Beszélünk a vegán Grand Tour kerékpárosral, aki saját maga készíti az salátás önteteket az úton

A kerékpározás olyan eseményeken, mint a Tour De France, elképesztően sok kalóriát emészt fel. Ám Adam Hansen, aki több tucatban versenyzett, teljesen vegán étrenden kezeli. Megkérdeztük tőle, hogyan éri el folyamatosan a vadat, miközben betartja az étrendi korlátozásokat

A hosszabb ideig tartó kerékpározás nevetséges mennyiségű kalóriát igényel. Amikor beszéltünk Josh Pattersonnal, mielőtt az ország egyik végéből a másikba kerekesszéket kerekesszéket hajtottunk, azt mondta nekünk, hogy legfeljebb 10 000 kalóriát eszik. Hannah Grantnek, korábban a Saxo Bank, a Tinkoff, a Dimension Data és az Orica Scott csapatszakácsának kellett ételt készítenie azoknak a sportolóknak, akik egy felnőtt férfi normál kalóriabevitelének ötszörösét fogyasztják.

Tehát amikor a GQ beszélt Adam Hansennel, egy kerékpárosral, aki nem is emlékszik arra, hogy hány Grand Tour-t teljesített most - „28 gondolom? Talán több?" - csodálkoztunk, amikor megtudtuk, hogy ő is teljesen vegán. Vajon hogyan kellett megennie a szükséges kalóriát egy ilyen étrenden?

Hansen legalább öt évvel ezelőtt vegán lett, és soha nem nézett vissza. Számára teljesen logikusnak tűnik, hogy az olyan sportolók, mint ő, képesek legyenek a diéta kezelésére. "Mi hivatásos túravezetők, a verseny során elsődleges energiaforrásunk a gélekből vagy az energiadarabokból származó szénhidrát" - magyarázta. "Mindannyian vegánok."

Hansen fehérjét a vegán barna rizsből és a borsó fehérje porból nyeri, de rámutat, hogy minden versenyző fehérje port vesz egy verseny végén, étrendjétől függetlenül. - Ha valaki azt mondaná, hogy a vegán étrendben nincs elegendő fehérje, akkor ugyanezt mondhatnánk a húsdiétáról is. Miért szed aminosavakat? Még vegán étrenden is több mint megfelelő ”- mondja elképesztő szenvedéllyel. „Rengeteg Grand Tour-t tettem meg, anélkül, hogy állati fehérjét vettem volna helyreállításként. Az évek során soha nem szedtem állati fehérjét, és több Grand Tour-t tettem meg, mint bárki más. "

Tudni akartuk: hogyan néz ki az intenzív kerékpározás és a teljes veganizmus élete? Hogyan lehet a kettő együtt működni? Hansen átbeszélt minket az élet néhány napján.

hétfő

- Szinte minden nap mindig egy rövid utazással indulok a reggeli előtt az otthoni edzőn. 30 percet fogok csinálni, egyszerűen könnyű pedálozni. Utána reggelizem, és a legtöbb reggelim zab vagy müzli, vagy valamilyen édes étel, mivel nekem édesszájú vagyok, rizstejjel vagy szójatejjel vagy kókuszdióval. Olyan sok választás van most. Szeretjük kipróbálni őket.

- Aztán az edzés közben hajlamos vagyok enni annyit, de gélek lesznek, majd edzés után fehérjeport veszek, amely barna rizsen és borsón alapul, legyen a legjobb egy sportoló számára. Nagy saláta őrült vagyok, ezért szeretek egzotikus salátát fogyasztani: hüvelyesek, bab, magas gluténtartalmú seitan - ez hamis hús bizonyos értelemben [és] gyógynövényekkel vagy olajokkal fokozhatja az ízét. Aztán az általam használt öntet olajmentes, avokádót használva, összekeverve egy kis fokhagymával.

- Aztán vacsorára, tegnap este pizzát fogyasztottunk, amit a párom készített - és ez vegán sajttal is elkészíthető - és ez jó volt. Szinte minden nap hasonló, csak lehet, hogy minden nap lenne rizstészta, saláta, csak azért, hogy teljes növényi ételeket kapjunk. "

kedd

- Ha hosszú utat teszek meg, akkor lehet, hogy egy zabot egy NutriBullet-be teszek, amíg liszt nem válik belőle, majd palacsintává változtatom banánnal, nem pedig tojással. Az édességhez mindig datolyát használok, aztán ha krémízű öntetet készítenék, akkor a tofut kókusztejjel és datolyával keverem, hogy édesítsem és különböző ízeket kapjak. Használhat lekvárot, ha akar, ez is vegán.

- Aztán utána egy másik saláta - hüvelyesek és babok, különféle spenótok, saláták, és sokféle édesburgonya, sült vagy főtt. Akkor lehet néhány sült zöldségünk, szóval ez egy normális nap.

- Hosszú úton nem reggelizek, és csak evés nélkül fogok lovagolni. Ez jó az autofágia számára, ezért nem eszem, majd egy könnyű ételt fogyasztok, amely könnyen hasra esik - például saláta. "

szerda

„Igyekszem nem túlevni egy versenyt megelőző napon. Kihagyom a reggelit és megteszek egy 90 perces utat. Általában, amikor megérkezek egy versenyre, a testem tudja, mivel otthon eléggé teljes. Tehát valóban relax módba megyek, és megpróbálom kizárólag a versenyzésre fordítani a figyelmemet.

„Nagy híve vagyok a szakaszos böjtnek és az autofágianak. Nem egy autósággal próbálkoznék egy verseny előtti napon, de határozottan szakaszos böjtöléssel. Ez megkönnyíti az utazást. Jet lag és a cirkadián ciklusok számára is jobb. De minden repülőtéren léteznek egészséges ételek is, ha enni akarnak. "

csütörtök

„Egy versenynapon reggel mindig müzli van, bármit is nyújt a csapat. Van egy csapatszakácsunk, aki mindezt a különféle vegán reggelit elkészíti, hogy semleges maradjon, és mindenki el tudja venni.

- Van egy kis harapnivalóm a buszon, majd a verseny alatt géleket és fehérjeszeleteket.

„A verseny után ez a tipikus szénhidrát-keverék, amely mindenkinek megvan. Megtölti a glicerin raktárakat. Szüksége van azokra, akik alkalmazkodnak a fehérjeszintézis megkezdéséhez. Meg kell kapnia a glicerint, majd a fehérjét.

- Ezt követően a buszon étkezem. Rizsem, avokádóm lesz és édesszájú vagyok, így egy banánt pépesítek kókusztejjel.

- Aztán a szállodában vacsorázunk. Mindig a salátával kezdem. Ha a csapatom szakácsa ott van, akkor mindig készít valamit - néhány sült zöldséget, különféle salátát -, és mindig olyan desszertet készít, amely semleges, mivel vannak gluténproblémáink. Cal, a szakácsunk, nagyon kreatív. Ha nincs ott, akkor rizs vagy tészta, ha nincs benne tojás, vagy gnocchi.

- A szállodákban nincs a legjobb öltözködés. Ez általában csak olaj és balzsam, és ennyi. Tehát viszek magammal egy NutriBulletet, és turmixolok avokádót, csicseriborsót, sót és egy kis fokhagymát. Remek példa az olaj nélküli salátaöntet egyik típusára.

péntek

- Általában nem sokat csinálok egy gyógyulási napon. Soha ne reggelizzen, sőt néha egy egész nap étkezés vagy csak késői vacsora nélkül. De reggel mindig böjtölök, főleg azért, mert a versenynapokon annyi ételt pumpálunk a gyomrunkba, hogy jó érzés pihenni nekik az étel megemésztését. Amikor otthon leszek, edzeni fogok a hipoxiát (alacsony oxigénszint, 11,5%), és megpörgetem a lábakat, általában a hengereken. Nagyon könnyű, de nagyszerű ingerreakciót eredményez a kardió számára. ”