Vegyes zöldségrecept friss zöldkáposztával, brokkolival és sárgarépával

Ez az egyszerű és finom vegyes zöldség recept volt egy ötlet, amiből kaptam
Oki Japán, egy étterem, amelyet a lányom és én szeretek. Semmilyen módon nem lehet tudni, hogy milyen fűszereket használnak, de az ezen az oldalon készült elkészítésének íze azonos.

Az Oki Japannál ezt a zöldséges receptet teriyaki csirkével fogyasztjuk, de mióta elkezdtem otthon készíteni, rájöttem, hogy bármivel megeheti.

zöldségrecept

Ez a recept nem hasonlít más zöldséges receptekhez. Ahhoz, hogy ez lemerüljön, nem kell hatalmas adag vizet venni. Magának teljesen finom íze van, mert a zöld káposzta enyhén édes ízű.

Mindenki, aki megeszi, harcol a maradék miatt. Még az én gyerekem is becsempészett a konyhába, hogy végigsöpörje a többi zöldséget, mielőtt bárki is kaphatna többet. Hogy van ez ahhoz, hogy a gyerekek egészséges táplálékot kapjanak?

Összetevők listája a vegyes zöldség receptjéhez:

  • 1 nagy fej bio káposzta
  • 1 szár brokkoli
  • 1 nagy sárgarépa
  • 2 ek kockára vágott hagyma
  • 2 zúzott fokhagymagerezd
  • 3 evőkanál olíva- vagy szezámolaj
  • 3 tb vizet
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál bors
  • 3 evőkanál Tamari szójaszósz

A vegyes zöldséges recept előkészítési lépései

  • Az első lépés a nagy zöld káposztafej vágása a kívánt méretre. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a káposzta fehér belső magját. Nem fogja megenni azt a részt. Az Oki Japan-nál sokkal kisebbre vágták a káposztát és a brokkolit, mint a fenti kép. Szeretem a káposztámat, így nagyobb darabokra vágtam, hogy ne főjön túl gyorsan.

Vegyünk egy darab brokkolit, és különítsük el a kisebb szárakat. Kivághatja őket a fenti képen látható méretre, vagy kicsinyítheti őket. Ez mind preferencia kérdése.

2 evőkanál lilahagymát vágunk és kockára vágunk. Vágja a darabokat nagyon kicsi. Ha elkészült ez a recept, nem fogja tudni megkóstolni őket. Tesszük ezt, mert hozzáadja az íz árnyalatát.

Vegyünk egy sárgarépahámozót, és hámozzunk meg egy nagy sárgarépát.

  • Őröljön meg két friss gerezd fokhagymát.

    • A vegyes zöldség recept főzésének lépései

    • Tegyen egy nagy wokba 2 gerezd őrölt fokhagymát, 1/2 ek sót, 1/2 teáskanál borsot, 3 ek olívaolajat vagy szezámolajat és 2 ek vöröshagymát. Adjunk hozzá 2 ek Tamari szójaszószt. Főzzük ezt a keveréket néhány percig, amíg a fokhagyma és a hagyma megpuhul.

    Vegyük fel a feldarabolt káposztát, brokkolit és sárgarépát, és tegyük a keveréket a hagymára és a fokhagymára. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet. Ne feledje, hogy a káposzta már sok vizet tartalmaz, ezért nincs szüksége túl sokra. Csak annyi vizet szeretne, amely enyhén megpuhítja a káposztát, ugyanakkor ropogós is.

  • Keverés közben közepes/magas lángon sütjük a vegyes zöldség receptet, amíg a káposzta kissé meg nem hűl, ami átlagosan körülbelül öt perc. Keverje addig, amíg az állaga megváltozik, és úgy néz ki, mint az alábbi képen.

    • Ez a zöldséges recept mindenre vonatkozik

    Az alábbi kép ropogós kubai csirke, Oki Japan stílusú kevert zöldségekkel tálalva. Hogy van ez a kubai/ázsiai konyhánál?

    Különböző kultúrák vesznek körül minket, és ez megjelenik az étlapunkon.
    Kattintson ide, ha további recepteket szeretne szerezni a világ minden tájáról.

    Ezt a receptet tetszés szerint megpörgetheti. Imádni fogod!