Vegetáriánus étrend vs. mediterrán étrend a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében

kapcsolódó cikkek

Optimális fogyókúra a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése mediterrán étrenddel

Kapcsolódó termékek

Az olívaolaj vagy a vegyes diófélék fogyasztása a mediterrán étrend részeként segíthet a testtömeg és a központi zsírtartalom csökkentésében.

Zsír hozzáadása a mediterrán étrendhez? Néhány előny megtalálva

Mediterrán étrend és mellrák

Által Michael H. Crawford, MD, szerkesztő

SZINOPSZIS: A vegetáriánus étrend (VD) randomizált, nyílt, keresztezett vizsgálata a mediterrán étrenddel (MD) összehasonlítva három hónapon keresztül kimutatta, hogy mind a testtömeg, mind a testzsír-tömeg csökkent. A VD csökkentette az LDL-koleszterint, az MD pedig csökkentette a triglicerid szintet. Az MD csökkentette a gyulladásos markerek, a VD pedig a B12-vitamin szintjét.

FORRÁSOK: Sofi F, Dinu M, Pagliai G és mtsai. Alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus vagy mediterrán étrend a testsúly csökkentése és a kardiovaszkuláris kockázati profil javítása érdekében. CARDIVEG tanulmány (Kardiovaszkuláris megelőzés vegetáriánus étrenddel). Circulation 2018; 137: 1103-1113.

Anderson CAM. Táplálkozási szokások a testsúly csökkentése és a szív- és érrendszeri egészség optimalizálása érdekében: Meggyőző bizonyíték a többszörös, egészséges megközelítések népszerűsítésére. Circulation 2018; 137: 1114-1116.

Az étrend és a kardiovaszkuláris (CV) rizikófaktorok átfogó tanulmányai a népesség torzításában, a randomizálás hiányában és a retrospektív elemzésekben szenvedtek. Az olasz firenzei nyomozók randomizált, nyílt, keresztezett vizsgálatot végeztek a lakto-ovo vegetáriánus étrendről (VD) a mediterrán étrendre (MD) két három hónapos időközönként. A szerzők 18-75 év közötti (átlagosan 51 év; 78% nő) alanyokat toboroztak. A leendő újoncok CV kockázati becslése 25 kg/m² volt, és a következő kockázati tényezők közül egy vagy többet mutattak be: összkoleszterin> 190 mg/dl, LDL-koleszterin> 115 mg/dl vagy glükóz> 110 mg/dl, de . Az alanyoknak azt mondták, hogy ne változtassák meg életmódjukat vagy mozgási szokásaikat. Súlycsökkentési célt nem adtak meg, és mindkét étrend alacsony kalóriatartalmú volt.

Az elsődleges eredmény a BMI és a zsírtömeg (bioelektromos impedancia technika) változásának különbsége volt a két étrend között. A másodlagos végpontok a vér CV kockázati paramétereinek változásai voltak, mint például a lipidszint, a glükózszint, az oxidatív stressz profiljai és a gyulladás markerei. A randomizált 118 beteg közül 107 befejezte a vizsgálat legalább egy szakaszát, és bekerült az elemzésbe, 100 pedig a teljes vizsgálatot.

Mindkét étrend egyformán csökkentette a testsúlyt és az összetételt. Jelentős különbségeket figyeltünk meg egyes biokémiai paraméterekben (P MEGJEGYZÉS)

Sokat írtak az MD előnyeiről, és néhány tanulmány kimutatta, hogy ez növeli a hosszú élettartamot. Kevésbé ismert a VD, így ez az összehasonlító tanulmány érdekes. Mivel mindkét étrend alacsony kalóriatartalmú volt, nem meglepő, hogy mindkettő ugyanolyan hatékonyan csökkentette a súlyt és a zsírtömeget, és egyenértékű hatást váltott ki az oxidatív stressz mértékében. Az egyetlen észlelt különbség a gyulladásos markerekben és a lipidszintekben mutatkozott. A VD csökkentette az LDL-t, valószínűleg a hús hiánya miatt, az MD pedig a triglicerideket, valószínűleg a kevesebb szénhidrát miatt. Érdekes módon a VD növelte az interleukin-17 szintet, talán azért, mert csökkentette a B12-vitamin szintjét, ami növelheti a homocisztein szintet (nem mérve) és fokozhatja a gyulladást. Kiábrándítóan egyik diéta sem befolyásolta a HDL szintjét.

A tanulmány erősségei a keresztirányú kialakítás és a magas tapadási arány (85% teljes tapadás). Ennek ellenére számos korlátozás volt. Az alanyok száma kicsi, bár egy étrend-tanulmányhoz képest viszonylag nagy. Az időtartam rövid volt, de elég hosszú ahhoz, hogy egyes intézkedésekben jelentős eltéréseket mutasson. Nem voltak adatok a cukorbevitelről, a sófogyasztásról vagy a vérnyomásszintről. Csak a lacto-ovo VD-t tesztelték. Bár kevés a telített zsír, a lacto-ovo nem olyan alacsony az összes zsírban, mint más hasonló étrendek. Mivel a lacto-ovo VD-ben kevés a B12-vitamin, a szerzők azt javasolják, hogy teszteljék a B-vitamin szintjét ebben és más vegetáriánus étrendben szenvedő alanyokban, szükség esetén kiegészítőkkel.

A tanulmányt kísérő szerkesztőségben Anderson elég jól összefoglalta a követelményeket, megjegyezve, hogy az egészséges táplálkozásnak gazdagnak kell lennie gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és diófélékben. Az étrendnek tartalmaznia kell kevés finomított gabonát, feldolgozott élelmiszereket, telített zsírokat, cukrot és sót. Az étrendnek fenntarthatónak, kulturális szempontból relevánsnak és élvezetesnek kell lennie. Hozzáteszem, hogy elég alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie ahhoz, hogy megtartsa az ember BMI-jét