Vegetáriánus 5: 2 gyorsnapi recept: Borsó és gyógynövény palacsinta

2017. július 26./Judy Johnson/0 megjegyzés

Tartsa érdekesnek a böjt napjait ezzel a vegetáriánus 5: 2 recepttel a 250 kalória alatti finom palacsintákhoz

Szeretné kipróbálni az 5: 2 diétát, de szeretne ragaszkodni vegetáriánus életmódjához? Kate Harrisonnak megvan a válasz új könyvével, a Veggie & Vegan 5: 2-vel. Valójában, függetlenül attól, hogy húsmentes-e vagy sem, ez a könyvből származó finoman könnyű zöldségrecept továbbra is megtartja ezeket a nehéz gyors napokat - egy ízletes és kielégítő étkezés, amely mindössze 222 kalóriát tartalmaz, tartva az összes fontos 500 kalóriajel.

"Olyan sok szeretni való van ezekben: pompásan néznek ki a tányéron, finom és kifinomultabbak az ízük. Leginkább fagyasztó és tároló szekrények alapanyagaiból készülnek. Tökéletes villásreggeli vagy vacsora kettőnek: vagy két napos főzéshez - csak tartsa a tésztát letakarva a hűtőszekrényben, és gyorsan keverje össze használat előtt. "

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 9–10 perc

Hozzávalók

Palacsinta: 127 kalória adagonként

150g fagyasztott borsó, 90

Jó csokor/10 g apróra vágott gyógynövény, például kapor, menta vagy snidling, 5

1 evőkanál kukoricaliszt, 57

5 g vaj, 36 vagy 5 ml olaj, 41

Frissen őrölt tengeri só és fekete bors, ízlés szerint

Az öntethez: 95 kalória adagonként

Fröccsenő ecet

20 g vízitorma, 5

2 szint evőkanál félzsíros krém, 52

Módszer

1. A borsót főzze egy serpenyőben forrásban lévő vízben vagy a mikrohullámú sütőben a csomag utasításainak megfelelően. Közben forraljon fel egy kis vizet egy közepes serpenyőben, hogy a tojás megpiszkálódjon az edény tetejéhez.

2. A főtt borsót és az apróra vágott fűszernövényeket turmixgéppel turmixoljuk össze, néhány gyógynövénylevelet fenntartva köretnek. Add hozzá a tojást és a kukoricalisztet, és turmixold össze, amíg jól össze nem keveredik. Jól fűszerezzük.

3. Melegítsük fel a vajat vagy az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és ha forró, készítsünk 4 palacsintát úgy, hogy palacsintánként 2 szintes evőkanál borsótésztát kanalazunk a serpenyőbe, külön tartva a palacsintákat (ha nincs elég nagy serpenyő, ezt két tételben tegye, az első készletet melegen tartva egy tányéron alacsony sütőben, míg a többit főzze).

4. Főzzük nagy lángon 2-3 percig, amíg az alja enyhén meg nem pirul, és a teteje meg nem áll a forduláshoz. Spatulával és késsel óvatosan fordítsa meg, és csökkentse a hőmérsékletet, majd főzze további 2-3 percig.

5. Közben a tojásokat buggyantjuk: öntsünk egy csepp ecetet a serpenyőbe a forrásban lévő vízzel. Törje a tojásait csészébe. Villával vagy habverővel hozzon létre egy örvényfürdőt a vízben, és a másik kezével csúsztassa a tojásokat a serpenyő közepébe, amennyire csak lehetséges. Kapcsolja ki a hőt, és állítson be egy időzítőt 3 percre. Ezt követően ellenőrizze, hogy a tojásfehérje megdermedt-e, mielőtt réses kanállal kiszedné a fazékból. Óvatosan tegye egy konyhai tekerccsel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges főzési vizet.

6. Helyezze el a vízitorma a tányér egyik oldalán, és tegyen mellé két palacsintát. Helyezze a buggyantott tojást a palacsinták tetejére, és kanalazza mellé a krémet, a tetején a fenntartott gyógynövénylevelekkel. Fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

P.S. A palacsinták finomak, a keverékhez kevés mustárporral, vagy mellé francia mustárral. Jól passzolnak más reggelizőeszközökhöz is, például sült gombához vagy zöldségkolbászhoz: bébi spenóttal tálaljuk vízitorma helyett.

Ez a recept Kate Harrison 5: 2 VEGGIE & VEGAN-jából származik, kiadta az Orion (Puhakötésű: 7,99 font, e-könyv: 4,99 font)

Ételfotózás: Faith Mason. Szerzői fotó: Chris O'Donovan.