Mandarin narancs - kalória, tápérték és érdekes tények

Mandarin narancs (mandarin), a narancs húga, kisebb, de édesebb, könnyebben hámozható és megosztható. A mandarin a Ruta család évelő növényfaja. Neve az Indiai-óceánon található Mauritius-szigetről származik, amelyet korábban Mandarának hívtak. A fajtától függően örökzöld, nagyon tüskés cserjék vagy fák nőnek, akár 8 méteres magasságig is.

A mandarin narancs otthona Dél-Kína és Indokína. Több mint 4000 évvel ezelőtt termesztették gyümölcsök megszerzése érdekében. Ezeket az ízletes gyümölcsöket gyakran szigorúan a távol-keleti kiváltságos osztály számára fenntartották. Noha Kínában termesztik, a mandarin narancs csak a XIX. Században jutott el Európába és Észak-Amerikába.

A mandarin tápértéke és egészségügyi előnyei

100 gramm mandarinban 53 kalóriát (kcal) találtunk. A gyümölcsök többek között szerves savakban - citrom- és almasavakban - gazdagok, amelyek segítenek megszabadulni a mérgező anyagoktól a szervezetből. A mandarin jó A-, B1-, B6-, C-, B9-vitamin (folát) és ásványi anyagok: kálium és kalcium forrása. A mandarin erősen lúgos, ajánlott a húgyúti betegségekben szenvedőknek, segítenek a székrekedésben is. A kutatások azt mutatják, hogy a mandarin fogyasztása csökkentheti a májrák kockázatát, és enyhítheti a krónikus vírusos hepatitis okozta tüneteket. A gyümölcshéj egészségügyi előnyeit is mutatja. A szalveszrol Q40 nevű vegyületet tartalmazza, amely a daganatszövetben a daganatot elpusztító mérgező anyaggá alakul. A levelekből illóolajat nyernek, amelyet az élelmiszerekben és az illatszerekben használnak fel.

A mandarin narancs alkalmas étkezésre, nem csak önálló snackként, hanem más ételeket is gazdagít, érdekes ízjegyekkel. Bármilyen gyümölcssalátához vagy gyümölcs- és zöldségféléhez, desszerthez, szószhoz és főételhez felhasználhatók.

A mandarin narancs kalóriái és tápértékei

Mandarin narancsfajták

? Clementine - a mandarin és a keserű narancs keresztezése Algériából származik, és a rend francia tagjának nevéből hívják. Vezet a népszerűség és növekszik az egész világon. Kis mennyiségű magot tartalmaz.

? Satsuma - a satsumáknak több mint 100 fajtája van, az érési idő, az alak és az íz eltérő. A cserjék a trópusi éghajlatú területeken nőnek, de annál jobb a hűvösebb szubtrópusi éghajlat. Gyümölcse hamarabb érik, mint más mandarinoké. Általában nincs magja.

? Mandarin - eredetileg Laoszból és Kínából érkezett. Jellemző a héjából kiemelkedő hús. A gyümölcs hasonlít a satsumákra, de ezzel szemben a magjai vannak. A héja vékonyabb, a gyümölcs piros, íze csípõsebb.

? Tangela - a mandarin és a grapefruit hibridje. Ezeknek a mandarinoknak az a jellemző, hogy nagyon édes és lédús gyümölcs keserű utóízzel, valamint a héj könnyű elválasztásával a pép szegmenseitől.

Érdekes tények a mandarinokról

? Mint már említettük, a gyümölcs neve Mauritius szigetéről származik, azonban az alternatív elmélet szerint a gyümölcs nevét a kínai méltóságos mandarinnak köszönheti, aki éppen ennek a gyümölcsnek a színében visel köntösöt
? A mandarin gyümölcsök szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben egyaránt tárolhatók
? Mandarin vásárlásakor meg kell szagolni őket. A jó minőség és frissesség jegye az intenzív íz
? A világ legnagyobb mandarintermelői: Kína, Spanyolország, Brazília, Japán, Törökország, Olaszország és Egyiptom
? Az elavult gyümölcs pépje száraz és a bőr ráncos. A friss mandarin gyümölcsök könnyen hámozhatók és lédúsak
? A mandarin francia és német nyelven a mandarin, spanyolul - Mandarina
? A "mandarin narancs" és a "mandarin" kifejezéseket gyakran felváltva használják, különösen az Egyesült Államokon kívül. Ez zavaró lehet, mert bár a mandarin mandarin narancs, nem minden mandarin narancs mandarin
? Kínában a mandarinok a bőség és a boldogság szimbólumai