öntet ami szintén nagyon egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy az öntet összes összetevőjét összekeveri a turmixgép amíg teljesen sima nem lesz. Az öltözködésben azt szeretem a legjobban, hogy vele készült egészséges összetevők.

használtam cannellini bab (amelyek egészséges növényi alapú fehérjét adnak hozzá), tejmentes tej, kendermag és néhány fűszer.

Végül összeállíthatja a burgonyasalátát egy nagy tálba. És ez az! Fogyassza vagy azonnal, vagy másnap. Valójában egy nappal később ízlik a legjobban, de ugyanazon a napon is finom. Ellenőrizze az alábbi egyszerű utasításokat:

A burgonyasaláta soha nem unatkozik

Barátai szeretni fogják, ha házi burgonyasalátát visz a vegán bogrács! Ez egyszerűen a legjobb saláta, amelyet barátaival és családjával együtt élvezhet. És soha nem unalmas, mert kiválaszthatja kedvenc zöldségeit.

Paprika helyett használhat például apróra vágott paradicsomot vagy zellert. Szeretem, hogy így van sokoldalú és könnyen elkészíthető!

Melyik burgonyát használja a legjobb burgonyasalátához?

Inkább olyan „univerzális” burgonyát használok, mint pl Yukon Gold. A vörös vagy fehér burgonya is jól működik, mert viaszos. Ha szereti a pépes burgonyasalátát, folytassa és használjon keményítőtartalmú burgonyát, például Russet-t. Szeretem azonban, amikor a krumplisaláta némi állagú és nem pépes.

Szeretne többet megtudni a különböző burgonyatípusokról? Nézze meg ezt a hasznos táblázatot!

Megtartja-e?

Véleményem szerint a krumplisaláta íze a legjobb, ha hideg van, de akkor is fogyaszthatja azonnal, amikor a krumpli még meleg! A maradékot letakarva hűtőben tárolhatjuk legfeljebb 5 napig.

Imádni fogja ezt a burgonyasalátát, mert:

  • Vegán
  • Fehérjében gazdag
  • Gluténmentes
  • Bűnös
  • Olajmentes (majonéz nélkül)
  • Zsírszegény
  • Kielégítő
  • Megnyugtató
  • Tejszínes
  • Tápláló
  • Könnyen elkészíthető egyszerű összetevőkkel
  • Tökéletes nyári salátaként
  • Sokkal egészségesebb, mint a többi burgonyasaláta

Tippek ehhez a vegán burgonyasaláta recepthez

  1. Használja kedvenc zöldségeit (pl. Zeller, paradicsom ...)
  2. Dupla adagot ad meg, és a maradékot legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolja
  3. Készítse elő egy nappal előre (24 óra után a legjobb ízű)
  4. Hozza el egy vegán bográcsba vagy grillbe (BBQ), vagy lepje meg munkatársait

Ha újra elkészítené ezt az egészséges burgonyasalátát, kérjük, hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, és ne felejtsen el címkézni Instagram- vagy Facebook-bejegyzésében @elavegan és #elavegan címmel, mert imádom látni a feldolgozásait! Ha szereted a salátákat, mindenképpen nézd meg a következő recepteket: