Az étrend minőségének mérése a naptári és a téli üdülési szezonban a középkorú nők körében: 1 éves longitudinális vizsgálat az önállóan kezelt, 24 órás visszahívás felhasználásával

Szerzői

Absztrakt

Háttér: A szisztematikus szezonális torzítás megzavarhatja a szokásos étrendi bevitel és az étrend minőségének becslésére irányuló erőfeszítéseket. Kevéssé ismert az étrend minősége a téli üdülési szezonban.

minőségének

Célok: A tanulmány célja az volt, hogy tesztelje az energiafogyasztás, a makrotápanyagok, a gyümölcsök és a zöldségek energiájának százalékos arányát és az étrend minőségét a Healthy Eating Index 2010 (HEI-2010) alkalmazásával mérve, naptári és téli ünnepek szerint.

Tervezés: Hosszanti kohorsz kialakítás.

Résztvevők/beállítás: Az adatokat a Life in All Seasons tanulmányból nyertük. Két 40–60 éves nőcsoportot (N = 52) a nagyobb Grand Forks, ND területéről 2012 július és 2014 júliusa között egy-egy éven keresztül követtek. Mindegyik nő online étrend-visszahívást hajtott végre az Automated Self-Administration 24 segítségével. - Óra Visszahívás 10 naponta az év folyamán, 92% -os válaszaránnyal.

Statisztikai elemzések: Vegyes lineáris modellek segítségével teszteltük a naptári és a téli ünnepek hatását az energiafogyasztásra, a makrotápanyagok százalékos energiájára, a HEI-2010 összesített és komponensértékekre, valamint az egyes gyümölcsök és zöldségek napi grammjára.

Eredmények: Az átlagos teljes HEI-2010 pontszám 60,1 ± 1,4 volt. Néhány HEI-2010 komponens pontszámában szezonális különbségek voltak, de az összes pontszámban nem. Több saláta- vagy vegyes saláta-salátát fogyasztottak nyáron, mint télen (P = 0,034), és több friss paradicsomot fogyasztottak nyáron és ősszel a télhez képest (P = 0,001). További kukorica, bogyók, őszibarack és nektarin, valamint dinnye (P következtetések: Ebben a populációban az étrend minősége a téli üdülési időszakban lényegesen alacsonyabb, de évszakonként többnyire állandó. A többszöri visszahívás bármely évszakban ésszerűen reprezentálhatja az étrend szokásos általános minőségét egész évben.

Kulcsszavak: Automatizált önigazgatás 24 órás visszahívás (ASA24); Diéta minősége; Egészséges táplálkozás indexe 2010 (HEI-2010); Ünnep; Évszak.