Vegánként nevelni a babát

Írta: Helen Crawley

Mi a vegán étrend?

Vegánként általában azt értjük, aki csak növényi étrendet fogyaszt. A vegánok kerülik a hús, a hal, a tej, a tojás és az egyéb olyan élelmiszerek vagy összetevők fogyasztását, amelyek egy állat megöléséből vagy olyan mezőgazdasági gyakorlatokból származnak, amelyek szükségtelen halálhoz vagy szenvedéshez vezetnek. Ide tartoznak a méz és az ételek, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a zselatin vagy az állati zsírok, valamint az állati eredetű adalékanyagok.

Az első hat hónap

Gyakran előfordul, hogy azok a családok, akik úgy döntenek, hogy gyermeküket vegán étrendre nevelik, szoptatni fognak, ha tehetik. Az Egyesült Királyságban jelenleg nincsenek vegán csecsemők számára alkalmas tápszerek, még akkor is, ha nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket (például a fehérje forrása szója vagy hidrolizált növényi fehérje), a hozzáadott D-vitamin juhgyapjú lanolinból származnak. A szójafehérje-alapú tápszer csak hat hónapos kor alatti csecsemőknek adható, hacsak nem orvosi felügyelet mellett.

A baba első évében a legfontosabb ajánlott tejital az anyatej, de ha a családok anyatej-helyettesítő tápszer használata mellett döntenek, akkor az első tejsavó-alapú tápszer ajánlott (amely nem lesz vegán).

A második hat hónap

Hat hónaptól kezdve a csecsemők általában fejlődési készen állnak a szilárd ételekre, hogy kiegészítsék a tejet. Az első évben a fő tejitalnak maradjon vagy anyatej, vagy tápszer. Cukrozatlan kalciummal dúsított szójatej, diótej, zab- vagy kókusztej felhasználható a főzéshez (például burgonyapüré lágyításához vagy szószok készítéséhez), de nem a baba fő tejitalaként.

Fontos, hogy a rizstejet ne adják ötéves kor alatt, mivel kimutatták, hogy arzénnyomokat tartalmaz, és meghaladja az elviselhető napi bevitelüket.

Kínálható ételek hat hónaptól

Ha azt tervezi, hogy csecsemőjét vagy gyermekét vegán étrendre neveli, meg kell győződnie arról, hogy sokféle ételt kapnak a növekedéshez szükséges energia és vitaminok biztosításához. Kérdezze meg orvosát az ajánlott vitamin-kiegészítőkkel kapcsolatban, amelyeket az élet első évében ajánlana felajánlani - azt javasoljuk, hogy minden szoptatott csecsemő hat hónapos kortól kapjon A-, C- és D-vitamin-kiegészítést, de a vegán csecsemők is részesülhetnek jód- és B12-vitamin-kiegészítő.

A vegán csecsemők első ételeinek tartalmazniuk kell zöldségeket, burgonyát, gabonaételeket (például polentát, zabkását, gyöngy árpát, quinoát, köleset), hüvelyeseket, tofut, őrölt diót, valamint magokat és gyümölcsöket.

A fehérjére a növekedéshez, a testszövetek fenntartásához és helyreállításához, valamint a test számos funkcióját szabályozó enzimek előállításához van szükség. A vegán csecsemőknek sokféle fehérjetartalmú ételre van szükségük, például borsóra, babra, lencsére, szójababra, tofura, szójajoghurtra, dió- és magvakra, valamint gabonafélékre és gabonára. A hüvelyesek nagyon jó első felajánlható ételek, mert könnyen pépesíthetők, és sokféle ízt és textúrát kínálnak.

Egyéb fontos tápanyagok, amelyeket figyelembe kell venni

Vas elengedhetetlen a sok testfunkcióhoz - fontos, hogy a csecsemők megfelelő mennyiségben részesüljenek a második hat hónapban, hogy elkerüljék a vashiányt. Ez csökkentheti a fertőzésekkel szembeni ellenállást, étvágytalanságot és vashiányos vérszegénységet az első években, ami hatással lehet a gyermekek szellemi teljesítményére és viselkedésére. Fontos, hogy a szilárd ételek bevezetésekor jó választékot kínáljon vasat tartalmazó élelmiszerekből.

Vegán vasforrások: teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek (például borsó, bab és lencse), diófélék és magvak, zöld leveles zöldségek, tofu, szárított gyümölcsök és dúsított reggeli gabonafélék (ha ezeket a gabonaféléket D-vitaminnal is dúsítják, ne feledje ellenőrizni, hogy a forrás elfogadható-e a vegánok számára).

Bonyolult lehet elegendő mennyiségű vasat bevinni a vegán étrendbe, és ha a csecsemő étvágya kicsi, akkor a családoknak tanácsot kell kérniük arról, hogy milyen dúsított ételeket kívánnak bevezetni az étkezés mennyiségének növekedésével. A vas felszívódása fokozódhat, ha egyidejűleg C-vitaminban gazdag ételeket vagy italokat fogyasztanak. A növényi eredetű vas kevésbé biológiailag elérhető (ami azt jelenti, hogy a test nem képes olyan könnyen felszívódni), mint az állati eredetű vas, tehát bármit megtehetsz annak felszívódásának fokozása érdekében, annál jobb.

Cink szükséges a test minden szervének működéséhez - fontos szerepet játszik a makrotápanyagok (például fehérje, zsír, szénhidrátok és így tovább) immun egészségének, az A-vitamin felhasználásában és a sebgyógyulásban. A vashoz hasonlóan a növényi eredetű cink is kevésbé biológiailag hozzáférhető, mint az állati eredetű cink, ezért fontos megbizonyosodni arról, hogy a vegán gyermekek napi szinten tartalmaznak-e cinkben gazdag ételeket. Ezek közé tartoznak: hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, búzacsíra, tofu, magvak és dióvajak.

Kalcium A gyermekeknél a csontok és a fogak építésére és karbantartására, az idegrendszer egészségére és az izomműködésre vonatkozó követelmények jóval magasabbak, mint a felnőtteké. A legtöbb csecsemő kalciumának nagy részét anyatejből vagy tápszerből kapja, de a vegán csecsemők számára fontos, hogy étrendjükben hozzászokjanak a nem tejszerű kalciumforrásokhoz. Ide tartoznak a kalciummal dúsított szója, mandula, zab vagy kókusztej, tofu, zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, őrölt mandula, tahini, füge és magvak, valamint gabonaételek.

Jód elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez, amely szabályozza a szervezet anyagcseréjét (befolyásolja a pulzusszámot, a testhőmérsékletet és azt, hogy a test hogyan használja fel az ételből származó energiát), és fontos az agy fejlődéséhez is. Kevés jó növényi eredetű növényi jódforrás létezik, ezért a családoknak ajánlható lehet kiegészítő táplálék-felajánlás, mivel a csecsemők és a kisgyermekek megszokják a különféle táplálékforrásokat. A gabonaételekben, a diófélékben és a zöldségekben van némi jód, de a mennyiség változhat. Fontos tisztában lenni azzal, hogy egyes tengeri zöldségekben, például a moszatban található nagy mennyiségű jód káros lehet. A vegánoknak csak kis mennyiségű tengeri zöldséget szabad használniuk, amelyekről ismert, hogy állandó a jódtartalma, például: nori, wakame és arame. Számos növényi eredetű tejital jóddal dúsított, és ezeket a főzés során hasznos lehet használni.

B2-vitamin vagy riboflavin különösen fontos az agy és az idegrendszer, valamint az anyagcserénk szempontjából. Az Egyesült Királyságban a legtöbb riboflavint tejtermékekből nyerik, ezért a vegán gyermekeknek gondoskodniuk kell arról, hogy sokféle alternatív forrásuk legyen - ide tartoznak a búzacsíra, a táplálékélesztő, a hüvelyesek, a mandulavaj vagy az őrölt mandula, az avokádó, a gomba és a zöld leveles zöldségek. A legtöbb cukrozatlan, kalciummal dúsított, nem tejből készült tej, például dió- vagy szójatej, riboflavint tartalmaz - mindössze 300 ml cukrozatlan, dúsított, nem tej tej biztosítja az 1–4 éves napi riboflavin 80% -át.

A B12-vitamin szükséges a fehérjeszintézishez, a vörösvértestek termeléséhez és az idegrendszer működéséhez. A hiány energia- és étvágycsökkenéshez vezethet. A B12-vitamin szinte kizárólag az állati eredetű termékekben található meg - a vegán gyermekek számára csak azok a jó források vannak, amelyek B12-vitaminnal dúsítottak. Az élesztő kivonat szintén jó forrás a B12-vitaminhoz, és néhány tejmentes kenhetőség erősödik. A B12-vitaminnal dúsított táplálékélesztő hasznos sajtpótló lehet a receptekben.

Lehetséges, hogy a csecsemő minden szükséges tápanyagot megkapjon egy jó, változatos vegán étrendből és az anyatejből, de fontos az egészségügyi látogató által ajánlott kiegészítők szedése is. Az első életév azonban fontos lehetőséget kínál az ételek széles választékának bevezetésére, és amikor a csecsemő eléri a 12 hónapot, energiájának és tápanyagának többségében támaszkodni fog az ételre.

További hasznos tanácsokért és információkért látogasson el ide: