Vegetáriánus étrend jobb cukorbetegség esetén?

A vegetáriánus étrend egyre inkább érvényesül. A Hús nélküli hétfő, a vegán és a növényi eredetű szavak jelentik az új jelszavakat a mai táplálkozási őrületben. De szkeptikus lehet vegetáriánus étrend kipróbálása, ha cukorbetegségben szenved, attól tartva, hogy túl sok szénhidrátot és semmilyen állati fehérjét nem fogyaszt a vércukorszint stabilizálásához.

A tojást, sajtot, húst, halat és más fehérjeforrásokat régóta „biztonságosnak” tartják a cukorbetegek számára, mert nem emelik a vércukorszintet, mint a gabonafélékben, gyümölcsökben és hüvelyesekben található szénhidrátok - a vegetáriánus étrend minden alappillére. De kiderült, hogy a hús nélküli hétfő vagy a vegetáriánus megközelítés előnyös lehet a derékvonalának, valamint a cukorbetegségének ellenőrzésében.

Új kutatások rámutatnak arra, hogy a növényi eredetű étrend milyen védőhatásokat gyakorolhat a cukorbetegség kialakulásának kockázatának kitett vagy meglévő cukorbetegségben szenvedőkre. A vegetáriánusok és a vegánok hosszabb ideig élnek, és alacsonyabb a cukorbetegség, valamint más krónikus állapotok kialakulásának kockázata, mint például a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a rák bizonyos típusai és az elhízás.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia közelmúltbeli állásfoglalása szerint egy jól megtervezett vegetáriánus étrend, amely teljes kiőrlésű gabonában, diófélékben, szójában, magvakban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, táplálkozásilag megfelelő és minden életszakaszra alkalmas lehet. A kulcsszó itt jól megtervezett. A vegetáriánusokat veszélyeztethetik a táplálkozási hiányosságok, különösen a vas, a D-vitamin és a kalcium, ha nincs megfelelően megtervezve. A cukorbetegeknek további tényezőket kell figyelembe venniük, ha vegetáriánus típusú étkezési szokásokat választanak.

Habár a cukorbetegek számára nem létezik „egy mindenre alkalmas” étrend, több szervezet felismeri a növényi étrend előnyeit a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. A közelmúltban a 2017-es cukorbetegségre vonatkozó irányelvek az egészséges étkezési szokásokat hangsúlyozták. tápanyag-sűrű élelmiszerek, amelyek növényi és mediterrán étrendeket is tartalmaznak. Ezenfelül a Kanadai Diabétesz Szövetség irányelveibe beépítette a növényi étrendet, mint táplálkozási terápiát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára, mivel hatékonyan képes módosítani több módosítható kockázati tényezőt.

Mi a növényi étrend?

A növényi vagy vegetáriánus étrend a legtöbb vagy az összes állati terméket nem tartalmazza. A vegetáriánus étrendnek nincs egyetlen változata, hanem a vegetáriánus minták spektruma, amelyek az általuk tartalmazott állati termékek típusától (tojás, hal, tejtermék) változnak. Az emberek sok okból választják a vegetáriánus életmódot, beleértve az állatjogokat, a környezeti tényezőket vagy a jobb egészség érdekében. Ennek ellenére a vegetáriánus étrend nem feltétlenül egyenlő a tápláló étrenddel. Egy személy elkerülheti az állati húst, de továbbra is felesleges kalóriákat fogyaszt a fánkból és a vegán chipsből, mivel vegetáriánusnak számítanak. Az alábbiakban 5 különböző típusú vegetáriánus étrend található:

Vegán. Nem tartalmazza a tojásokat, tejtermékeket vagy más állati eredetű termékeket. Csak növényi ételeket tartalmaz (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, magvak, szemek és diófélék).
Laktó-vegetáriánus. Tartalmazza a tejtermékeket, tojás nélkül.
Laktó-ovo-vegetáriánus. Tartalmazza a tojást és a tejtermékeket.
Pescatarian. Halat tartalmaz
Rugalmas. Fogyasszon főleg vegetáriánus étrendet, korlátozott hús-, tojás- és tejtermék fogyasztásával

Hogyan javíthatja a vegetáriánus étrend a vércukorszint-szabályozást

A túlsúly és a cukorbetegség kéz a kézben jár. Az amerikaiak csaknem kétharmada túlsúlyos. Nem meglepő, hogy a cukorbetegségben élők 80–90% -a túlsúlyos vagy elhízott. A növényi étrend alacsonyabb testtömeg-indexhez kapcsolódik, és jobb fogyási eredményeket hozhat, mint a nem vegetáriánus étrend. Egyes megfigyelési tanulmányok szerint a vegetáriánus étrend jobban teljesít, mint a nem vegetáriánus étrend, nagyobb súlycsökkenési eredményekkel.

A szénhidrátokra való túlzott támaszkodás általános tévhitének ellenére a jól megtervezett vegetáriánus étrendet követõ emberek alacsony glikémiás, magasabb rosttartalmú és alacsonyabb telített zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, ami jobb vércukorszintet eredményez. A Diabetes Care-ben végzett tanulmány összehasonlította az alacsony zsírtartalmú vegán étrendet az American Diabetes Association Association diétájával szemben a 2-es típusú cukorbetegségben. Ironikus módon a vegán étrend nagyobb javulást eredményezett a súlyban, a glikémiás kontrollban és a koleszterinben, mint az ADA étrendben. Az egyének 43 százaléka csökkentette a cukorbetegség gyógyszereit, szemben az ADA csoport 23% -ával.

A vegetáriánus étrendben található egyedülálló élelmiszerek portfóliója elősegíti az anyagcsere javulását a cukorbetegeknél. Ezenkívül a telített zsír hiánya és a sovány fehérjékre, például a dióvajra, a szójára és a hüvelyesekre való támaszkodás egészségesebbé teszi a szívet. Mondanom sem kell, hogy a cukorbetegeknél a szív- és érrendszeri betegségek a legfőbb halálokok, ezért a szív egészsége különösen fontos.

Biztonságos-e enni húst?

A vegetáriánus étrend követése nem „varázslatosan” javítja cukorbetegségét - ez csak vágyálom lenne. A cukorbetegség nagyon egyénre szabott krónikus állapot: ami neked megfelelő, nem biztos, hogy másnak. A regisztrált dietetikussal való találkozás segít megérteni a vegetáriánus étkezés alapjait, és segít kiegyensúlyozott, táplálkozásilag megfelelő vegetáriánus étrend kialakításában.

Íme néhány további szempont, amelyet érdemes figyelembe venni:

A jól megtervezett, teljes kiőrlésű gabonákban, rostokban, hüvelyesekben, diófélékben és telítetlen zsírokban gazdag vegetáriánus étrend elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszint-ingadozásainak javítását, és akár a cukorbetegség megjelenésének megelőzését is. A cukorbetegek számára azonban nem létezik tökéletes étrend.

Vegánnak kell lenned, vagy fel kell számolnod az összes állati terméket, hogy megismerhesd az egészségügyi előnyöket? Egyáltalán nem. A kutatás egyértelműen kimondja, hogy a több gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona és kevesebb hús fogyasztása összefügg az egészségi állapot javulásával. A vegetarianizmus nem diéta; ez egy életmód.

Ha kísérletezni szeretne ezzel az étkezési móddal, akkor azt javaslom, hogy kezdje a rugalmas megközelítéssel. A hús teljes megszüntetése helyett kezdje fokozatosan csökkenteni az elfogyasztott hús mennyiségét. Ha ebédre és vacsorára általában húst eszik, próbáljon meg vacsoraidőben enni, ebédnél pedig növényi ételt. Nézze meg, hogyan működik ez az Ön számára.

Vagy csatlakozzon a Meatless Monday hétfőhöz, és lassan vegyen be több rostban gazdag és alacsony telített zsírtartalmú növényi alapú terméket. Végül is nem árthat, ha több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt.

Szeretném hallani az eredményeit. Kövessen az Instagramon vagy a Twitteren @nutrichicos