Hogyan fordítottam meg a cukorbetegségemet és állítottam le minden gyógyszert növényi étrenddel

Készítette: Marc Ramirez, 2015. április 29

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Texas déli részén nőttem fel négy testvér mellett. Nyolc éves koromban apám elhagyta a családunkat, anyám pedig nyolc gyereket egyedül nevelhetett. A jobb foglalkoztatás érdekében 1982-ben Chicago területére költözött. A középiskolában sportolóként boldogultam, és futballösztöndíjat nyertem a Michigani Egyetemen. Azokban a napokban ehettem, amit csak akartam, és nem voltak súlyproblémáim, mert annyira fizikailag aktív voltam. Huszonegy éves koromban 6’2 éves voltam, és 305 fontot nyomtam.

Cukorbetegséggel, szívbetegséggel és rákkal teli kórtörténet

Fiatal felnőttként tanúja voltam szeretett anyámnak, családunk sziklájának, a 2-es típusú cukorbetegségnek és az ezzel járó szövődményeknek. Veseelégtelenségben, látási problémákban és szívbetegségekben szenvedett. 33 év cukorbetegség elleni küzdelem után 2002 áprilisában elhunyt. Nagyon hiányzik. Alig két hónappal később a legidősebb bátyám, David elhunyt a hasnyálmirigyrákban.

hogyan

Küzd az egészséges ételek főzéséről otthon?

A Forks Meal Planner segítséget nyújt.

Nyolc testvér közül Jill nővérem az egyetlen, akinél nem diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget. De ő is személyesen érezte a hatását, mióta az egyik veséjét anyánknak adományozta. A nővéreim, Carol és Sandra, valamint a testvéreim, Martin és Joe (az ikerem), évek óta küzdenek a betegséggel. Alig két hónappal ezelőtt Joe is szívrohamot kapott. Martin rettenetesen szenved: hasnyálmirigy- és vesetranszplantációt kapott, jogilag vak, a jobb lábát amputálták, hetente háromszor dialízisre jár, és minden nap 25 gyógyszert szed.

Saját küzdelem cukorbetegséggel

Cukorbetegséggel is küzdöttem. Még abban az évben diagnosztizálták nekem a betegséget, amely anyám életét követelte. Abban az időben öt különböző orális gyógyszert kezdtem el szedni, köztük a metformint és a Januvia-t cukorbetegséghez, a Simvastatint a magas koleszterinszinthez és a Lisinoprilt a magas vérnyomáshoz. Még 2002-ben a hemoglobin A1C szintem 8,8 volt. (Az A1C teszt a vércukorszint 3 hónapos átlaga; a nem diabéteszes betegek jelenlegi A1C tartománya 4 és 5,7 között van.) 2011 szeptemberére a szintem 10,5-re emelkedett, és akkor írta fel orvosom az inzulint injekciók (Lantus).

Mivel az A1C szintem az évek során fokozatosan emelkedett, diétával, több testmozgással és szénhidrát csökkentésével próbáltam javítani az egészségemen. Sajnos ezek a stratégiák nem állították meg a cukorbetegség progresszióját. (Később megtudtam, hogy a szénhidrát nem ellenség - a zsír az.) Végül, amikor az orvosom azt mondta nekem, hogy naponta el kell kezdenem az inzulin beadását, nagyon csalódottnak és tehetetlennek éreztem magam. Emlékszem, megkérdeztem orvosomat, hogy valaha is abbahagyhatnám-e az inzulininjekciókat. Válasza „Nem” volt. Ez nagyon feldühített. De hé, mire számítottam? A családom tele van cukorbetegekkel, én latin vagyok, etnikum, szokatlanul magas a cukorbetegek aránya. Évek óta tanúja voltam családom intenzív cukorbetegségének, és úgy láttam, hogy ugyanarra az útra vagyok hivatott.

2011: A fordulópont

2011 őszén sógoraim adták feleségemnek, Kimnek és nekem a Forks Over Knives példányát. Néhány hónapig otthonunkban ült, mire megnéztük. Egy nap, reménytelennek érezve a cukorbetegségemet, úgy döntöttünk, hogy megnézzük a filmet. Megvásároltuk Dr. Neal Barnard programját a cukorbetegség visszafordítására is, amely után annyira megihletett minket, hogy úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk ezt az étkezési módot kipróbálni ... csak volt értelme. 2011. december 3-án mindketten elkezdtük a teljes táplálékot, a növényi étrendet, és életünk és egészségünk azóta sem változik.

Most három alapvető irányelvet követek: nem fogyasztok állati termékeket, alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztok, és kerülöm a magas glikémiás ételeket. Élvezem az olyan ételeket, mint a zabpehely fahéjjal és mazsolával, a tészta primavera, a bab burritos, a zöldségfélék, a zöldség hamburgerek, valamint rengeteg gyümölcs és zöldség, például eper és édesburgonya. (Ne feledje, hogy ez nem alacsony szénhidráttartalmú étrend. Valójában többnyire összetett szénhidrátok. A szénhidrátok nem az ellenség ... a magas zsírtartalmú ételek igen! A zsír bejut a sejtekbe, és megakadályozza az inzulin megfelelő működését.)

Két hónap alatt kikapcsolja az összes gyógyszert

Kevesebb, mint két hónap alatt leálltam az összes gyógyszerrel, és több mint három éve gyógyszermentes vagyok. Büszkén mondhatom, hogy már nem vagyok cukorbeteg. Amikor elkezdtem ezt az utat, 254 fontot nyomtam. Ma 207 kilónál tartok, amit a 7. osztályban súlyoztam!

Megtudtam, hogy cukorbetegségem nem azért volt, mert mexikói vagyok, vagy mert a családom hajlamos a betegségre. Mindez a napi ételválasztásomnak köszönhető. Testem pozitívan reagált arra, hogy a tápanyagban szegény ételeket erősen tápláló táplálékokra cserélte. Örömmel jelenthetem, hogy legidősebb nővérem, Carol is megszüntette a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszereket azáltal, hogy többnyire növényi étrendre váltott.

A feleségem, Kim és én felhatalmazást kapunk és felszabadítunk új, teljes táplálékkal, növényi alapú életmódunkkal. Erősnek, egészségesnek és életünk irányítójának érezzük magunkat. Ez az életmód ráadásul kedvezőbb az állatok számára és kedvezőbb a környezet számára. Annyira el vagyunk ragadtatva a tapasztalatainktól, hogy hegytetőről szeretnénk kiabálni róla. Weboldalunk, a Csicseriborsó és Bean a mi hegyünk, és mi kiabálunk! Szeretnénk megosztani sikereinket és inspirálni másokat, hogy maguk tapasztalják meg ezt az életmód által kínált mélyreható átalakulást.

Marc átalakulása három hónapos diéta után. Mindkét fotón ugyanaz a szürke nadrág van.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet