Vegyen-e vörös húst terhesség alatt?

terhesség

Vörös hús és terhesség

A hús nagyszerű fehérjeforrás - nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet minden nőnek biztosan elegendő mennyiségben kell fogyasztania terhesség alatt. Ami azonban a vörös húst illeti, nincs hiány kutatásban, amely rávilágít arra, hogy ez a fehérjeforrás miért nem optimális a terhes nők és az egész népesség számára egyaránt.

A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatóinak egy nagy tanulmányából kiderült, hogy a résztvevők étrendjében a napi feldolgozatlan vörös hús (például steak vagy hamburger) további egy adagja 13% -kal növelte a teljes halálozás kockázatát. Ha további adag feldolgozott vörös húst (például szalonnát, virslit, kolbászt vagy szalámit) ad hozzá, a kockázat 20% -kal nőtt. Ez jó ok arra, hogy bárki csökkentse a vörös hús fogyasztását.

Egy másik friss tanulmány kimutatta, hogy miért fontos a terhes nők számára csökkenteni a vörös hús bevitelét, hogy mind maguk, mind növekvő csecsemőik egészségének javát szolgálják. A tanulmány a Nurses’s Health Study II kohort adatait vizsgálta 1991 és 2001 között, és magában foglalta a korábbi terhességi cukorbetegségtől (GDM) vagy más krónikus betegségektől mentes terhességeket. A kutatók azt találták, hogy a legnagyobb állati fehérje bevitelű nőknél sokkal nagyobb a GDM kialakulásának kockázata, mint a legalacsonyabb bevitelűeknél. Az eredmények azt mutatták, hogy az állati fehérje 5% -ának növényi fehérjével történő helyettesítése a GDM kockázatát felére csökkentheti. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a vörös hús helyettesítése baromfival, halakkal, dióval vagy hüvelyesekkel szignifikánsan alacsonyabb GDM-kockázatot mutatott.

A terhes nők számára ajánlott napi fehérjeszükséglet körülbelül 71 gramm/nap, amelyet átlagosan néhány nap vagy egy hét alatt el kell érni. Ennek az összegnek a megszerzéséhez a húst előnyben részesítő nőknek naponta legalább öt uncia sovány húst és hüvelyeseket kell megenniük (a harmadik trimeszterben legfeljebb 6 ½ uncia). Ez két 3oz adag húsnak, baromfinak vagy halnak felel meg - mindegyik 3 oz-os adag körülbelül akkora, mint egy pakli kártya. A vegetáriánus nők számára pedig elegendő fehérje nyerhető bab, dió, tofu és az ajánlott napi három adag alacsony zsírtartalmú tejtermék fogyasztásával. Mint egy új kutatás kimutatta, ezt a növényi étrendet egészségesebb étkezési módként ajánlják, mint azt, amely több állati fehérjét tartalmaz - különösen vörös húsból. Ha meg szeretné találni a fehérje grammját bizonyos élelmiszerekben, keresse fel az USDA tápanyag-adatbázisát, és keresse meg az elemet.