Brûléed vérnarancs joghurttal és kardamommal

2 - Nem tetszett

recept

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A friss vérnarancs olyan édes, hogy szinte saját karamellát hoz létre a brojler alatt - egy kis barna cukor a tetején megpecsételi az üzletet. Egy kis kardamom fokozza aromájukat. Miután kinyomta és megette a karamellizált részeket, nyomja ki a maradék vérnarancs levét a joghurt fölé.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezze az állványt a sütő felső harmadába; előmelegítse a brojlereket (ha van kulináris fúvókája, használhatja helyette is). Egy tepsit kibélelünk fóliával.

Vágja keresztbe a narancsot. Éles, fogazott vagy hasító késsel vágja le mindkét fél alját, hogy gördülés nélkül üljön. Vágjuk körbe az egyes szegmenseket (akárcsak egy grapefruitot), és távolítsunk el minden magot. Vágjon keresztet a közepén, és vezesse a kést a gyümölcs szélén, anélkül, hogy belevágná a fehér gödörbe. Rendezze a narancssárga felét vágott oldalával felfelé az előkészített serpenyőre.

Keverje össze a barna cukrot és a kardamomot egy kis tálban. Kenje meg 1 teáskanállal a narancssárga felek tetejét. Broil, amíg a tetején karamellizálódik, 3-5 percig. Tálaljuk joghurttal.