Vegánnak lenni más, mint a fogyókúrás étrend

Működhet, de vissza is térhet.

A vegánná válás - legyen az a bolygó, az egészséged vagy mindkettő - egy kicsit más, mint a keto elvégzése, az időszakos böjtölés vagy (valamiért) húsevő.

Míg a legtöbb ember vegán étrendet követ a környezeti, etikai vagy egészségügyi problémák kombinációja miatt, némi előnye lehet azoknak is, akik fogyni szeretnének.

A vegán étrendnek a fogyás lehetséges előnye nem lehet meglepetés. A vegán étrend sok olyan ételt korlátoz, amely a szokásos amerikai étrendben jellemző.

Ez gyakran azt jelenti, hogy a tipikus amerikai vegán étkezés kevesebbet fog enni, mert kevesebb étkezési lehetőség áll rendelkezésükre, viszont kevesebb kalóriát is megeszik.

Azokban az ételekben, amelyeket vegán étrenden fogyaszthat, általában magas a rosttartalma, amely bélbetöltő étel. A magas rosttartalmú ételek szintén gyakran tartalmaznak sok vizet (gondoljunk csak: gyümölcsök és zöldségek). Szükség lehet több rágásra, ami lelassítja az általános étkezést és csökkenti az éhséghormonokat.

Egy másik érdekes előny: A rostban gazdag ételek „befoghatják” egyes ételeket az emésztési folyamatba. Ez azt jelenti, hogy néhány kalóriát nem dolgoznak fel a vékonybélben, mielőtt a vastagbélbe kerülnének.

A vastagbélben tovább folytatják az anyag mozgatását a vastagbélben, és azon az úton, ahogyan a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják őket. Az erjedés termékei (többek között rövid láncú zsírsavak) szintén hatással lehetnek a teltségérzethez kapcsolódó hormonokra.

"A teljes élelmiszer-alapú étrend nagyon jóllakó és kevesebb kalóriával teli lehet, mint a szokásos amerikai étrend" - mondja Spencer Nadolsky, az RPHealth.com elhízási orvosa.

Egy 2015-ös metaanalízis ezt alátámasztja. A kutatás megállapította, hogy a vegetáriánus étrend csoportjába tartozók lényegesen nagyobb súlyt vesztettek, mint a nem vegetáriánus étrend csoportoké. Pontosabban, a vegán csoportokba soroltak még többet veszítettek, mint azok, akik laktó-ovo-vegetáriánus étrendet fogyasztottak.

Bár ezek az adatok ígéretesek a fogyás terén, nem minden egészségügyi szakértő javasolja a vegán étrendet a fogyás legjobb megközelítésének.

"Általában nem ajánlom, hogy az emberek a vegán étrend (vagy más étkezési stílus) követése esetén a fogyásra koncentráljanak, mert úgy gondolom, hogy ez minimalizálja az egyéb dolgokat, például az élvezetet és az elégedettséget, és a súlycsökkenést fölé helyezi" - mondja Willow Jarosh, MS RD of Willow Jarosh Nutrition NYC-ben.

Fontos szem előtt tartani, hogy a vegán étrend meglehetősen korlátozó lehet. Jarosh folytatja: "Amikor az emberek valószínűleg már kisebb lehetőségeket kínálnak a súlycsökkentésre összpontosítva, a vegán étrend valószínűleg még inkább minimalizálja a választási lehetőségeket."

Ez nem azt jelenti, hogy a vegán étrend nem egészséges vagy lehetetlen betartani. Ahhoz azonban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy testének megadja-e az optimális egészséghez szükséges táplálékot és vitaminokat, jó mennyiségű tervezés és előkészítés szükséges.

A fogyás bármilyen étkezési stílusának - a súlykezelésnek vagy az egészségi állapot javításának - a kulcsa az, hogy egy életen át fenntartható dolgot követünk.

Egy utolsó megjegyzés: Fontos megjegyezni, hogy a vegán ételeket nagyon jól lehet feldolgozni - a vegán sütik, fánkok, sült krumpli, szóda, az Impossible vagy Beyond Burger és a sült tofu mind technikailag vegán.